Ce café en grains Le Dark'n Sweet est un blend d'Arabicas du Nicaragua et de Colombie spécialement assemblé et torréfié par l'équipe de torréfaction des Cafés Lugat. Ce blend développe une attaque vive sur des notes de thé noir et de chocolat.
Conditionnement : 4x250g.
Café équilibré
Blend
France (Aquitaine)
100% Arabica
Altitude 1600-1800M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
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Jérémy* l'aime pour : Vous allez être surpris par ce café à l'attaque franche, légèrement végétale, et aux notes de thé noir. Son coprs rond et structuré ainsi que son final chocolaté apportent tout l'équilibre à la tasse.* Le créateur de saveurs (Cafés Lugat) |
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Un café trop acide à notre goût. Il manque de rondeur et déquilibre. Cest peut-être la note agrume que nous napprécions pas
je recommande, très parfumé, très doux, café de caractère
Café non acide .Conforme a l analyse faite par votre maison.Doux mais avec du goût.
nickel.
Parfait
OK OK OK OK
Bon café mais je le trouve vraiment amer en fin de bouche
pas acheté ce produit dans cette présentation 1 kg
Excellent!
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Dosage
Bonjour ,
j'ai une Delonghi et je vous ai acheté du café LUGAT.
Sur l'emballage LUGAT annonce entre 5 et 7 g de café pour une tasse et vous après calcul , environ 8g .
Je me suis "amusé" à peser à de nombreuses reprises le marc qui sort de la cafetière après confection d'un seul café , le poids du marc humide se situe toujours entre 18 et 20 grammes
Je trouve que l'écart est vraiment important entre 8 et 20 grammes pour une tasse de 40 ml , pensez-vous que ma machine à café , qui n'a que 4 mois, a besoin d'un réglage ou alors ....?
Merci d'avance de vos conseils .
Hervé
Bonjour Hervé,
La réponse est dans votre question... vous avez pesé le marc humide, sortant de la machine, il y a forcément de l'eau qui est resté dedans. Et dépendant de votre machine ça va être environ 7 à 8g pour un café. Pour une machine manuelle c'est souvent 16g pour un double - donc le calcul est bon.
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Client depuis le 04/04/2018
Excellent café pour le petit déjeuner, équilibre et rond, et tout à fait à mon goût.