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Café moulu : Ethiopie - Moka Sidama Oromia - 250g - Cafés Lugat
Café moulu : Ethiopie - Moka Sidama Oromia - 250g - Cafés Lugat
7€90
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Café moulu : Ethiopie - Moka Sidama Oromia - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • Mouture universelle
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café moulu Moka Sidama Oromia provient de la région Oromia qui fait partie de l'appellation Sidama en Ethiopie. Ce café de spécialité, torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat, vous offrira des notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille. Une pépite gustative tant en expresso qu'en filtre ! Mouture universelle. Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitéCafé équilibré
Appellation
Appellation Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine  Ethiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variété botaniqueMoka
Plantation
Altitude Altitude 1400 - 2100M
Type de récolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidama Oromia est un Micro-Lot.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Marco* l'aime pour :

- Ses notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille

- Son attaque vive fruitée

- Sa fin de bouche suave

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

89 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Janvier

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de ce café :

Ce café Moka Sidama Oromia provient de la coopérative Michicha située dans la région d'Oromia : cette région  fait partie de l'appellation Sidama.

La coopérative fonctionne avec un système agro-forestier de semi-forêt où la production de café se mêle à d'autres productions complémentaires telles que le miel ou le bois.

La coopérative regroupe 548 membres pour une superficie de 572 hectares. Le café provenant de cette coopérative est issu d'une parcelle bien indentifiée possèdant un profil très aromatique avec des saveurs abricotées.

Ce café Micro-Lot  ne déroge pas à la règle avec un profil typique de son terroir (belle attaqe fruitée d'abricots).

cafe ethiopie
Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu : Ethiopie - Moka Sidama Oromia - 250g - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café moulu : Ethiopie - Moka Sidama Oromia - 250g - Cafés Lugat

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Café moulu Pellini Vellutato 10x250g
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  • Ce café moulu Vellutato de Pellini est un mélange d'Arabica et de Robusta spécialement élaboré pour une extraction espresso. Conditionnement : 10x250 gr.
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Café moulu aromatisé Vanille - Maison Taillefer - 125g
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  • Ce café moulu à la Vanille de la Maison Taillefer est un Moka d'Ethiopie délicieusement aromatisé à la vanille. Notre coup de coeur. 125gr.
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Café moulu : Mexique - Sueño - Décaféiné à l'eau - 250g - Cafés Lugat
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  • 100% Arabica (Mexique)
  • Décaféination sans solvant
  • Mouture universelle
  • Notes de spéculoos et d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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