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Café en grains : Nicaragua - Finca Buenos Aires - 1kg - Cafés Lugat

Name: Café en grains : Nicaragua - Finca Buenos Aires - 1kg - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 105062
Price: 36 EUR
Availability: InStock

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36^€00/kg

Disponible aussi en

250g

1kg

De quoi s'agit-il?

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Café en grains : Nicaragua - Finca Buenos Aires - 1kg - Cafés Lugat

Marque :

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica - Caturra (Nicaragua)
Notes d'amande, chocolat noir, orange et pamplemousse rose
Torréfié artisanalement en France
Existe aussi en 250g

De quoi s'agit-il?

Ce café en grains Buenos Aires est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café est cultivé dans la ferme El Suyatal tenue par la famille Valladarez. Il vous offrira une tasse aux arômes d'amande, chocolat noir, orange et pamplemousse rose. Il est conditionné en 4 sachets de 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Pure Origine

Pays d'origine

Nicaragua

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Caturra rouge

Plantation

Altitude 1200-1500M

Récolte manuelle et sélective

Process

Honey

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Buenos Aires est un Café Micro-lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Jérémy, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Jérémy* l'aime pour :

Ce café du Nicaragua, tout en onctuosité, donne un espresso rond et chocolaté. Son traitement honey apporte des notes d’amandes rappelant le sirop d’orgeat. L'ensemble est allégé par une douce acidité fruitée.

* L'autre torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

87 /100

Période de récolte : Novembre à Mars

Présentation du café :

Ce café est produit au cœur des montagnes Dipilto, à proximité de la frontière avec le Honduras. Il est cultivé sur un sol sablonneux, à une altitude comprise entre 1200 et 1700 mètres d'altitude. Les caféiers sont produits sous ombrage (70% avec des essences variées), avec une fertilisation des sols et des plantes respectant l'environnement.

Ce micro-lot est produit en 100% caturra rouge et subit un traitement Honey.

La famille Valladrez est un partenaire de longue date et nous sommes toujours impressionnés par la qualité de leur café.

Histoire de la famille Valladarez :

Luis Valladarez , fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires avant d'acheter deux autres fermes La Laguna et El Suyatal .

Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires. Son but étant de contrôler du mieux possible la production et l' exportation de ces cafés.

En 2004, le second fils de Luis Emilio , Olman, rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.

Devenant expert des process et des cafés de mono-variété, il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la Cup of Excellence du Nicaragua en y obtenant de très bons résultats.

Zoom sur la carte :

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Top ventes sur Maxicoffee

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