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Café en grains : Brésil - Bob-o-link - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Brésil - Bob-o-link - 1Kg - Cafés Lugat
21€90
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Café en grains : Brésil - Bob-o-link - 1Kg - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • 100% Arabica (Brésil)
  • Notes de miel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Café en grains Moka Sidamo Bob-o-link, c'est une sélection de cafés en grains brésiliens issus du projet de Marcos, Felipe & Daniel Croce de FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza). L'approche de ces petits producteurs va plus loin en apportant une philosophie sociale : leur production reprend la meilleure sélection des fermes de leurs voisins et amis - Conditionnement 1 kg (4x250 Gr).

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Notes de dégustation

Notes gourmandes de miel (belle sucrosité)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1400M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Brésil

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)

 

 

 

 


Notes de dégustation :

Ce café, d'une belle sucrosité, est d'une intensité équilibrée. Il révèle des notes gourmandes de miel. L'attaque est douce et raffinée.


 

Autres caractéristiques de production :


Variétés botaniques :  Arabica  - Blend de variété
Nature du sol : Volcanique
Ombrage : Arbres forestiers et arbres fruitiers
Préparation :  Récolte et Triage manuel et sélectif
Traitement : Pulped Natural
Pèriode de récolte : Juin à Septembre 


 

 

 

café en grains torréfié par lionel lugat
 


Présentation de la Ferme :

Mococa est l’une des 645 municipalités de l’Etat de São Paulo . C'est justement à cet endroit que se trouve la pla ntation Fazenda Ambiental Fortaleza “FAF” , créée en 1850 par la famille Baretto. La passion du café a su traverser les générations puisque la ferme est tenue aujourd’hui par Silvia Baretto et son mari Marcos Croce, descendants directs des créateurs de la plantation . Ils sont ainsi en possession d'un savoir-faire et d'une expérience certains.

C'est après avoir vécu plusieurs années aux Etats-Unis que Silvia et Marcos ont repris la ferme en 2001 avec la volonté de permettre à cette dernière de devenir une entreprise durable soucieuse de l'environnement, de son personnel et de la qualité de son café .

Après six années de labeur et grâce à la curiosité de quelques professionnels américains du café de spécialité, un 1er container est livré en 2007. Leur fils Felipe les a rejoints dans l’aventure en 2009, fort de ses plusieurs années d’expérience chez un torréfacteur de St Louis aux USA. Dans un souci d’amélioration de la qualité, il crée un laboratoire café sur la plantation . A partir de celui-ci, il teste de nouvelles techniques de préparation et des nouveaux assemblages de variétés telles que le Bob-o-Link .

Les caféiers de l’assemblage Bob-o-Link sont produits au cœur des montagnes Mogiana entre 1000m et 1400m d’altitude . Les variétés les plus réputées au monde pour leur complexité aromatique telles que le Bourbon jaune, le Mundo Novo rouge ou le Catuai poussent à l’ombrage des grands arbres tropicaux. Les caféiers sont cultivés en harmonie parfaite avec le reste de l’écosystème. FAF met tout en oeuvre pour respecter et protéger les espèces animales et botaniques présentes sur son site.

Les cerises sont récoltées à la main de manière sélective en plusieurs passages et uniquement à maturité. “ FAF ” a su moderniser ses installations et ses process de productions grâce à leurs nombreux voyages et leur analyse précise de l’évolution du marché.

 

Le café en grains Bob-O-Link "Pulped Natural" (dît aussi café "semi-lavé" ) est traité par voie "semi-humide" . Les cerises de café sont d'abord dépulpées puis  séchées. Cette méthode de traitement donne au café moins d'acidité et plus de corps qu'un  café "lavé". 

 

Présentation du projet "Bob-O-Link" en vidéo :

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Brésil - Bob-o-link - 1Kg - Cafés Lugat

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4.5/5 sur 24 avis
92% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (9)
  • 4 étoiles (14)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (1)
Ils ont aimé
  • Bonne qualité (14)
  • Correspond à mes attentes (11)
  • Saveur/parfum plaisant (8)
  • Pas d'amertume (7)
  • Arôme agréable (7)
Ils ont noté
  • Acidité (1)
  • Prix trop élevé (1)
  • Rien (1)
  • Décevant (1)
Avis 1 à 10/24
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4 /5 Constatations
Mexicaine,

J'utilise une machine automatique, qui moud le café tel qu'il doit être, de ce fait, café bien dosé arôme interessant. Mais nous buvons le café avec du sucre.....Dans la famille certains le boivent sans sucre et n'ont pas la même appréciation que nous; ce qui est bon pour les uns ne l'est pas systématiquement pour tout le monde....! Alors faites l'essai vous même.....

a aimé
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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4 /5 Mon cafe quotidien
fred87,

Client depuis le 19/12/2015

utilisé avec Saeco Intuita Silver Cappuccino .... parfait au quotidien.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Bien moulu
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Bon goût
a noté
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4 /5 Un bon brésilien
sergio82,

Commande facile; livraison rapide

a aimé
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
a noté
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5 /5 Bon choix
?,

Rien de plus.

a aimé
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Acidité équilibrée
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
a noté
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5 /5 Superbe !
Jeremy T,

Un café d'exception au arômes fruités comme je les aimes ! Voila plusieurs années que je n'avais pas retrouvé d'aussi belles saveur dans un café (au prix raisonnable) ! Un régale !

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
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5 /5 Un coup de coeur
Karine,

Client depuis le 24/07/2015

Trésor belle sucrosité. Équilibre parfait. Mon coup de coeur

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
a noté
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4 /5 Bob OLink
Alain,

Ce café fait un excellent expresso.

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Bon goût
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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4 /5 J'aime beaucoup
L'inconnu,

Très bon café comme je l'aime : goût équilibré et surtout pas d'amertume ni d'acidité. Je suis bien incapable de vous dire qu'il y aurait un arôme de chocolat ou autre mais il correspond à mes attentes : j'aime les cafés plutôt moka. Je recommande.

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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5 /5 Presque sans modération
Zelko,

Un café à l'arôme délicat.

a aimé
  • Très bon
  • Bonne qualité
a noté
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1 /5 Du jus de chaussette!
Titi,

Client depuis le 27/09/2014

Café décevant, couleur quasi transparente, pas beaucoup de goût et mousse qui ne tient pas.

a aimé
a noté
  • Décevant
Avis 1 à 10/24

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Brésil - Bob-o-link - 1Kg - Cafés Lugat

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Café en grains Illy Monoarabica Guatemala - 12x250g - Illy
+-
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Notes gourmandes (chocolat, caramel et miel)
  • Torréfaction italienne
  • 3Kg (12x250 grammes)
Café en grains - Blend 100% Arabica - Ethiopie/Colombie - 1 kg - Cafés Chapuis
+-
  • 100% Arabica (Colombie/Ethiopie)
  • Café suave et acidulé
  • Torréfaction française
  • 1Kg
19€95
Café en grains bio Marley Coffee - 1Kg - Get Up Stand Up
+-
  • 100% Arabica bio
  • Notes florales
  • Torréfaction foncée (Royaume-Uni)
  • 1Kg
Café en grains Expresso Italien - 250g - Maison Taillefer
+-
  • 100 % Arabica
  • Notes gourmandes
  • Torréfaction française artisanale
  • 250g
5€50