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Café en grains - Costa-Rica Finca Los Pinitos "Black Diamond" - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

18€90 14€90
0€60/tasse     
74€50/kg
88 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Villa Sarchi (Costa Rica)
  • Notes de Figue fraiche, Orange, Cannelle et Jus de raisin.
  • Gamme Grand Cru
  • Torréfié en France
  • 200g
88 / 100
De quoi s'agit-il?
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE

Ce café en grains Los Pinitos "Black Diamond" est un café micro-lot du Costa Rica originaire de la région de la Vallée Centrale. Ce café de spécialité possède des notes de Figue fraiche, Orange, Cannelle et Jus de raisin.  Il a été fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. Il est conditionné en sachet de 200g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

 

Intensité
Intensite Café corsé
Appellation
Appellation  Café Micro-lot
Pays d'origine
Pays d'origine Costa Rica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction   France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Villa Sarchi 
Plantation
Altitude  Altitude 1650M
Type de recolte  Récolte manuelle et sélective
Process
Process Black Diamond

 

Zoom sur les différentes appellations :

 

Ce café Costa-Rica Finca Los Pinitos "Black Diamond" est un café Micro-Lot.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Janvier

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • - Une tasse complexe et atypique, avec des notes épicées évoquant le vin chaud
  • - Un process expérimental utilisant une température de fermentation basse, permettant d'allonger celle-ci pour donner plus de complexité et de clarté à la tasse
  • - Une fermentation inspirée du black honey process donnant toute sa surcrosité à l'espresso (grâce au contact prolongé entre la pulpe et le grain)
  • - Des producteurs toujours en quête de nouveauté et d'innovation, dont les expérimentations nous permettent de vous offrir cette tasse hors du commun

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrefacteur

Julien* l'aime pour :

Ce café offre une attaque franche et acidulée, sur des notes de fruits rouges et de figue fraiche. Attendez-vous à un corps léger et soyeux, avec des notes chaudes d'agrumes et d'épices. Une tasse ronde, à l'aromatique puissante, avec une belle longueure en bouche évocant le vin chaud.

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

picto ranking

88  /100

 

Présentation de ce café :

La famille Chacon cultive du café depuis 1936 sur les pentes du volcan Poas, dans la région Vallée Centrale du Costa Rica : une combinaison parfaite entre altitude et fertilité des sols. En 2009, la zone a été complètement détruite par un fort tremblement de terre, qui a privé le village d’électricité et d’eau potable pendant au moins une semaine, en plein milieu de la récolte. Pour ne pas perdre la production, la ferme a été pionnière en décidant de produire le café en nature, comme une perle noire d’où le nom du café à l’époque. Le café ayant gagné en qualité, la perle noire est devenue le diamant noir. 
 
Oscar Chacon Solano possède deux fermes, Las Lajas et Los Pinitos. Les premières cultures dans cette zone étaient de l’agriculture de subsistance. C’est dans les années 1940 que les fermiers ont commencé à planter des caféiers et en 2005, ils ont fait leurs premiers pas en usinant eux-mêmes leur production dans la ferme sous le nom de Las Lajas.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

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Questions et réponses de clients sur Café en grains - Costa-Rica Finca Los Pinitos "Black Diamond" - Grand Cru - 200g - Cafés Lugat

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  • Notes fruitées (agrumes et jasmin)
  • Torréfaction italienne
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  • 100% Arabica
  • Notes fruitées
  • Torréfié en France
  • 400g
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  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
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  • 100% Arabica Moka
  • Aromatisé Noisette
  • Torréfaction française
  • 1 kg
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  • Notes intenses et corps expressif
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1kg
  34€00
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
CaféCORSÉ
Torréfié enFRANCE