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Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
5€95
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Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de fruits mûrs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains Moka Harrar fraîchement torréfié (les cafés de Lionel sont torréfiés en fonction des demandes) est conditionné en poche de 250g. Il provient de la région de Harrar, en Ethiopie - Passion, fraîcheur et qualités garanties. Nouvelle récolte. 

Caf�© en grains Moka Harrar Ethiopie

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de fruits mûrs

Torréfaction

Light

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1885M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Le nez :

Ce café se distingue par sa générosité et ses notes fruitées au nez. 

La dégustation :

Café complexe et aromatique. Son début de tasse puissant et sa fin de bouche subtile et épaisse développent des notes de sous bois et de fruits mûrs. Café incontournable.

 

caf�© en grains 250g ethiopie caf�© en grains moka harrar �©thiopie
 

Présentation :

Ce café éthiopien provient d'une région qui se situe à l'est d' Harrar , appelée Mesela .

Cette zone administrative et géographique se situe à environ 400km d' Addis Abbeda et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

A Mesela et aux environs, le café pousse dans les jardins. Il n'y a pas de ferme mais seulement des petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins.

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens  les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4/5 sur 41 avis
76% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (17)
  • 4 étoiles (20)
  • 3 étoiles (2)
  • 2 étoiles (1)
  • 1 étoile (1)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (25)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (18)
  • Bon goût (17)
  • Pas d'amertume (15)
  • Acidité équilibrée (15)
Ils ont noté
  • Goût peu attirant (2)
  • Acidité trop importante ou mal équilibrée (2)
  • Arôme peu agréable ou décevant (1)
  • Arrière-goût désagréable (1)
  • Pas assez d\'arôme (1)
Avis 1 à 10/41
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3 /5
Neon T,

Client depuis le 27/01/2018

Good coffee. I like nature professed coffees and this one is in par with my likes.Yet, I have taste better Mocha blends.

a aimé
a noté
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4 /5
Sébastien L,

Client depuis le 02/01/2018

Café très parfumé (cacao, fruits rouges) qui fait mon bonheur en cafetière à piston, mais pas adapté à l'espresso. Il existe chez MaxiCoffee un Harrar à torréfaction medium (jardin de Mesela) qui convient mieux pour l'espresso et qui est tout simplement divin. Problème commun à toutes les torréfactions claire Lugat: superbes en extraction douce, pas terribles en espresso.

a aimé
a noté
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3 /5
Marc B,

Client depuis le 18/09/2016

manque de caractère

a aimé
a noté
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4 /5
Elisabeth P,

Client depuis le 05/02/2017

une petite acidité très agréable , donne à ce café tout son caractère, avec une larme de crème , c'est un délice .

a aimé
a noté
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4 /5
Francis B,

Client depuis le 26/02/2012

idem

a aimé
  • Saveur / parfum plaisant
  • Arôme agréable
a noté
  • Pas assez d\'arôme
  • Parfum / saveur trop discret
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4 /5
François D,

Client depuis le 09/01/2016

excellent

a aimé
  • Saveur / parfum plaisant
  • Pas d\'amertume
  • Arôme agréable
a noté
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5 /5 The must
Lodge,

Mon café préféré le matin, pour mettre en route pour la journée. L'origine même du café!

a aimé
a noté
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4 /5 Très bien
Yass boy,

Client depuis le 03/10/2016

J'aime bien le moka harar car il a un très bon goût et on sent bien les notes fruité

a aimé
  • Goût délicat
  • Arôme
  • Bon fini
  • Unique
a noté
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5 /5 Parfait
louis,

enfin j'ai trouve le cafe qui me convient

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Bien moulu
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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4 /5 A déguster!!!
mary51,

bon café

a aimé
  • Arôme agréable
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
Avis 1 à 10/41

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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6 tasses et sous-tasses en porcelaine Inker marrons de 16 cl pour cappuccino
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  • Contenance : 16 cl
  • Matière : Porcelaine spéciale barista
  • Boisson : Cappuccino
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
Pallo Coffee Tool - Pack de 3 embouts de brosses de remplacement
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  • Embouts de brosses de remplacement prévus pour être fixés au Coffee Tool Pallo
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
Cup isotherme double paroi inox avec poche de transport en coton bio pourpre 250ml - Qwetch
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  • Contenance : 25 cl
  • Matière : Acier inoxydable
  • Boisson : Café long
  • En stock, expédié sous 24h
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4 verres Assam 20cl et 40cl - Bodum
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  • Contenance : 20cl et 40cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Verre borosilicate
  • Boissons : Café et Thé
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h