Café moulu pour cafetière italienne : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat

  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mouture italienne
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de cacao et d'amandes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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Café moulu bio - 100% Arabica - 250g - Pellini Caffè
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  • 100% Arabica bio (Pérou, Mexique, Ethiopie, Guatemala)
  • Notes de pain grillé et de cacao
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
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  • En stock - Expédié sous 24H
Café moulu Bialetti Perfetto Moka Delicato - 250g
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  • 100% Arabica
  • Mouture pour cafetière italienne
  • Torréfaction italienne
  • 250g
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1 Kg Café moulu bio pour professionnels Altura - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mouture italienne
  • 100% Arabica bio : Caturra/Bourbon/Typica (Pérou)
  • Notes de cacao, de noisette et de caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • Conditionnement : 4 x 250 grammes
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Prix de vente conseillé par la marque ou le fournisseur. En savoir plus
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Ce café moulu pour cafetière italienne Rio Jorco est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Vous aurez une tasse aux arômes de cacao et d'amande. Torréfaction medium spécialement étudiée pour votre cafetière italienne. Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitéCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine  Costa Rica
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variété botaniqueCaturra / Catuaí
Plantation
Altitude Altitude 1700M
Type de récolte Récolte manuelle et séléctive
Process
ProcessLavé

 

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Rio Jorco est un café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torr?©facteur

Marco* l'aime pour :

- Ses notes de cacao et d'amande

- Sa fin de bouche épicée

- Sa crema dense 

* Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

85 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation du café :
 
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica . 

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés .

Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.

Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».  

Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí  et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café moulu pour cafetière italienne : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière italienne : Costa Rica - Rio Jorco - 250g - Cafés Lugat

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