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Café moulu bio Honduras - 250g - Café Michel
Café moulu bio Honduras - 250g - Café Michel
4€73

Café moulu bio Honduras - 250g - Café Michel

4€73
18€92/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock
Marque :    Café Michel
  • 100% Arabica bio (Honduras)
  • Notes de cacao et corps intense
  • Torréfaction française
  • 250g
CaféÉQUILIBRÉ
BIO

Commerceéquitable

Ce café Honduras est un 100% Arabica issus de l'Agriculture Biologique et certifié commerce équitable (label SPP). Ce café offre une tasse plutôt suave aux notes de cacao avec un corps intense et généreux. Conditionnement : 250g. 

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café corsé
pays d'Origine
Pays d'origine   Honduras
Type de café
Variete 100% Arabica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France
Certification
cafe bio   Café issu de l'Agriculture Biologique

 

Plus d'info sur la coopérative COMSA

Au Honduras, les caféiculteurs de la région de Marcala sont les héritiers du peuple Lenca. Bien que leur langue se soit perdue, la plupart des techniques agricoles traditionnelles ont été maintenues. Les producteurs de COMSA pratiquent ainsi l’un des systèmes les plus sophistiqués de production biologique en Amérique centrale. Le modèle de la coopérative COMSA a fait tache d’huile et a un impact au niveau national dans la promotion de la caféiculture bio.

Marcala est une municipalité du département de la Paz, située dans une zone montagneuse difficilement accessible. Les parcelles de café se situent entre 1300 et 1500 mètres d'altitude. Avant la tristement célèbre "crise de la Rouille" de 2012-2013, les principales espèces de caféiers étaient le Catuai, le Pacas et le Caturra.

De nos jours, les producteurs cultivent des espèces plus résistantes comme le Typica une variété qui s'est particulièrement bien adaptée au climat et à l'altitude de cette région. À contrario de la mauvaise réputation des cafés honduriens et grâce au grand savoir-faire des producteurs, caféiculteurs depuis plusieurs générations, Marcala est aujourd'hui reconnue pour produire un des meilleurs cafés du monde. Soucieux de protéger et de faire reconnaître les qualités de leur café, la COMSA, soutenue par l'Institut hondurien du café (IHCAFE) et l'Agence espagnole de coopération internationale pour le développement (AECID), a obtenu une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Les membres de la COMSA utilisent des pratiques biologiques et biodynamiques pour produire.

L'organisation ne cesse d'innover sur ces techniques et met un point d'honneur à transmettre son savoir à la communauté et à d’autres coopératives latino-américaines. La Fortaleza est un centre d’expérimentation et de formation en agoécologie et permaculture où sont notamment réalisées les recherches sur les bio-fertilisants (biofabricas). Des producteurs y forment d'autres producteurs aux techniques de compost biologique à base de cerises de café, fumier de vaches, minéraux, cendres et micro-organismes de montagne - des ressources déjà présentes naturellement sur leur territoire. L'accompagnement des producteurs au sein de leurs caféières est assuré par une équipe de 25 agronomes qui sillonnent la zone et les forment à la production de bokashi - un compost à base de matières organiques fermentées qui se dégrade facilement et fertilise les parcelles. Les résultats sont là : le rendement des parcelles et la qualité des grains ne cessent d'augmenter et rivalise avec les rendements de l’agriculture conventionnelle. Le rendement moyen par hectare chez un producteur de COMSA est bien au-dessus de la moyenne nationale et les contaminations sont faibles.

Café Michel

En 1981 que Café Michel voit le jour dans le Sud-Ouest de la France (Pessac). C'est le premier torréfacteur français à développer des cafés bios et équitables en magasins spécialisés.
Café Michel est également présent dans le secteur du chocolat, du thé et du sucre biologique et équitable.
En 2016, le Comité Français du Café décerne son 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France au café Congo-Colombie de Café Michel.

Avis client sur Café moulu bio Honduras - 250g - Café Michel

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Café moulu Espresso Decaffeinato 250g - Miscela d'Oro
+-
  • Arabica/Robusta
  • Notes de gourmandes
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
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CaféCORSÉ
Décaféiné
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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CaféCORSÉ
Décaféiné
Café moulu : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mouture universelle
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de citron jaune et de jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
86 / 100
De quoi s'agit-il?
86 / 100
De quoi s'agit-il?
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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CaféÉQUILIBRÉ
Pack découverte café moulu - 3 x 250g - Cafés Lugat
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  • Torréfaction Medium
  • 100% Arabica
  • Fraîchement torréfié en France
  • 3 x 250g
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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CaféÉQUILIBRÉ
Café moulu - Saveur Caramel et Noix - 125g - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica (Nicaragua)
  • Mouture universelle
  • Saveur Caramel et Noix
  • Torréfaction française artisanale
  • 125 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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CaféÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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CaféÉQUILIBRÉ