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Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat
6€90
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Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica - Caturra (Costa Rica)
  • Notes de chocolat au lait, caramel, vanille, abricot, pain d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains provient de la plantation La Uruca située dans la région de Tarrazú au Costa Rica. Ce microt-lot d'Arabica, traité par voie lavée, vous offrira des notes à la fois gourmandes et fruitées (chocolat au lait, caramel, vanille, abricot, pomme verte). Un régal !  Conditionnement 250 Gr.

Café costa rica la uruca

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café costa rica la uruca Café Equilibré

Dominante

Chocolat au lait, caramel, vanille, abricot, pain d'épices

Torréfaction

Café costa rica la uruca Light

Type de café

Café costa rica la uruca 100% Arabica - Caturra

Plantation

Café costa rica la uruca Moyenne altitude 1600M
Café costa rica la uruca Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café costa rica la uruca Costa Rica

Pays de torréfaction

Café costa rica la uruca France (Aquitaine)

Visuel non contractuel. Tous nos cafés sont emballés avec soin dans des sachets à soufflet en kraft permettant de conserver ainsi votre café et tout l’arôme qu’il contient.




Notes de dégustation :

Café suave aux notes de chocolat au lait, caramel, vanille, abricot et pain d'épices.

 

avis torréfacteur maxicoffee

 

L'avis de notre Torréfacteur :


"Café équilibré où s'entremêlent parfaitement des notes gourmandes et fruitées...idéal en expresso !"

 

Autres caractéristiques de production :
 
Process :  Lavé (En savoir plus sur cette méthode par  ici )
 
Période de récolte :  Novembre à Mars

 

Cafés lugat tanzanie bongo Cafés lugat tanzanie bongo
 

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici : 

 

 

 

Cafés lugat Cafés lugat
 


Présentation de la plantation :

La Uruca est une ferme qui appartient à Carlos Castro Solano et qui est située dans la région de Tarrazú . Cette ferme de 40 hectares se situe à une altitude de  1600m et est constituée de la variété Caturra.

Les cerises de café sont lavées et séchées sur lits africains.  Les récoltes sont manuelles et sélectives depuis de nombreuses années  vous assurant ainsi le meilleur café en tasse. 

 

 

De nombreuses améliorations s'effectuent d'années en années pour préserver les ressources naturelles. 
 
Après le dépulpage , les bassins de récupération ont été multipliés pour favoriser la création et la traçabilité des micros lots en fonction de la localisation des caféiers et l'époque de la récolte.
 
Les aires de séchage ont également été agrandies pour améliorer le séchage et mieux maitriser la fermentation.
 
L' usine de traitement est une unité hautement écologique : les eaux de traitement sont recyclées , le dépulpage utilisé comme fertilisant naturel et le carburant pour les unités mécaniques provient du recyclage des arbres tombés dans la forêt.
 
Tout est optimisé pour assurer une production des plus responsables. 
 

 

Situation géographique de la région Tarrazú au Costa Rica :

 

Pour la petite histoire...

La région de  Tarrazu , aussi appelée  «Los Santos» , offre des  cafés  d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les  Arabica Catuaï  et  Caturra  y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la plantation offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les  cafés  de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une  récolte  tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers  plants de caféiers  furent importés de l’île de  Cuba  en 1779. Les premiers  caféiers  furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le  Costa Rica  est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de  café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le  Costa Rica  est donc particulièrement renommé pour sa  culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les  cafés  sont considérés comme des  cafés fins  tels un  café d’Ethiopie Sidamo , un  Jamaïque Blue Mountain  ou encore un  café  de la région d’ Antigua  au  Guatemala .

Le climat du  Costa Rica  change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain  ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de  caféiers  et étudier les rendements.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat

4/5 sur 1 avis
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  • Arôme (1)
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Ils ont noté
Avis 1 à 1/1
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Bel arôme
jeje,

Client depuis le 16/04/2016

ce café ci correspond à ce que je recherche, mélange de puissance mais restant gouteux sans amertume

a aimé
  • Bon fini
  • Arôme
  • Beaucoup de corps
a noté
Avis 1 à 1/1

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat

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Café en grains Bio Mexique Chiapas 100% Arabica Destination x 1 kg
+-
  • 100% Arabica bio (Mexique)
  • Café fin, légèrement acidulé
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains - Saveur Orange/Cannelle - 1kg (8x125g) - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 100% Arabica
  • Saveur Orange/Cannelle (arôme artificiel)
  • Torréfaction française artisanale
  • 8x125 grammes
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1Kg - Cafés Lugat
+-
  • TORRÉFACTION LIGHT
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes (dominante citron jaune)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Lucaffé  Classic x 1kg
+-
  • 80% Arabica/20% Robusta
  • Café corsé typique des espressi à l'italienne !
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h