En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :
Ce café en grains Don Olman Marsellesa est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café est cultivé par la famille Valladarez. Il vous offrira une tasse aux arômes de pralin, lait de coco, cannelle et citron vert. Il est conditionné en sachets de 200g.
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d'origineNicaragua
- TorréfactionFrance
Couleur de torréfaction - Medium
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Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruits jaunes
Notes de dégustation :
- Cannelle
- Pralin
- Citron vert
- Lait de coco
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)
Score ≥ 86
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Fraîcheur garantie Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j
Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
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Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café. -
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année. -
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineNicaragua, Diplito
- ProcessNature
- Altitude1250 mètres
- RécolteManuelle
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Pourquoi ce café est un Grand Cru ?
- Une tasse exotique aux notes de lait de coco et de citron vert rendue plus gourmande par la présence de pralin et de cannelle, pour un espresso au corps rond doté d'une belle sucrosité
- Une variété récente, le Marsellesa, développée pour obtenir un arbre plus résistant aux changements climatiques tout en conservant une belle acidité et une grande qualité aromatique
- Une culture sous ombrage pour une maturation plus lente des cerises, donnant une plus grande complexité et plus de sucre à la tasse finale
Présentation du café :
Ce café est produit au coeur des montagnes Dipilto, à proximité de la frontière avec le Honduras. Il est cultivé sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres d'altitude. Les caféiers sont produits sous ombrage (70% avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement.
Ce micro-lot est produit en 100% Marsellesa et subit un traitement Nature.
La famille Valladrez est un partenaire de longue date et nous sommes toujours impressionnés par la qualité de leur café.
Histoire de la famille Valladarez :
Luis Valladarez, fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires avant d'acheter deux autres fermes La Laguna et El Suyatal .
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires. Son but étant de contrôler du mieux possible la production et l'exportation de ces cafés.
En 2004, le second fils de Luis Emilio, Olman, rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.
Devenant expert des process et des cafés de mono-variété, il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la Cup of Excellence du Nicaragua en y obtenant de très bons résultats.
Zoom sur la carte :
Cafés Lugat
La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Avis client sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat
Charte de gestion et modération des avis Avis 1 à 10/14
Trier par :
Carine L,
Client depuis le 01/10/2019
Client vérifié depuis le 01/10/2019
J'ai dû moudre ce café plus fin qu'à l'accoutumée, mais une fois la bonne mouture trouvée, j'ai pu apprécier ce café à la fois doux et acidulé, très aromatique. Très bonne découverte
Carmélo G,
Client depuis le 19/03/2023
Client vérifié depuis le 19/03/2023
Très mauvais, ne correspondait pas à la description faite.
Avis utile (1)
Anonymous A,
Client depuis le 01/08/2022
Client vérifié depuis le 01/08/2022
no comment!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Anonymous A,
Client depuis le 17/06/2021
Client vérifié depuis le 17/06/2021
canelle et citron ressenti
Anonymous A,
Client depuis le 22/04/2022
Client vérifié depuis le 22/04/2022
Idem , café moyen et
Avis utile (2)
Anonymous A,
Client depuis le 08/11/2021
Client vérifié depuis le 08/11/2021
Nous navons pas du tout apprécié ce café car il est très doux avec de l amertume de l acidité et le café est très clair nous qui apprécions les cafés corsés serrés bien noir
Avis utile (1)
Anonymous A,
Client depuis le 17/01/2015
Client vérifié depuis le 17/01/2015
Manque d'intensité des arômes
Anonymous A,
Client depuis le 07/03/2022
Client vérifié depuis le 07/03/2022
Café moyen
Anonymous A,
Client depuis le 27/09/2021
Client vérifié depuis le 27/09/2021
Jamais déçu par cette marque. Très bon café. Je recommande
Avis 1 à 10/14
Trier par :
Questions et réponses de clients sur Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat
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Questions 1 à 1/1
Quality score disparu ?
Bonjour,
Acheteur régulier sur votre site, je suis surpris de ne plus retrouver la note "Quality score" associée à chaque café de spécialité... Est-ce normal ?
En plus de donner une information utile et reconnue, je trouve que cela donnait de la fluidité lors de l'achat.
Merci d'avance pour votre réponse.
Thomas,
Bonjour Thomas,
Merci pour votre retour que nous prenons en compte. Le score est de 87/100 pour le Don Olman Marsellesa.
Le score est à retrouver au sein de la fiche produit juste au-dessus de la question " Pourquoi ce café est un grand cru ? ".
Bien à vous,
Eva.
Eva,
Questions 1 à 1/1
Café en grains : Nicaragua - Don Olman Marsellesa - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat | |
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Notes de dégustation | Cannelle, Lait de coco, Citron vert, Pralin |
Gamme | GRANDS CRUS (score 86 +) |
Famille aromatique primaire | Gourmande |
Couleur de torréfaction | 4 - Medium - conseillé : filtre et espresso |
Torréfaction by Maxicoffee | Fraicheur garantie |
Arabica / Robusta | 100% Arabica |
EAN : | 3700809379723 |
Client depuis le 02/11/2013
Pas à mon goût personnel