Ce café en grains Fazenda Rancho Dantas du Brésil provient de la prestigieuse région d'Espirito Santo au Brésil (Sud-Est). Ce café de label, torréfié spécialement pour méthodes douces, développe des notes gourmandes de miel, chocolat au lait, noisette grillée, nougatine. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Fazenda Rancho Dantas du Brésil est un Café de label.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
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Un
Micro-Lot
: un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Lionel* l'aime pour : Son process lavé, peu habituel pour cette région, offre une tasse suave avec beaucoup de rondeur. Un café filtre tout en gourmandise pour les amateurs de café doux. * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 83 /100 |
Période de récolte : Juillet à Septembre
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Rancho Dantas est le nom de la micro région située dans l'Espirito Santo. Juste à côté de la coopérative FAF Coffees.
Les terres sont rocailleuses mais il y a beaucoup de matière organique et de forêts qui entourent la ferme de Rafael et son père. La coopérative FAF organise des ateliers avec les fermiers de cette zone sur les thèmes de l’amélioration de la qualité et les rendements ne sont vite fait ressentir une fois ces process appliqués.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
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Café doux
Label
Brésil
France (Aquitaine)
100% Arabica
Mundo Novo / Catuaï / Caturra
Altitude 1100M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
