One touch for 2
Façade en inox

Café en grains : Finca La Loma - Grand Cru - 200gr - Cafés Lugat

19€90 14€90
0€60/tasse     
74€50/kg
88 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Pacamara
  • Notes de Figue confite, Orange sanguine, Chocolat au lait, Violette
  • Gamme Grand Cru
  • Torréfié en France
  • 200gr
88 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE

Ce café en grains Finca La Loma est un grand cru, issu de la région de Huila en Colombie. Ce café épicé qui vous offrira une tasse aux arômes figue confite, orange sanguine, chocolat au lait et violette. Il est conditionné en sachet de 200gr.

Caractéristiques principales de ce café en grains :

Intensité
IntensiteeCafé Corsé
Appellation
Appellation  Pure-origine
Pays d'origine
Pays d'origine Colombie
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variete botaniquePacamara 
Plantation
Altitude Altitude 1650 M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
Process Nature

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café est un Café Micro-Lot

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque acidulée et fruitée, avec la fraîcheur de l'orange sanguine. Attendez-vous à un corps plein, avec des notes de figues confites et une belle sucrositée. Une tasse expressive aux notes gourmandes, avec une finale florale et complexe, évoquant la violette.

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

88 /100


Torréfaction Medium :

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux,  des arômes puissants et de la  rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.  

 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse à l'aromatique intense et chaleureuse, aux notes de fermentations, évoquant presque un vin rouge
  • Une variété issue d'un croisement entre Pacas et Maragogype, donnant des résultats uniques, alliant floralité et notes épicées, avec beaucoup d'équilibre et de corps
  • Un process après récolte contrôlé avec attention, suivi d'un séchage sous ombrage pour améliorer la clarté en tasse
  • Une ferme cultivant de nombreuses variétés pour favoriser la diversité génétique et pouvoir offrir des profils de tasse inédits

 

Présentation de la ferme :

Finca La Loma est située à Vereda Agua Negra dans la municipalité de Pitalito à Huila. La ferme compte 12 hectares plantés de nombreuses variétés, notamment Caturra, Colombia, Pink Bourbon, Pacamara, Laurina et Gesha. Elle comprend un dépulpeur et des cuves pour la fermentation sèche. Les producteurs Rodrigo Sanchez Valencia et Claudia Samboni cultivent du café à La Loma depuis 2011.


Présentation de la ferme :  

 Les producteurs Rodrigo Sanchez Valencia et Claudia Samboni cultivent du café à La Loma depuis 2011.En 2017, Rodrigo et son équipe d'Aromas del Sur, la société mère des fermes La Loma, El Progreso et Monteblanco et le moulin à sec Aromas del Sur, ont construit laboratoire sur La Loma pour faciliter la torréfaction des échantillons, l'évaluation des cultures et l'approvisionnement à l'origine. Le laboratoire surplombe la ferme et la vallée de Pitalito, avec des caféiers et d'autres cultures parsemant le paysage vallonné. La variété Pacamara est originaire du Salvador et est un croisement entre Pacas, une mutation naturelle du Bourbon, et Maragogype, une mutation naturelle de Typica. Rodrigo a planté de nombreuses variétés à La Loma pour mener ses propres études localisées sur les variétés qui se comportent bien dans les conditions climatiques de la ferme. Il a introduit Pacamara à La Loma en 2016 et continue de rechercher les méthodes de traitement les mieux adaptées à cette variété dans cet endroit. Toutes les cerises récoltées sont mesurées en degrés Brix. Basé sur la teneur en sucre indiquée, l'équipe d'Aromas del Sur désigne la méthode de traitement la plus appropriée. Les cafés de 20 à 23 degrés Brix sont sélectionnés pour un traitement naturel. Les flotteurs sont triés, puis les cerises de café mûres sont placées dans le séchoir solaire pendant cinq jours, suivis d'environ 22 jours sur des plates-bandes surélevées à l'ombre. La teneur en humidité des cerises est surveillée tout au long du processus et les cerises sont retournées pour éviter la formation de moisissure ou d'accumulation d'humidité.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Finca La Loma - Grand Cru - 200gr - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Finca La Loma - Grand Cru - 200gr - Cafés Lugat

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CaféDOUX
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  • Issu de l'agriculture biologique
  • Torréfié en France
  • 24x250g
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE
  • En stock - Expédié sous 24H