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Café moulu Finca El Manzano - Salvador - 250gr - Lionel Lugat
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Café moulu Finca El Manzano - Salvador - 250gr - Lionel Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
Café el manzano salvador Lionel Lugat
Ce café de spécialité provient de la plantation El Manzano qui se situe dans la région Illamatepec au Salvador. Ce Bourbon Rouge nature (moulu fraîchement) vous offrira des notes de fruits très marquées (fruits mûrs et fraises des bois). Un vrai régal en bouche !  Ce café provient de la même ferme que le Bourbon Jaune utilisé par la  C hampionne de France Barista 2015  Charlotte Malaval,  lors des Championnats du Monde Barista 2015 à Seattle.  Conditionnement 250 Gr.
 

Caractéristiques principales du café

Intensité

café moulu salvador Café Equilibré

Notes de dégustation

Notes de fruits mûrs/fraises des bois

Torréfaction

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Medium

Type de café

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Arabica - Bourbon Rouge

Plantation

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Moyenne altitude 1500M
Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Salvador 

Pays de torréfaction

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat France (Aquitaine) 

 

Notes de dégustation :

Café fruité aux arômes de fruits mûrs et de fraises des bois. 




 

Présentation de la plantation :

Etablie en 1872 par  Cornelio Lemus , la  finca El Manzano  - perchée à plus de  1500 mètres d'altitude  - est située à  16 km au Sud-Ouest de la ville de Santa Ana à Las Cruces.  Elle appartient aujourd'hui à  Margarita Diaz de Lopez , arrière petite fille du fondateur. 
 
Cette plantation, qui bénéficie d'un  sol volcanique riche et fertile  et d'une  température tempérée , s'étend sur une surface de  70 Ha.  On y trouve le Beneficio, lieu où s'ffectue le  traitement du café.  Depuis 2004, de nouvelles variétés ont été replantées.  90% de la surface  est cultivée avec du  bourbon  et d'autres parcelles bien identifiées avec du  Pacamara , du  Bourbon Jaune , du  Typica  et du  Kenya. 
 
La plantation El Manzano  s'est fait un nom dans les  cafés de spécialité  en partie en étant une des  premières fermes d'Amérique Centrale  à travailler ses  méthodes de traitement. 
 
Plusieurs Barista ont utilisé le  café de cette plantation  pour participer à des  compétitions internationales.



Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat

 

Situation géographique du Salvador :
 
 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

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