Name: Café en grains : Finca La Loma - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat
Brand: Cafés Lugat
SKU: 122569
Price: 11.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 2 (1 reviews)

AccueilCafé en grainSpecialty Coffee

Café en grains : Finca La Loma - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

TORRÉFACTION MEDIUM
100% Arabica - Pacamara
Notes de Figue confite, Orange sanguine, Chocolat au lait, Violette
Gamme Grand Cru
Café torréfié en France
200g

11^€90

0^€48/tasse59^€50/kg

+ -

Torréfié il y a moins de 30 jours
Livraison GRATUITE dès 1 kg
En stock - Expédié sous 24H

Vous êtes habitués à des cafés surprenants ? Vous êtes à la recherche d'un café très atypique ? Connaisseurs, vous êtes prêts à vivre une expérience de dégustation ?

Informations clés

Botanique

100% Arabica
Composition

Pure Origine
Pays d'origine

Colombie
Torréfaction

France (Grandes Marques)

Couleur de torréfaction - Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique - Fruits rouges

Dominante

Fruits rouges

Secondaire

Fermentée

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Figue confite
Orange sanguine
Violette

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité - GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie

Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

Des cafés torréfiés sur demande

Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins

Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante

Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.

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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine

Colombie, huila
Process

Nature
Variété(s)

Java Caracoli
Altitude

1650 meters
Récolte

Manuelle

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En savoir plus sur ce café en grains Finca La Loma - Grand Cru

À propos de la ferme

Finca La Loma est située à Vereda Agua Negra dans la municipalité de Pitalito à Huila. La ferme compte 12 hectares plantés de nombreuses variétés, notamment Caturra, Colombia, Pink Bourbon, Pacamara, Laurina et Gesha. Elle comprend un dépulpeur et des cuves pour la fermentation sèche. Les producteurs Rodrigo Sanchez Valencia et Claudia Samboni cultivent du café à La Loma depuis 2011.

À propos du producteur

Les producteurs Rodrigo Sanchez Valencia et Claudia Samboni cultivent du café à La Loma depuis 2011. En 2017, Rodrigo et son équipe d'Aromas del Sur, la société mère des fermes La Loma, El Progreso et Monteblanco et le moulin à sec Aromas del Sur, ont construit laboratoire sur La Loma pour faciliter la torréfaction des échantillons, l'évaluation des cultures et l'approvisionnement à l'origine. Le laboratoire surplombe la ferme et la vallée de Pitalito, avec des caféiers et d'autres cultures parsemant le paysage vallonné. La variété Pacamara est originaire du Salvador et est un croisement entre Pacas, une mutation naturelle du Bourbon, et Maragogype, une mutation naturelle de Typica. Rodrigo a planté de nombreuses variétés à La Loma pour mener ses propres études localisées sur les variétés qui se comportent bien dans les conditions climatiques de la ferme. Il a introduit Pacamara à La Loma en 2016 et continue de rechercher les méthodes de traitement les mieux adaptées à cette variété dans cet endroit. Toutes les cerises récoltées sont mesurées en degrés Brix. Basée sur la teneur en sucre indiquée, l'équipe d'Aromas del Sur désigne la méthode de traitement la plus appropriée. Les cafés de 20 à 23 degrés Brix sont sélectionnés pour un traitement naturel. Les flotteurs sont triés, puis les cerises de café mûres sont placées dans le séchoir solaire pendant cinq jours, suivis d'environ 22 jours sur des plates-bandes surélevées à l'ombre. La teneur en humidité des cerises est surveillée tout au long du processus et les cerises sont retournées pour éviter la formation de moisissure ou d'accumulation d'humidité.

Description de ce café en grains Finca Loma

Ce café en grains Finca La Loma est un grand cru, issu de la région de Huila en Amérique du Sud. Ce café épicé qui vous offrira une tasse aux arômes figue confite, orange sanguine, chocolat au lait et violette. Il est conditionné en sachet de 200g.

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.