Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 1kg - Cafés Lugat

  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica : Typica (Papouasie Nouvelle-Guinée)
  • Notes de fruits secs et de datte
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
cafe 100 arabica
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250 g Café en grain bio Altura CAFES LUGAT
+-
  • Pure origine
  • Pérou
  • Torréfié en France
  • 250g

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CAFENT10DEL

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1 kg - Café en grain Moka d'Ethiopie BIO- Cafés Richard
+-
  • Pure Origine
  • Éthiopie (Yirgacheffe)
  • Torréfié en France
  • Livraison offerte dès 2 kg
  • 2x500 g

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  • En stock - Expédié sous 24H
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250g café en grain bio Moka Gelada arabica - Cafés Ximun
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  • Blend
  • Moka / Heirloom (Ethiopie)
  • Torréfié en France
  • Café de forêt
  • 250g

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250 g Café en grain Nicaragua El Mombacho CAFES LUGAT
+-
  • Pure Origine
  • Nicaragua
  • Torréfié en France
  • Café de Label
  • Existe aussi en 1 kg

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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Ce café en grains Papouasie Wahgi provient des montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée près de la vallée de Wahgi. Vous aurez un café gourmand aux notes de fruits secs et de cassonade. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 4x250g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Papouasie Nouvelle-Guinée
  • Torréfaction
    France (Torréfacteurs Artisanaux)

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Papouasie Nouvelle-Guinée, Wahgi
  • Process
    Lavé
  • Variété(s)
    Typica
  • Altitude
    1500 mètres
  • Récolte
    Manuelle
En savoir plus Réduire

 

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Papouasie Wahgi est un café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Julien* l'aime pour :

- Ses notes de fruits secs et de cassonade

- Son attaque franche

- Sa longueur en bouche

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

picto ranking

84,5 /100

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Avril à Septembre

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de la région :
 

Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation Sigri qui produit l’un des meilleurs cafés gourmets du monde.

Les caféiers poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes. Ils poussent sous arbres d’ombrage qui les protègent du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.

Tous les plants de caféiers sont exclusivement la variété Typica . La plantation Sigri accorde une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du caféier sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur selon l’homogénéité du grain.

Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées le jour-même de la récolte. Les cafés en parche subissent une totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil.

 

Pour la petite histoire...

Situé dans l’ archipel mélanésien , la Papouasie-Nouvelle-Guinée n'occupe que la moitié orientale de la vaste île de la Nouvelle-Guinée . Cette dernière est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île du monde après l'Australie et le Groenland. L'autre moitié est constituée de la province de la Papouasie occidentale qui appartient à l' Indonésie .

Le pays connut ses premiers plants de café vers 1800. Environ 95 % des cafés de Papouasie Nouvelle Guinée sont des cafés Arabica lavés . Le reste est cultivé en Robusta sur les plaines.

En Papouasie-Nouvelle-Guinée , près d’un million de personnes vivent du secteur café . Les populations vivent en tribu dans des petits villages aux territoires bien définis. On dénombre 90% de petits producteurs s’organisant en coopérative pour la transformation par voie humide et 76 grands propriétaires qui exportent près de 25% de la production totale du pays à eux seuls.

La géographie montagneuse, les vallées profondes, les forêts ombrophiles et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.

Des petits producteurs entretiennent leur parcelle de moins de 2 hectares sur lesquelles il y a entre 20 et 600 caféiers . 80 plantations (Estates) ont été enregistrées. Les plus réputées sont les plantations Sigri , Bunum Wo , Arona Valley , Gumanch et Tremearne .

Aujourd’hui des organismes australiens (NASAA, BioFarm Australia) soutiennent les producteurs dans la certification biologique .

L'industrie caféicole est sous le contrôle de la Coffee Industrie Board . Le gouvernement a toujours soutenu la production d’ Arabica . Il garantit au début de chaque saison un prix minimum de vente aux producteurs.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 1kg - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4/5 sur 5 avis
Avis 1 à 5/5
Trier par :
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2 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 25/01/2020
Client vérifié depuis le 25/01/2020

je le trouve peu aromatique, déçu par rapport à sa note et évaluation sur le site

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 20/06/2016
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Un café au goût subtil, et d'une grande douceur

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3 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 28/01/2018
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Je pense préférer le moka et peu être les cafés agrumes A suivre dans mes prochaines commandes..

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 22/11/2017
Client vérifié depuis le 22/11/2017

Très bon café en expresso.

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4 /5
J'ai apprécié ce café
Eric,
acheteur vérifié
Client depuis le 14/04/2014
Client vérifié depuis le 14/04/2014

J'utilise ce café dans ma machine expresso automatique. Café très appréciable gustativement.

Avis 1 à 5/5
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - Papouasie Wahgi - 1kg - Cafés Lugat

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