Café en grains - Panama Don Chalo Geisha (nature) - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat


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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • Micro-Lot en quantité ULTRA limitée !
  • 100% Arabica - Geisha (Panama)
  • Notes de noix de coco, Cranberry, Fruit de la passion, Fleur de vanille
  • Gamme Grand Cru
  • Torréfié artisanalement en France
  • 125 grammes
92 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Café en grain Marley Coffee Talkin' Blues 100% Jamaica Blue Mountain - 227g
+-
  • 100% Arabica bio
  • Notes florales
  • Torréfaction claire (Royaume-Uni)
  • 227 grammes
  51€90   48€90
CaféCORSÉ
CaféCORSÉ
Café en grains : Le Blend du Pacifique - 1kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange gourmand et crémeux !
  • 100% Arabica (Guatemala, Costa Rica, Colombie)
  • Notes de pâte à tartiner, amande et chocolat
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
  31€60   26€60
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains : Le Blend Moka - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange exclusif de Moka d'Ethiopie
  • Notes de fruits exotiques et de nougatine
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
  8€50   6€90
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes (dominante citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
86 / 100
De quoi s'agit-il?
  8€50   6€20
86 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE
CaféÉQUILIBRÉ
Torréfié enFRANCE

Ce café en grains Geisha Panama provient de la région de Jurutungo au Panama : c'est un Micro-Lot en quantité très limitée en exclusivité sur MaxiCoffee. Ce café a été directement sourcé par Lionel et Marco auprès du producteur panaméen Don Chalo. Ce café vous offrira une tasse fruitée aux arômes de noix de coco, Cranberry, Fruit de la passion, Fleur de vanille. C'est une très belle surprise gustative ! Conditionné en sachet de 125 grammes.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café doux
Appellation
Appellation  Café Micro-Lot
Pays d'origine
café microlot panama  Panama
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Geisha
Plantation
Altitude  Altitude 1900m
Type de recolte  Récolte manuelle et sélective
Process
Process Nature



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Geisha Panama est un Micro-Lot.

 

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

Le Geisha est une variété délicate qui va apporter une belle complexité et de la douceur au café. En tasse, vous allez retrouver des notes fruitées et florales de noix de coco, cranberry, fruit de la passion et fleur de vanille. Une explosion aromatique vous attend.

* Le dénicheur de café (Cafés Lugat)

picto ranking

92 /100

 
Autres caractéristiques de production :
 
Process : Nature (la différence entre café nature et café lavé par  ici )
 
Variété : Arabica - Geisha
 
Période de récolte : Décembre à Mars
 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse exceptionnelle alliant fruité et floralité avec des notes de noix de coco, de cranberry, fleur de vanille et fruit de la passion pour un filtre exotique
  • Une variété, le Geisha, connue pour son acidité citrique et ses notes florales, qui donne ici un résultat plus doux grâce au process nature favorisant la sucrosité de la tasse finale
  • Une production en toute petite quantité, à laquelle le producteur, affectueusement surnommé Don Chalo, accorde toute son attention pour un résultat en tasse d'une qualité incroyable

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

 

 

Présentation de ce café Geisha :

Ce Micro-Lot de Geisha est produit par M. Gonzalo Batista , producteur Panaméen, surnommé "Don Chalo".

Ce café d'exception est disponible en quantité très limitée  (uniquement  100 sachets ) et ces derniers sont disponibles en EXCUSIVITE sur MaxiCoffee !

La ferme de  M. Gonzalo Batista  se situe dans le département de Jurutungo , à Renacimiento .

Pour l'anecdote, Don Chalo a acheté cette ferme il y a environ 45 ans et voulait au début y produire du bétail puisque cette zone n'était pas reconnue pour sa production caféière (alors que ses cafés sont de pures merveilles, n'attendez pas pour les déguster !).

A la surprise de Don Chalo , des caféiers fleurissaient pourtant dans sa ferme et donnaient même des cerises de café. Il décida donc de consacrer une petite partie de sa ferme à la production de café.

 

Comment ce café est-il arrivé dans la cave de café vert des Cafés Lugat ?

 

Lionel et Marco, torréfacteurs des Cafés Lugat , sont partis au Panama dans le but d'y sourcer les meilleurs cafés du pays. 

Leur quête les a mené sur les terres de Baru Black Moutain : c'est là qu'ils ont rencontré le producteur Don Chalo via l'intermédiaire de son neveu, Ezequiel , avec qui les deux globe-trotteurs des Cafés Lugat voyageaient.

Lionel et Marco sont tombés sous le charme de la qualité exceptionnelle des cafés de Don Chalo e t en proposent actuellement deux de ce producteur : ce Micro-Lot de Geisha et un Micro-Lot de Caturra.

Pour en savoir plus sur le voyage de Lionel et Marco au Panama, découvrez le numéro 2 de notre magazine Coffee Spirit

café panama geisha cafés lugat

 
Situation géographique de Jurutungo :


 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains - Panama Don Chalo Geisha (nature) - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grains - Panama Don Chalo Geisha (nature) - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

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Questions 1 à 1/1

Quelle méthode ?

Quelle méthode est préconisée pour ce café ?
Merci pour votre réponse.

Antoine,

Bonjour Antoine,
La torréfaction light est mieux adapté pour du filtre (v60/Chemex/Aeropress) avec la ratio standard de 60g/l (mouture à adapter en fonction de votre méthode et le résultat sur votre premier extraction). Mais si vous avez une bonne machine manuelle des ratios haute (20 - 22g en PF 58mm) peuvent donner des super résultats en expresso. Comme toujours, ça dépends de votre goût.

Philippe,
Questions 1 à 1/1