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Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
5€80
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Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
23€20/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • Mouture universelle
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes d'amandes et de cacao
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café moulu Tarrazu est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Il a été sourcé et fraîchement torréfié et moulu par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. C'est un café doux aux notes gourmandes d'amande et de cacao. Il est conditionné en sachet de 250g.

Café Costa Rica Cafés Lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café Costa Rica Cafés Lugat Café Doux

Appellation

Café Costa Rica Cafés Lugat Café de Terroir

Torréfaction

Café Costa Rica Cafés Lugat Medium

Type de café

Café Costa Rica Cafés Lugat

100% Arabica

Plantation

Café Costa Rica Cafés Lugat

Altitude 1700M

Café Costa Rica Cafés Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café Costa Rica Cafés Lugat Costa Rica

Pays de torréfaction

Café Costa Rica Cafés Lugat France (Aquitaine)



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Tarrazu  est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'amandes et de cacao

- Sa douceur 

- Sa fin de bouche épicée

 

* Dénicheur de café (Cafés Lugat)

picto ranking

85 /100

Autres caractéristiques de production :
 
Process :  Lavé (la différence entre café nature et café lavé par  ici )
 
Variété : Caturra / Catuaí
 
Période de récolte : Novembre à Mars
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte avec son équipe l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

 

 

 

Présentation du café :

Ce  café Tarrazu  provient de la région de  Tarrazu  dans la province de  San José  sur la côte ouest du  Costa Rica .

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des  cafés . En effet, le vent crée un stress hydrique sur les  caféiers , ce qui favorise la maturation des fruits et la transmission des sucres de la pulpe vers le grain assurant plus de douceur en tasse.

La  plantation  date du 19e siècle et a eu plusieurs propriétaires. En 1910, le gérant de l’époque Jorge Zeledon, un visionnaire et passionné, transforme la ferme de 20ha en une  plantation  de plusieurs centaines d’hectares et contribue, ainsi, à la renommée de la région de  Tarrazu  dans le monde.

Aujourd'hui, la  plantation  est dirigé par les petits-fils de Jorge Zeledon qui ont comme objectif de produire le meilleur  café costa ricain .

Café Costa Rica Cafés Lugat

Ce  café  est une assemblage de deux variétés botaniques , le  caturra  et le  catuaí . Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide.

L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.  Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ». 
 
 
Situation géographique de la région :
 


 

 
En savoir plus sur la filière café au Costa Rica :
 

Découvrez cette vidéo signée Belco pour en savoir plus sur la filière café au Costa Rica . Cette vidéo a été tourné dans la ferme d'où provient ce café Tarrazu :

 
 
 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí  et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat

4.5/5 sur 8 avis
100% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (4)
  • 4 étoiles (3)
  • 3 étoiles (1)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (6)
  • Bien moulu (6)
  • Bon goût (5)
  • Arôme agréable (4)
  • Pas d'amertume (4)
Ils ont noté
  • Pas assez d'arôme (2)
  • Goût peu attirant (1)
  • Parfum/saveur trop discret (1)
  • Ras (1)
Avis 1 à 8/8
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4 /5 BON CAFE
loic 59,

Client depuis le 31/05/2011

arômes merveilleux, simple avec une pertinence en fin de dégustation intéressante

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
a noté
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5 /5 Très bon café
mariea76,

Je suis très satisfaite de mon achat, j'aime le café qui a du goût et un bon arôme. J'utilise les café que j'achète moulu dans ma cafetière Cona et je suis très satisfaite. Le goût est au rendez-vous.

a aimé
  • Bien moulu
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
  • Arôme agréable
a noté
  • Ras
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4 /5 Pour amateur de café doux
Pacou,

Client depuis le 05/12/2015

Un problème de livraison dès le départ, très bien géré et petite attention de votre service livraison. Merci pour tout ça ! Autrement tout aurai été bien....

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
  • Pas d'amertume
a noté
  • Goût peu attirant
  • Pas assez d'arôme
  • Parfum/saveur trop discret
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5 /5 Café doux et parfumé
Ketchipie,

Client depuis le 10/06/2015

Très bon au goût, équilibré et subtil

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile vide
3 /5 Café taarrazu
amateur,

Pour ma part, ce café manque d'arôme et est un peu léger. Je l'utilise notamment pour des invités préférant des cafés plus légers

a aimé
  • Bien moulu
  • Acidité équilibrée
a noté
  • Pas assez d'arôme
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5 /5 Excelent
tonycoci,

Client depuis le 30/12/2014

café a la hauteur de mes attente , gout équilibré , chapeau maxicoffée et Mr Lugat

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Bien moulu
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
a noté
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4 /5 Un café trés doux
berni,

café surprenant par sa douceur en bouche

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Bien moulu
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Très équilibré
Azrael,

Client depuis le 28/07/2012

Excellent café qui a le don de plaire à tout le monde. Bonne alternative aux cafés plus connus, car un peu moins cher et tout aussi agréable, voir plus...

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Bien moulu
  • Pas d'amertume
a noté
Avis 1 à 8/8

Questions et réponses de clients sur Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat

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