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Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat
18€80
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Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat

22€00 18€80
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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18€80/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Le café en grains Malabar Moussonné AA provient d'Inde. C'est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud - Conditionnement 1 kg (4x250 Gr).

café en grains  Huehuetenango


Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Goût

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Light

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Inde

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)


 




Note de dégustation :

 

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 


 

Autres caractéristiques de production :

 

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel




avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :


"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 



café en grains torréfié par lionel lugat
 


 
Présentation de la Plantation :

 

 

Notre  café Malabar Moussonné AA  est un  arabica  préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l' Inde  du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de  27°  propice à une  maturation lente des cerises.  Ces vents chargés  en sel  permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les  cerises de café  sont également protégées des insectes parasitaires par la  multitude d'oiseaux présents.

 


Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient « Moussonné ».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat

4.5/5 sur 49 avis
92% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (33)
  • 4 étoiles (15)
  • 3 étoiles (1)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Bonne qualité (25)
  • Correspond à mes attentes (23)
  • Prix abordable (19)
  • Saveur/parfum plaisant (15)
  • Pas d'amertume (13)
Ils ont noté
  • Rien (1)
  • Aciditée trop marquée (1)
  • Prix trop élevé (1)
  • Pas très esthétique (1)
  • Pas assez d'arôme (1)
Avis 1 à 10/49
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5 /5 Une merveille
Thomas,

Client depuis le 25/08/2016

Pourquoi se contenter de 250g Ce café est simplement parfait... l'odeur qui se dégage dès l'ouverture du paquet laisse entrevoir un moment de dégustation magique et c'est un faible mot. J'ai diminué ma dose de café à 21g de grain moulu de manière non homogène de moyenné à grossière pour tester(cafetière à piston 35cl)et le resultat fut parfait après les 4min d'infusion. Avant j'étais sur du 25g c'étais déjà formidable! Mais en baissant la dose j'apprécie encore d'autres saveurs. Entre le Papouasie et le Malabar se situe véritablement l'art du café. Le Papaousie est juste inimitable olfactivement parlant dès l'ouverture du paquet, légèrement en avant sur le Malabar selon moi. En bouche c'est le Malabar qui prend le dessus, on 's'attend forcément "à +" encore de la part du Papouasie tant l'odeur nous enivre. Le café il faut en abuser pour l'apprécier, il faut tenter , oser et goûter... Le Malabar est buvable de 1000 façons!

a aimé
  • Innovant
  • Goût délicat
  • Unique
  • Bon fini
  • Beaucoup de corps
  • Arôme
a noté
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4 /5 Doux et délicat
silevin,

Un café doux et délicat un de mes préféré du moment de la gamme Lugat. Cependant, je regrette l'ancien sachet de conservation vous savez celui avec le "zip" pour garder la fraicheur du café une fois le sachet ouvert.

a aimé
  • Goût délicat
a noté
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5 /5 Toujours mon préféré
Mathie,

Toujours aussi bon, je ma délecte tous les jours de ce café, ni trop fort, ni trop léger et surtout plein d'arômes. Il me séduit toujours autant. C'est vraiment mon préféré.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Bon goût
a noté
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5 /5 J'adore !
vddan,

Client depuis le 23/11/2013

Excellent pour le midi après le repas....J'adore !!

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Arôme agréable
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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5 /5 Excellent en ristretto
JC,

Client depuis le 25/05/2013

Pour ceux qui n'aiment pas la demi mesure. C'est un café "sauvage", fort et puissant. On adore ou on déteste, mais il n'y a pas d'entre-deux. Il est sublimé par une machine manuelle ROK qui vous fera redécouvrir ce café exceptionnel. Pour moi, une merveille !

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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5 /5 Top
yo,

tb

a aimé
a noté
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5 /5 Excellent
mathie de bourgogne,

Très bon café pour moi que j'utilise au cours de la journée avec une machine expresso, équilibré, ni trop fort, ni trop doux, et surtout pas d'amertume

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Acidité équilibrée
a noté
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5 /5 Malabar moussoné
Muumi,

Client depuis le 02/02/2013

Mon café favori à toute heure du jour. Léger, parfumé et délicat quand il est fraîchement torréfié.

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Délicat
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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5 /5 Inde malabar
nini8854,

Client depuis le 29/03/2014

pour moi c est le meilleur café il convient à tout moment de la journee

a aimé
  • Bon goût
  • Acidité équilibrée
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
  • Pas d'amertume
a noté
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5 /5 Je l'adore
peyo,

Client depuis le 26/11/2011

J'adore sa fraîcheur, sa douceur, son parfum, tout.

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
Avis 1 à 10/49

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Inde - Malabar - 1Kg - Cafés Lugat

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Café en grains : Le Maracaju (anciennement Santa Claus) - 1Kg - Cafés Lugat
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  • TORRÉFACTION LIGHT
  • Mélange fruité et gourmand (mélange de fête par excellence)
  • 100% Arabica (Brésil, Ethiopie)
  • Notes de fruits rouges et de chocolat
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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Café en grains TriRoast Espresso MariaGrazia - 1 kg
+-
  • Arabica/Robusta
  • Café corsé, torréfaction spécifique
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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Café en grains Mekico Plus Passalacqua - 1kg
+-
  • 100% Arabica
  • Café amer, belle crema
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
30€50
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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Café en grains Coffee Shop Blend - 500gr
+-
  • 100% Arabica (Amérique du Sud)
  • Notes gourmandes et fruitées
  • Torréfié artisanalement en France
  • 500 grammes
11€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h