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Café en grains : Costa Rica - Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat
Café en grains : Costa Rica - Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat
23€90
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Café en grains : Costa Rica - Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat

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  • Fraîchement torréfié
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Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes d'amandes et de cacao
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1kg (4x250 grammes)

Ce café en grains Tarrazu est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica nommée Rio Jorco tenue par la famille Alfaro. Cette plantation se situe au coeur de la région de Tarrazu à l'Ouest du pays. Vous aurez une tasse gourmande aux arômes de cacao et d'amande. Conditionnement : 4x250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café doux
Appellation
Appellation Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine  Costa Rica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Caturra / Catuaí
Plantation
Altitude Altitude 1700M
Type de recolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Tarrazu est un café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'amande et de cacao

- Sa douceur

- Sa fin de bouche épicée

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

85 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation du café :
 
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica. 

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés.

Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.

Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».  

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí  et Caturra y sont cultivés.

La région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises.

Dans l’histoire Costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique Centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo, un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’Antigua au Guatemala.

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies et une saison sèche qui coïncide avec la récolte.

Depuis la création de l’Institut du Café Costaricain (ICAFE) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Costa Rica - Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat

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4.5/5 sur 41 avis
90% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (19)
  • 4 étoiles (20)
  • 3 étoiles (1)
  • 2 étoiles (1)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (27)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (24)
  • Pas d'amertume (22)
  • Arôme agréable (21)
  • Acidité équilibrée (16)
Ils ont noté
  • Acidité trop importante ou mal équilibrée (3)
  • Pas assez d'arôme (2)
  • Parfum/saveur trop discret (1)
  • Ras (1)
  • Trop fort en arôme pour le premier café du matin (1)
Avis 1 à 10/41
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5 /5
Béatrice L,

Client depuis le 05/10/2017

très agréable

a aimé
  • Saveur / parfum plaisant
  • Arôme intéressant / exceptionnel
  • Pas d\'amertume
a noté
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5 /5 Café idéal
bribri,

Client depuis le 13/03/2017

J'ai enfin trouvé le café de mes rêves pour ma machine Jura (au bout de 3 ans de recherches....). Nous n'aimons pas les cafés amers, fruités ou acides et donc avons trouvé en Tarrazzu notre café idéal.

a aimé
a noté
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4 /5 Très agréable des le petit dejeuner
JYM,

Client depuis le 04/03/2015

Très léger goût de cacao et une acidité plaisante

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
a noté
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4 /5 Extra! on a vraiment l'arôme de chocolat et amandes
flo,

Client depuis le 05/05/2012

des échantillons seraient intéressant à ajouter à la commande!

a aimé
  • Arôme
a noté
  • Trop fort en arôme pour le premier café du matin
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2 /5 Problèmes avec le nouvel emballage...
neo,

Client depuis le 28/03/2016

Par contre, lors de ma toute dernière commande en date, j' ai été très déçu par le nouvel emballage qui ne permettait plus un maintien au frigo que rendait possible, lui, l'ancien packaging hermétique ... De plus, lors de ma dernière commande en mode " 1 kg " , il semblait manquer entre 20 et 30 gr de café dans chaque nouvel emballage par rapport à l'ancien ( contrôle de pesée effectué...) ??? C'est la 1ère fois que cela arrivait. Espérons que ce soit la dernière ...

a aimé
  • Goût délicat
  • Unique
  • Arôme
a noté
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5 /5 Mon préféré
NEO,

Client depuis le 28/03/2016

la seule variété à ne contenir qu'une seule graine dans le fruit du caféier...

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
  • Bien moulu
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Acidité équilibrée
a noté
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5 /5 EXCELLENT
clochette,

Client depuis le 04/02/2016

Testé en version "mouture hario chemex" déjà moulu par MAXICOFFEE. Avec mon filtre V60 hario, un résultat vraiment excellent. Goût exceptionnel. J'ai eu des compliments

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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5 /5 Café d'exception. Parfaitement parfait !
MichelleB,

Client depuis le 04/08/2015

Café exceptionnel pour une utilisation dans une machine à café avec broyeur intégré. Ce café est d'une douceur incomparable. Il est voluptueux en bouche. Des arômes doux et délicats : nous l'utilisons depuis plusieurs mois et nos hôtes l'apprécient énormément également.

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
  • Pas d'amertume
  • Acidité équilibrée
a noté
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5 /5 Je recommanderai ce produit encore et encore
Engi,

Excellent produit de haute qualité

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Produit bien équilibré
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
a noté
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5 /5 Cafe Cost Rica
Auckland,

j'aime bien le gout - c'est excellent, douce et pleine de flaveur.

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
a noté
Avis 1 à 10/41

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat

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Moulin à café Mazzer Super Jolly argent avec doseur / arrêt  manuel
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  • Ø meules : 64 mm
  • Moulin à doseur
  • Réglage micrométrique de la mouture
  • Idéal pour : Expresso
  • Interface manuelle
  • Capacité de la trémie : 1,2 kg
  • Poids : 14 kg
  • Livraison Chronopost GRATUITE
  • Expédié aujourd'hui, livré demain
  • Paiement en 3x ou 4x possible
  • Livraison Chronopost GRATUITE
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  • Paiement en 3x ou 4x possible
Moulin à café manuel Judge Inox
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  • Meules en céramique
  • Corps tout inox
  • Fonctionnement manuel
  • Moulin à reservoir
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
6 tasses et sous-tasses espresso 8,5cl - Jura
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  • Contenance : 8,5 cl
  • Matière : Porcelaine
  • Boisson : Espresso
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Moulin à café Eureka Atom rouge
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  • Ø meules : 60mm
  • Distribution à la demande et technologie Silent
  • Réglage micrométrique de la mouture
  • Idéal pour espresso et méthodes douces
  • Interface électronique
  • Capacité de la trémie : 0,600kg
  • Poids du moulin : 8,5 kg
  • Livraison Chronopost GRATUITE
  • Expédié aujourd'hui, livré demain
  • Paiement en 3x ou 4x possible
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  • Paiement en 3x ou 4x possible