Découvrez un mélange 100% Arabica du Nicaragua à la fois rond et gourmand qui soutient Olman Valladarez, caféiculteur, durant la crise sanitaire. Conditionnement : 1kg
Café équilibré
Blend 100% Arabica Nicaragua
France
Boire un bon café c'est bien, faire une bonne action en buvant un bon café c'est encore mieux ! Car oui, le mélange solidaire est un café un peu particulier... On vous explique ! Les caféiculteurs ont été touchés de plein fouet par la crise sanitaire. En effet, de nombreux torréfacteurs, faute de clients (restaurateurs, entreprises...) ont dû annuler leur contrat café. Résultat des courses, les caféiculteurs se sont retrouvés avec leur récoltes invendues.
L'idée du mélange solidaire est donc née ! Ce café a pour aspiration d'aider les caféiculteurs en créant un nouveau café et donc de vendre leur dernière récolte. Ici se sont les cafés de la ferme d'Olman Valladarez, au Nicaragua, qui ont été choisis.
Opter pour ce café, c'est soutenir plus que jamais la filière café !
Luis Valladarez, fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires avant d'acheter deux autres fermes La Laguna et El Suyatal.
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires. Son but étant de contrôler du mieux possible la production et l'exportation de ces cafés.
En 2004, le second fils de Luis Emilio, Olman, rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille. Devenant expert des process et des cafés de mono- variété, il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la Cup of Excellence du Nicaragua en y obtenant de très bons résultats.
En plus d'aider un caféiculteur, ce café permet aussi de soutenir une association française car pour chaque paquet acheté, 10 cafés seront offerts à l'association !
C'est l'histoire de goûts et des couleurs...
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Client depuis le 13/02/2021
Café pas assez torréfier à mon gout