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Café en grains Caballero - Marcala Honduras - The Barn - 250g

13€50
0€43/tasse     
54€00/kg
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Marque :    The Barn
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Micro-Lot
  • 100% Arabica (Catuai)
  • Notes d'abricot sec & chocolat
  • Torréfié artisanalement en Allemagne
  • 250g
BLACK DAYS : 10% de remise
immédiate avec le code BLK21DZ
Découvrez le Honduras comme jamais avec ce café Caballero, torréfié spécialement pour l'expresso par la célèbre équipe de The Barn. Un café aux notes d'abricot sec, de chocolat, de caramel et de pêche. La tasse est bien équilibrée avec une sensation en bouche moelleuse et une douceur élevée.  Conditionnement : 250g

 Caractéristiques principales de ce café en grains :

Intensité
Intensite Café équilibré
Type de café
Type de cafe  100% Arabica (Micro-Lot)
Pays d'origine
Pays d'origine   Honduras  
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction    Allemagne
Variété(s)
Variete botanique  Catuai
Plantation
Altitude  Altitude 1600M
Process
Process  Lavé

 

Café en grains Caballero - The Barn :


Caballero est l'une des principales fermes du Honduras. Marysabel & Moises sont très concentrés sur les pratiques durables dans l'agriculture et la meunerie. Ils ont connu un grand succès dans la production de cafés de qualité et ont contribué à l'amélioration de la réputation des cafés honduriens.

Don Fabio Caballero a hérité de vastes étendues de terres dans les environs de Marcala de son père, qui était l'un des pionniers de la culture du café au Honduras. Après avoir cédé une partie de ses terres à sa fille Marysabel Caballero et à son mari Moises Herrera, ils ont agrandi leurs terres et exploitent maintenant 17 fermes qui forment le domaine Caballero.Les cafés Caballero sont transformés dans leur beneficio Xinacla (moulin humide). C'est un moulin central où ils livrent les cerises de chaque ferme et traitent les cafés. Ils gardent généralement la production de chaque ferme séparée, mais lorsque le volume est trop petit par rapport aux cueillettes du jour, ils peuvent également combiner les cueillettes de différentes fermes.

 Marysabel et Moises sont reconnus internationalement pour leur excellence. Ils travaillent avec des champions du monde et des experts du café pour améliorer en permanence la qualité de leur café. Il n'est pas surprenant que Caballero ait remporté la Coupe d'Excellence au Honduras.

À propos de ce café en grains


Les cueilleurs locaux sont embauchés et formés pour ne sélectionner que les cerises les plus mûres. Après dépulpage, les cafés fermentent à sec pendant 12 heures. Puis lavés dans des canaux pour trier les flotteurs et les fèves non développées. Tout le café est séché lentement sur des lits surélevés.

Les Caballeros sont extrêmement attachés à la durabilité environnementale de leurs fermes. Ils produisent des engrais organiques à base de fumier de vache et de poulet mélangé à de la pulpe de cerises de café et d'autres matières organiques. Ceci est utilisé en plus d'un engrais minéral pour s'assurer que les plants de café reçoivent les nutriments dont ils ont besoin. Des oranges, des avocats, des fleurs, des bananes et d'autres fruits sont également cultivés dans les fermes, mais principalement pour que les cueilleurs se nourrissent et créent une biodiversité dans les fermes qui assure de bonnes conditions de croissance et de l'ombre aux caféiers.

Situation géographique : 

 

The Barn

THE BARN est l'un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l'amélioration de leurs cafés. Aucun compromis - juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.

Avis client sur Café en grains Caballero - Marcala Honduras - The Barn - 250g

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  • 50% Arabica/50% Robusta
  • Notes boisées
  • Torréfaction portugaise
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  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • Mélange traditionnel (le best-seller des Cafés Lugat)
  • 100% Arabica (Ethiopie, Nicaragua et Colombie)
  • Notes fruitées (agrumes) & d'amandes
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
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  • Notes de chocolat et de fruits à coque
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  • Torréfaction italienne
  • 250g
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  • 80% Arabica/20% Robusta
  • Notes gourmandes
  • Torréfaction espagnole
  • 250gr
  • Existe en 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
BLACK DAYS : 10% de remise
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