Vous n'avez aucun produit dans votre panier.
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 1kg - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 1kg - Cafés Lugat
17€90
6 mois de café offert avec la Krups Espresseria Quattro Force Noire YY3076FD MaxiPack

Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 1kg - Cafés Lugat

27€6017€90
Existe aussi en
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
17€90/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de citron jaune et de jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1kg (4x250 grammes)
Café ÉQUILIBRÉ
Café de CHAMPION

Spécial ESPRESSO
Ce café en grains Moka Sidama Nyala provient de la région de Sidamo : c'est l'un des cafés moka les plus connus d'Ethiopie ayant la prestigieuse appellation Sidama. Ce café de spécialité vous offrira des notes d'agrumes (dominante citron jaune) associé à une touche florale (jasmin). Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi. Conditionnement : 4x250g.
 

 

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensitéCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine  Ethiopie
Torréfaction
Type de torréfaction
Pays de Torréfaction
Pays de torréfaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de café100% Arabica
Variété botaniqueMoka
Plantation
Altitude Altitude 1500-2000M
Type de récolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Moka Sidama Nyala  est un Café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'agrumes (dominante citron jaune)

- Son attaque vive

- Sa fin de bouche subtile et florale (jasmin)

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Décembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de la région de Sidamo :  
 

La région de Sidama est située dans le Sud de l' Ethiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas , peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture.

Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode qui lui confère une très belle acidité.

Le Moka Sidama Nyala représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.

Pour la petite histoire...

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 1kg - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile demi
4.5/5 sur 13 avis
0% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (8)
  • 4 étoiles (5)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Saveur / parfum plaisant (2)
  • Arôme agréable (2)
  • Bon goût (2)
  • Pas d\'amertume (2)
  • Arôme intéressant / exceptionnel (1)
Ils ont noté
Avis 1 à 10/13
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Pascale C,

Client depuis le 21/05/2016

BON avec un goût raffine

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Stephane T,

Client depuis le 12/03/2016

Très bon café

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Michel L,

Client depuis le 14/01/2013

Un peu plus fort qu'annoncé !

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Garcia M,

Client depuis le 03/08/2016

Ce café est excellent ! du goût, pas amer, un vrai plaisir !! j'ai enfin trouvé mon élixir ! et je le redis, ce café est parfait !

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Jean-christophe S,

Client depuis le 26/04/2017

trés bien

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Jocelyn R,

Client depuis le 10/03/2016

bien

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Dominique G,

Client depuis le 30/12/2010

Les Mokas d'Éthiopie ont ma préférence mais pas trop corsé (3 ou 4).Mais je n'oublie pas les autres provenances.

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Nali D,

Client depuis le 04/09/2013

Très bon

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Geneviève E,

Client depuis le 27/08/2017

Très bob

a aimé
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Nordine B,

Client depuis le 17/05/2016

J'ai goûté des sidama au goût plus prononcer. Mais c'est un bon sidama

a aimé
  • Saveur / parfum plaisant
  • Pas d\'amertume
  • Bon goût
a noté
Avis 1 à 10/13

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidama Nyala - 1kg - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains 100% Arabica - 6x500g - Bialetti
+-
  • 100% Arabica
  • Notes gourmandes
  • Torréfaction italienne
  • 6x500g (3kg)
Café CORSÉ
Café CORSÉ
Café en Grains Lavazza Crema ricca - 6Kg
+-
  • Arabica/Robusta
  • Notes gourmandes
  • Torréfaction italienne
  • 6 x 1Kg
Café CORSÉ
Café CORSÉ
Café en grains - Prestige - 1kg - Caffe Mauro
+-
  • 40% Arabica/60% Robusta (Amérique Centrale/Brésil/Inde)
  • Notes d'épices et de pain grillé
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
Café FORT
Café FORT
Café en grains Pellini Top 100 % Arabica 2kg
+-
  • Pellini Top est un café exceptionnel et naturellement doux avec une faible teneur en caféine. Ce café doux est conditionné en 2 sachets de 1kg. Café élu saveur de l'année 2015 par les consommateurs italiens !
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Café ÉQUILIBRÉ
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Café ÉQUILIBRÉ