Café moulu pour cafetière Hario/Chemex - Terroir Gidaamii - 250g - Lionel Lugat


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Marque :    Cafés Lugat
CaféCORSÉ
Café moulu bio pour cafetière Hario/Chemex : Mexique - Sueño - Décaféiné à l'eau - 250g - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica (Mexique)
  • Décaféination sans solvant
  • Mouture Hario/Chemex
  • Notes de spéculoos et d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
80 / 100
De quoi s'agit-il?
80 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
CaféDOUX
Décaféiné
BIO
Café deCHAMPION
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
CaféDOUX
Décaféiné
BIO
Café deCHAMPION
Café moulu - Mélange Special Slow Coffee - 250g - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica (Brésil, Nicaragua, Honduras, Mexique, Costa Rica)
  • Mélange fruité spécial Slow Coffee
  • Torréfaction française artisanale
  • 250 grammes
  5€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock
CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock
CaféÉQUILIBRÉ
Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Brésil - Rose Diamond - 250g - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica : Mundo Novo / Catuai (Brésil)
  • Mouture Hario/Chemex
  • Notes de chocolat, beurre de cacahuète
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
85 / 100
De quoi s'agit-il?
85 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
CaféDOUX
Café deCHAMPION
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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CaféDOUX
Café deCHAMPION
Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Le Maracaju - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mélange fruité et gourmand
  • Mélange Arabica (Brésil, Ethiopie)
  • Notes de fruits rouges et de chocolat
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock
CaféÉQUILIBRÉ

Café moulu pour hario chemex terroir gidaamii Ethiopie

Ce café moulu finement (mouture spéciale pour cafetière Hario/Chemex) Gidaamii est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. La finesse de mouture de ce café, spécialement conçue pour les cafetières Hario et Chemex, est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient du Terroir Gidaamii plus précisément de la forêt caféière du Wällägga, en Ethiopie.

Caractéristiques principales du café


Intensité

Café Fort

Dominante

Notes de fruits rouges avec une fin florale

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2400M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



 
La dégustation :
 
Café puissant et intense. Gourmand et flatteur, il développe des notes de fruits rouges avec une fin de bouche florale. 
 
 
 
 
Café moulu spécial hario/chemex Terroir Gidaamii Ethiopie café moulu spécial cafetières hario et chemex
 
Présentation :

café Lugat spécial hario/chemex café moulu pour chemex giidaami ethiopie

Le Terroir Gidaamii se situe dans la forêt de Lalo . Les caféiers poussent à l’ombre des arbres forestiers et fruitiers à plus de 2400 mètres d’altitude et sont cultivés par des petits producteurs.

Ils accordent une grande attention à l'entretien des caféiers . Leur système de caféiculture permet de préserver l’implantation d’espèces arboricoles endémiques et permet de contribuer à la biodiversité.

Plus de 300 paysans s’investissent dans la reconnaissance des spécificités de leurs terroirs. Les cafés récoltés sont appelés les Mokas sauvages .

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens,  les " Cafés Moka", car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le  10ème exportateur mondial . 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

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