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Café en grains : Ninety Plus Estate Kemgin - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

18€90 15€90
1€02/tasse     
127€20/kg
91 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION TRES CLAIRE
  • Gamme Grand Cru
  • 100% Arabica - Chiriqui (Panama)
  • Notes de Jasmin, Groseille, Pêche blanche, Pomme verte
  • Gamme Grand Cru
  • Torréfié en France
  • 125gr
91 / 100
De quoi s'agit-il?
BLACK DAYS : 10% de remise
immédiate avec le code BLK21DZ
Vous êtes habitué à des cafés surprenants ? Vous êtes à la recherche d'un café très atypique ? Connaisseurs, vous êtes prêts à vivre une expérience de dégustation ?

Ce café en grains Ninety Plus Estate Kemgin  des Cafés Lugat est fait pour vous ! Ce café en grains est un Grand Cru, issu de la région de Chiriqui au Panama. Ce café vous offrira une tasse aux arômes de jasmin, groseille, pêche blanche, pomme verte. Il est conditionné en sachet de 125g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensiteeCafé Léger
Appellation
Appellation  Pure Origine
Pays d'origine
café microlot panama Panama
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variete botaniqueGeisha 
Plantation
Altitude Altitude 1200-1550M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café est un Café Micro-Lot

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 


Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • - Une tasse délicate et complexe à la fois florale et fruitée avec des notes de jasmin prononcée
  • - Un process lavé qui donne à la tasse une acidité vibrante et qui participe à sa clarté aromatique
  • - Une variété rare et fragile, le Geisha, qui montre ici toute sa délicatesse et sa floralité
  • - Une ferme engagée dans une quête d'excellence, d'où son nom : Joseph vise des tasses aux scores toujours plus élevés



Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque florale et expressive, soulignée par des notes de groseille. Attendez-vous à un corps léger, avec la sucrosité délicate d'un fruit frais. Une tasse fraîche et complexe, avec une finale acidulée aux notes de pomme verte et d'amande fraîche.

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

91 /100

 
 

Présentation de la ferme :  

La ferme est caractérisée par sa recherche permanente d’excellence et se distingue régulièrement dans tous les concours de la filière café, depuis les enchères Best of Panama jusqu’aux championnats du monde de Brew ou de Barista. D’où son nom : Ninety plus, comme un mantra pour tenter d’obtenir toujours un café d’exception (les cafés scorant au-dessus de 90 étant considérés comme hors du commun).



Présentation du producteur

L’aventure commence en réalité en Ethiopie en 2006 où Joseph commence à expérimenter sur les différents process de fermentation. Il part ensuite au Panama pour continuer à expérimenter et faire évoluer la qualité et les pratiques de la filière. En 2009, il lance officiellement Ninety Plus Estate pour pousser toujours plus loin l’innovation et la qualité de la tasse.

Il tente dans sa ferme de recréer un écosystème similaire à celui trouvé en Ethiopie mais adapté aux caractéristiques endémiques du volcan Barù. Au-delà de Geisha Estate, où sont cultivées toutes les cerises de Geisha, Ninety plus dispose aujourd’hui d’autres parcelles où poussent de nombreuses variétés, évoquant un heirloom éthiopien (pour rappelle, Heirloom signifie mélange de variétés endémiques dans le cadre du café) et enrichissant ainsi la diversité génétique locale.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ninety Plus Estate Kemgin - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ninety Plus Estate Kemgin - Grand Cru - 125g - Cafés Lugat

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Café grains Méo Dégustation 500g
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  • Torréfié en France
  • Notes fruités
  • 500g
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CaféFORT
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