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Café moulu pour cafetière à piston : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière à piston : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat
4€90
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Café moulu pour cafetière à piston : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat

7€50 4€90
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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19€60/kg
Marque :    Cafés Lugat

Ce café de Papouasie Nouvelle-Guinée est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir le meilleur des cafés avec votre cafetière à piston ( french press ). Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de l'île de la Nouvelle-Guinée (Papouasie).

Café moulu pour cafetière à piston lionel lugat

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de datte et de sucre roux

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Papouasie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La dégustation :

 

L’attaque est franche, acidulée et gourmande sur des notes de datte et de sucre roux. Le milieu de bouche offre une matière impressionnante et le finale offre une finesse aromatique surprenante, longue et persistante.

 

 

Café moulu pour cafetière à piston lionel lugat Café moulu pour cafetière à piston lionel lugat
 
Présentation :

Café moulu pour cafetière à piston lionel lugat Café moulu pour cafetière à piston lionel lugat

Dans les montagnes de  Papouasie-Nouvelle-Guinée  se trouve la plantation  Sigri  qui produit l’un des meilleurs cafés gourmets  du monde.

Les  caféiers  poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes. Ils poussent sous arbres d’ombrage qui les protègent du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.

Tous les  plants de caféiers  sont exclusivement la variété  Typica . La plantation  Sigri  accorde une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du  caféier  sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur selon l’homogénéité du grain. Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées le jour-même de la récolte. Les  cafés  en parche subissent une totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil.

 


Pour la petite histoire...

Situé dans l’ archipel mélanésien , la Papouasie-Nouvelle-Guinée n'occupe que la moitié orientale de la vaste île de la Nouvelle-Guinée . Cette dernière est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île du monde après l'Australie et le Groenland. L'autre moitié est constituée de la province de la Papouasie occidentale qui appartient à l' Indonésie .

Le pays connut ses premiers plants de café vers 1800. Environ 95 % des cafés de Papouasie Nouvelle Guinée sont des cafés Arabica lavés . Le reste est cultivé en Robusta sur les plaines.

En Papouasie-Nouvelle-Guinée , près d’un million de personnes vivent du secteur café . Les populations vivent en tribu dans des petits villages aux territoires bien définis. On dénombre 90% de petits producteurs s’organisant en coopérative pour la transformation par voie humide et 76 grands propriétaires qui exportent près de 25% de la production totale du pays à eux seuls.

La géographie montagneuse, les vallées profondes, les forêts ombrophiles et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.

Des petits producteurs entretiennent leur parcelle de moins de 2 hectares sur lesquelles il y a entre 20 et 600 caféiers . 80 plantations (Estates) ont été enregistrées. Les plus réputées sont les plantations Sigri , Bunum Wo , Arona Valley , Gumanch et Tremearne .

Aujourd’hui des organismes australiens (NASAA, BioFarm Australia) soutiennent les producteurs dans la certification biologique .

L'industrie caféicole est sous le contrôle de la Coffee Industrie Board . Le gouvernement a toujours soutenu la production d’ Arabica . Il garantit au début de chaque saison un prix minimum de vente aux producteurs.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière à piston : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat

3.5/5 sur 3 avis
67% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
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Ils ont aimé
  • Bonne qualité (2)
  • Prix abordable (2)
  • Doux et fruité (1)
  • Correspond à mes attentes (1)
  • Doux (1)
Ils ont noté
  • Décevant (1)
Avis 1 à 3/3
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4 /5 Un très bon café
Joris K.,

Client depuis le 09/03/2015

Je ne suis pas un grand expert pour décrire un café, mais je sais reconnaître malgré tout quand il est bon. Celui-ci est subtil et doux, mais manque selon moi d'un peu d'intensité (mais c'est une affaire de goût, et ne connaissant pas encore les notations d'intensité de Maxicoffee, c'était très bien pour commencer). La mouture est parfaite pour les cafetières à piston. Je le recommanderais à ceux qui aiment leur café plutôt doux, gourmand, peu corsé.

a aimé
  • Doux
  • Bonne qualité
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
2 /5 Ne parfume pas la maison
Spondyl,

Client depuis le 23/02/2015

Je suis un peu déçue que ce café n'embaume pas la maison quand on le fait avec la cafetière à piston Bodum.

a aimé
  • Prix abordable
a noté
  • Décevant
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Excellent
Chris,

Client depuis le 08/02/2015

convient très bien aux cafetières à pression.

a aimé
  • Doux et fruité
  • Correspond à mes attentes
  • Bonne qualité
  • Prix abordable
a noté
Avis 1 à 3/3

Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière à piston : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 250g - Cafés Lugat

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Café moulu pour cafetière piston : Nicaragua - El Toston - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture piston
  • 100% Arabica - Caturra/Maragogype/Maracaturra (Nicaragua)
  • Notes de chocolat et de caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€90
5€50
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Café moulu pour cafetière à piston : Ethiopie - Moka Seka - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture piston
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'épices douces et de fleurs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€90
4€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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Café moulu pour cafetière à piston : Congo - Sombah - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Ce café moulu Congo Sombah pour cafetière à piston (Premium Quality) provient du Congo de la région nord de Kivu, à proximité du lac de Kivu entre 1500 et 2000m d'altitude. Ce café Lavé, moulu spécialement pour les French Press, est très qualitatif de part sa situation géographique (altitude elevée, saison des pluies de qualité, etc). Conditionné en sachet de 250 grammes.
5€90
4€15
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Café moulu pour cafetière piston : Salvador - Santa Ana - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture piston
  • 100% Arabica Bourbon/Pacas (Salvador)
  • Notes de chocolat et praline
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€90
3€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
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