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Café en grains : République Dominicaine - Don Jimenez - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : République Dominicaine - Don Jimenez - 250g - Cafés Lugat
8€50
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Café en grains : République Dominicaine - Don Jimenez - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • 100% Arabica - Caturra (Rep. Dominicaine)
  • Notes de pomme verte et de prune
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains Don Jimenez est un Micro-Lot de République Dominicaine produit au coeur de la cordillère centrale à proximité du Pico Duarte situé au point culminant des Caraïbes dans la ferme "Don Jimenez". C'est un café vif et complexe avec des arômes fruités (pomme verte, prune). C'est notre coup de coeur ! Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensiteCafé équilibré
Appellation
Appellation Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine  République Dominicaine
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe100% Arabica
Variete botaniqueCaturra
Plantation
Altitude Altitude 1400M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
ProcessLavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Don Jimenez est un Micro-Lot.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes de pomme verte et de prune

- Sa grande vivacité

- Sa production très sélective et qualitative 

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

84,5/100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Mars à Juin

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de ce café :
 
 
La finca "Don Jimenez" date des années 1930, c'est l'une des plus vieilles de République Dominicaine.
 
Après une période d'abandon, trois personnes reprennent la ferme en 2009 : un ancien courtier en café et deux ingénieurs agronomes.
 
Le terroir de la finca est exceptionnelle avec un juste équilibre entre l'altitude, les conditions climatiques et la nature des sols (sol argilo-ferreux), ce qui donne au café un profil complexe et subtil d'une grande rareté. 
 
Ce café, cultivé en Micro-Lot, possède un profil aussi vif que complexe. L'attaque est d'abord fraîche et vive puis la sucrosité suit petit à petit avec une explosion d'arômes en bouche.
 
 
Situation géographique :

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : République Dominicaine - Don Jimenez - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4/5 sur 6 avis
17% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (4)
  • 4 étoiles (1)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (1)
Ils ont aimé
  • Goût délicat (1)
  • Unique (1)
  • Arôme (1)
  • Bon fini (1)
  • Beaucoup de corps (1)
Ils ont noté
Avis 1 à 6/6
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5 /5
Jean françois C,

Client depuis le 23/11/2014

Très bien

a aimé
a noté
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5 /5 Très très bon
Joel,

Client depuis le 24/10/2013

Ce café comme tout les Lugat que j'ai déjà goûté, est juste incroyablement subtil, riche, profond bref je pourrais continuer comme cela longtemps, mais bon voilà, quand on aime on ne compte pas

a aimé
a noté
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5 /5 Une pépite
Jo,

Client depuis le 24/10/2013

Je viens de sortir un espresso sur mon Oscar, les goûts et promesses de Lugat sont toujours tenues. Très très très belle acidité, qui est en liaison direct avec la pomme qui est merveilleusement présents J'ai remarqué qu'avec mon moulin, un ascaso, réglé au plus fin, qu'avec des torréfactions italiennes, jai quasiment tjrs une fuite sur le groupe de ma simonelli, alors que les torréfactions Lugat, elle coulent plus facilement et donc pas de fuite. Je crois que je fois parfaire ma technique. Si vous aviez un conseil

a aimé
a noté
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1 /5 Beaucoup trop grillé !!! Dommage
Philippe,

Client depuis le 22/07/2009

Acheté dans un coffret "évasion carraibes". C'est le dernier paquet du coffret que je goutte : torrefaction indiqué "light" mais en fait, la torrefaction est beaucoup plus poussée. Quel dommage !

a aimé
a noté
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5 /5 Degustation
tintin,

Client depuis le 27/06/2016

a toute dégustation

a aimé
  • Goût délicat
  • Unique
  • Arôme
  • Bon fini
  • Beaucoup de corps
a noté
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4 /5 Tres bon produit
le mentec,

Client depuis le 11/09/2015

Ce serait bien de faire le vide dans vos paquets de café avant de les expédier

a aimé
a noté
Avis 1 à 6/6

Questions et réponses de clients sur Café en grains : République Dominicaine - Don Jimenez - 250g - Cafés Lugat

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Café en grains Bio Décafeiné n°9 100% Arabica Destination x 250 gr
+-
  • 100% Arabica bio
  • Décaféination sans solvant
  • Notes florales
  • Torréfaction française
  • 250 grammes
Café en grains : Brésil - Pedra Dourada - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • 100% Arabica - Catuaï (Brésil)
  • Notes de mûre, de cassis et de chocolat au lait
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
Café du champion de France Torréfacteur 2013 - 1kg - Sébastien Lerat
+-
  • Café du Meilleur Torréfacteur de France 2013
  • 100% Arabica (3 Bourbons)
  • Café équilibré, suave, belle longueur en bouche
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg
  24€90
Café en grains : Ethiopie - Moka Konga - Torréfaction Filtre - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION TRÈS CLAIRE (SPÉCIAL FILTRE)
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'ananas, de framboise et de myrtille
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes