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Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
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Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
23€80/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de fruits mûrs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains Moka Harrar fraîchement torréfié (les cafés de Lionel sont torréfiés en fonction des demandes) est conditionné en poche de 250g. Il provient de la région de Harrar, en Ethiopie - Passion, fraîcheur et qualités garanties. Nouvelle récolte. 

Café en grains Moka Harrar Ethiopie

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de fruits mûrs

Torréfaction

Light

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1885M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Le nez :

Ce café se distingue par sa générosité et ses notes fruitées au nez. 

La dégustation :

Café complexe et aromatique. Son début de tasse puissant et sa fin de bouche subtile et épaisse développent des notes de sous bois et de fruits mûrs. Café incontournable.

 

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Présentation :

Ce café éthiopien provient d'une région qui se situe à l'est d' Harrar , appelée Mesela .

Cette zone administrative et géographique se situe à environ 400km d' Addis Abbeda et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

A Mesela et aux environs, le café pousse dans les jardins. Il n'y a pas de ferme mais seulement des petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins.

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens  les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

4.5/5 sur 34 avis
91% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (16)
  • 4 étoiles (16)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (1)
  • 1 étoile (1)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (25)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (18)
  • Bon goût (17)
  • Pas d'amertume (15)
  • Acidité équilibrée (15)
Ils ont noté
  • Goût peu attirant (2)
  • Acidité trop importante ou mal équilibrée (2)
  • Arôme peu agréable ou décevant (1)
  • Arrière-goût désagréable (1)
  • Parfum/saveur trop discret (1)
Avis 1 à 10/34
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4 /5 Très bien
Yass boy,

Client depuis le 03/10/2016

J'aime bien le moka harar car il a un très bon goût et on sent bien les notes fruité

a aimé
  • Goût délicat
  • Arôme
  • Bon fini
  • Unique
a noté
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5 /5 Parfait
louis,

enfin j'ai trouve le cafe qui me convient

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Bien moulu
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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4 /5 A déguster!!!
mary51,

bon café

a aimé
  • Arôme agréable
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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4 /5 Retour aux sources du café
le tastevin,

Je recherchais un café doux riche en arome et pur arabica(- riche en caféine)c'est celui que j'ai apprécié le + des trois que j'ai bus mais je n'ai pas épuisé le panel que je vous ai commandé. A raison de 3 cafés par jour il faut du temps. a noter la bonne valorisation du café par ma SAECO Intuita

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
a noté
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4 /5 Belle note de fruit mûres
zed,

Client depuis le 10/05/2015

Bon produit avec de belles notes de fruits mûres, parfait en café filtre ou en expresso

a aimé
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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5 /5 Douceur et equilibre
I.coffee,

Crème et aromes sont au RDV

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Pas d'amertume
  • Acidité équilibrée
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Excellent café!
Pierre,

Je l'achète en grains et le mouds moi-même avec un peti moulin électrique Krup acheté chez maxicoffee. Nous l'utilisons tous les jours au petit déjeuner. Et dans la journée en alternant avec le Sidami et le mélange maison de chez Lugat. Je précise que nous aimons les mokas, éthiopiens et de chez L. Lugat! Bravo!

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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4 /5 A essayer
Benoit,

C'est la première fois que je teste une torréfaction de Lionel et quelle bonne surprise. Un café sans amertume, testé sur une cafetière à pression et un moulin manuel Porlex.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Pas d'amertume
  • Bon goût
a noté
  • Parfum/saveur trop discret
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Très bon
Arnauld,

Client depuis le 09/02/2014

Utilisé en espresso sur Lelit PL41 PLUS PID : 18g, extraction à 92° en 23s, 22g en tasse. Tiré très court, ce café fournit une crema abondante d'une belle couleur robe de moine. Des arômes de confiture de framboise assez francs se dégagent. A la dégustation, une belle attaque fruitée, très légèrement acidulée, propre aux cafés du kenya ou éthiopiens. Les arômes de fruits rouges sont bien présents, mais on peu aussi distinguer de légers arômes de levure. Un excellent café en espresso !

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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4 /5 Quelle bonne surprise
Yohann,

Client depuis le 02/07/2014

Première fois que je teste une torréfaction de Lionel et quelle bonne surprise. Un café aromatique, "fruité?" sans amertume pour ma part, testé sur une Lelit avec moulin manuel portex.

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
a noté
Avis 1 à 10/34

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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