Café en grains - Panama Don Chalo Geisha (nature) - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café doux

Appellation

 Café Micro-Lot

Pays d'origine

 Panama

Torréfaction

Pays de Torréfaction

  France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Geisha

Plantation

 Altitude 1900m

 Récolte manuelle et sélective

Process

Nature

Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Geisha Panama est un Micro-Lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle       ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

Lionel* l'aime pour : Le Geisha est une variété délicate qui va apporter une belle complexité et de la douceur au café. En tasse, vous allez retrouver des notes fruitées et florales de noix de coco, cranberry, fruit de la passion et fleur de vanille. Une explosion aromatique vous attend. * Le dénicheur de café (Cafés Lugat)

92 /100

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

• Une tasse exceptionnelle alliant fruité et floralité avec des notes de noix de coco, de cranberry, fleur de vanille et fruit de la passion pour un filtre exotique
• Une variété, le Geisha, connue pour son acidité citrique et ses notes florales, qui donne ici un résultat plus doux grâce au process nature favorisant la sucrosité de la tasse finale
• Une production en toute petite quantité, à laquelle le producteur, affectueusement surnommé Don Chalo, accorde toute son attention pour un résultat en tasse d'une qualité incroyable

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café ,  juge  aux Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

Présentation de ce café Geisha :

Ce Micro-Lot de Geisha est produit par M. Gonzalo Batista , producteur Panaméen, surnommé "Don Chalo".

Ce café d'exception est disponible en quantité très limitée  (uniquement  100 sachets ) et ces derniers sont disponibles en EXCUSIVITE sur MaxiCoffee !

La ferme de  M. Gonzalo Batista  se situe dans le département de Jurutungo , à Renacimiento .

Pour l'anecdote, Don Chalo a acheté cette ferme il y a environ 45 ans et voulait au début y produire du bétail puisque cette zone n'était pas reconnue pour sa production caféière (alors que ses cafés sont de pures merveilles, n'attendez pas pour les déguster !).

A la surprise de Don Chalo , des caféiers fleurissaient pourtant dans sa ferme et donnaient même des cerises de café. Il décida donc de consacrer une petite partie de sa ferme à la production de café.

Comment ce café est-il arrivé dans la cave de café vert des Cafés Lugat ?

Lionel et Marco, torréfacteurs des Cafés Lugat , sont partis au Panama dans le but d'y sourcer les meilleurs cafés du pays. 

Leur quête les a mené sur les terres de Baru Black Moutain : c'est là qu'ils ont rencontré le producteur Don Chalo via l'intermédiaire de son neveu, Ezequiel , avec qui les deux globe-trotteurs des Cafés Lugat voyageaient.

Lionel et Marco sont tombés sous le charme de la qualité exceptionnelle des cafés de Don Chalo e t en proposent actuellement deux de ce producteur : ce Micro-Lot de Geisha et un Micro-Lot de Caturra.

Pour en savoir plus sur le voyage de Lionel et Marco au Panama, découvrez le numéro 2 de notre magazine Coffee Spirit .