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Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 1Kg - Cafés Lugat
22€60
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Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 1Kg - Cafés Lugat

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  • Fraîchement torréfié
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22€60/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de fruits mûrs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Ce café en grains Moka Harrar fraîchement torréfié (les cafés de Lionel sont torréfiés en fonction des demandes) est conditionné en poche de 250g (4x250g). Il provient de la région de Harrar, en Ethiopie - Passion, fraîcheur et qualités garanties. Nouvelle récolte ! 

Café en grains Moka Harrar Ethiopie

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de fruits mûrs

Torréfaction

Light

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1885M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Le nez :

Ce café se distingue par sa générosité et ses notes fruitées au nez. 

La dégustation :

Café complexe et aromatique. Son début de tasse puissant et sa fin de bouche subtile et épaisse développent des notes de sous bois et de fruits mûrs. Café incontournable.

 

café en grains moka harrar éthiopie café en grains éthiopie Lionel Lugat
 

Présentation :

Ce café éthiopien provient d'une région qui se situe à l'est d' Harrar , appelée Mesela .

Cette zone administrative et géographique se situe à environ 400km d' Addis Abbeda et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

A Mesela et aux environs, le café pousse dans les jardins. Il n'y a pas de ferme mais seulement des petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins.

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens  les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le dixième exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 1Kg - Cafés Lugat

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile demi
4.5/5 sur 116 avis
95% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (66)
  • 4 étoiles (47)
  • 3 étoiles (1)
  • 2 étoiles (2)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (94)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (65)
  • Pas d'amertume (62)
  • Bon goût (62)
  • Arôme agréable (60)
Ils ont noté
  • Parfum/saveur trop discret (6)
  • Arrière-goût désagréable (3)
  • Aucun (2)
  • Goût peu attirant (2)
  • Pas assez d'arôme (2)
Avis 1 à 10/116
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4 /5 Superbe
max,

Client depuis le 08/06/2015

tres bon cafè dans la lignèe des grand moka

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
a noté
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5 /5 Café harrar
dodole,

Client depuis le 08/12/2013

toujours satisfaite des cafés lugat

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
  • Beaucoup de corps
  • Bon fini
a noté
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4 /5 Vaut le déplacement
PhG,

Client depuis le 28/08/2011

De préférence en machine expresso

a aimé
  • Arôme
  • Beaucoup de corps
  • Innovant
a noté
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5 /5 Un véritable expresso de qu&lité
jack,

Client depuis le 21/04/2016

acheté en grains ce Harrar est très bien torréfié. L'utilisation d'une machine expresso est indispensable pour révéler toute les subtilités de ce café exceptionnel réservé aux amateurs avertis. Je le conseille en milieu de matinée et après le repas de midi

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Pas d'amertume
a noté
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5 /5 Pour moi , c'est le meilleur!
Co 33,

Client depuis le 10/03/2013

Service top , livraison aussi !

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
  • De nen cher
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4 /5 Un de mes préférés
Zed,

Client depuis le 10/05/2015

Utilisation en cafetière filtre ou expresso, arôme de fruit rouge très agréable.

a aimé
  • Bon goût
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Mon preféré
pierre 66,

Client depuis le 28/12/2014

parfait en machine expresso

a aimé
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Pas d'amertume
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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5 /5 Excellent
chacha,

Client depuis le 14/11/2013

tres bon café

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Pas d'amertume
a noté
  • Acidité trop importante ou mal équilibrée
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Original
Jehanne,

café très original par sa saveur et son arôme. A tester absolument pour ceux qui n'ont pas encore franchi le pas.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Arôme agréable
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Pour qui apprécie
L'autre,

Torréfaction parfaite pour ce café

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
Avis 1 à 10/116

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 1Kg - Cafés Lugat

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2 verres double paroi Cylindrical 11cl Thermic Glass - Accademia
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  • Contenance : 11 cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Boisson : Espresso
  • En stock, expédié sous 24h
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18 verres double paroi 8cl + 25cl + 35cl - BODUM PAVINA
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  • Contenance : 8 cl - 25 cl - 35 cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Boisson : Espresso - Café Long - Latte Macchiato
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  • Paiement en 3x ou 4x possible
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2 verres - 8cl -BODUM PAVINA
+-
  • Contenance : 8 cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Boisson : Espresso
  • Livraison GRATUITE
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