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Café en grains : Costa Rica - San Marco de Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat
Café en grains : Costa Rica - San Marco de Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat
26€20
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Café en grains : Costa Rica - San Marco de Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat

26€7626€20
Disponible en
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
26€20/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de chocolat, abricot et jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1kg (4x250 grammes)
Café ÉQUILIBRÉ
Café de CHAMPION

Ce café en grains San Marco de Tarrazu est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica par la communauté de San Andres. Cette plantation se situe au coeur de la région de Tarrazu à l'Ouest du pays. Vous aurez une tasse gourmande aux arômes de chocolat, abricot et jasmin. Conditionnement : 250g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Café Micro-Lot
Pays d'origine
Pays d'origine  Costa Rica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Caturra / Catuaí
Plantation
Altitude Altitude 1700M
Type de recolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café San Marco de Tarrazu est un café Micro-Lot.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Lionel* l'aime pour :

- Sa complexité aromatique

- Son attaque fruité

- Sa fin de bouche tout en douceur

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

87 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Novembre à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation du café :
 
Ce café provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica. Cette région abrite des nombreuses communautés travaillant le café au mieux pour obtenir une tasse de qualité. Pour ce micro-lot nous nous sommes tournés vers la comunauté de San Andres.

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés.

Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques : le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide. L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives.

Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade « SHB », c'est à dire : « Strictly Hard Bean ».  

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí  et Caturra y sont cultivés.

La région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises.

Dans l’histoire Costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique Centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo, un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’Antigua au Guatemala.

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies et une saison sèche qui coïncide avec la récolte.

Depuis la création de l’Institut du Café Costaricain (ICAFE) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Costa Rica - San Marco de Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Costa Rica - San Marco de Tarrazu - 1kg - Cafés Lugat

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Café en grains bio Mélange Corsé - 1Kg - Café Michel
+-
  • Arabica/Robusta bio (Pérou, Tanzanie)
  • Expresso corsé
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  16€22
Café CORSÉ
BIO
Spécial ESPRESSO
Café CORSÉ
BIO
Spécial ESPRESSO
Café en grain Bazzara Piacerepuro (anciennement Top Class) - 100% Arabica - 1kg
+-
  • 100% Arabica (Amérique du Sud/Asie)
  • Notes suaves et gourmandes
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
Café CORSÉ
Café CORSÉ
Café en grains Preko Bio - 100% Arabica - 1kg - Cafés Preko
+-
  • 100% Arabica bio (Mexique, Colombie)
  • Expresso vif et fruité
  • Torréfaction belge
  • 1Kg
  21€50
Café CORSÉ
BIO
Café CORSÉ
BIO
Café en grains - Le Mélange de Jules (Mélange Charpenté) - 250g - Les Petits Torréfacteurs
+-
  • 80% Arabica / 20% Robusta (Madagascar, Vietnam, Congo, Brésil, Mexique, Guatemala)
  • Notes d'épices et de cacao
  • Torréfaction française artisanale
  • 250 grammes
  5€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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Café CORSÉ
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café CORSÉ