Café en grains : Amérique du Sud Finca La Cinta - Geisha - Grand Cru - 125gr - Cafés Lugat

Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica Geisha
  • Notes : jasmin, bergamote, thé noir & pêche blanche
  • Torréfié en France
  • 125 gr
8€90
0€57/tasse71€20/kg
+ -
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Livraison GRATUITE dès 1 kg
  • En stock - Expédié sous 24H
Vous êtes habitué à des cafés surprenants ? Vous êtes à la recherche d'un café très atypique ? Connaisseurs, vous êtes prêts à vivre une expérience de dégustation ?

Alors ce café en grains Finca La Cinta est fait pour vous ! il provient de la région de Tolima en Amérique du Sud. Ce précieux micro-lot est un Geisha qui offre des notes de jasmin, bergamote, thé noir et la gourmandise de la pêche blanche.
Belle acidité et longueur en bouche agréable. Conditionnement : 125gr.

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensiteCafé Léger
Appellation
Appellation Café Micro-Lot
Pays d'origine
Amérique du Sud
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe100% Arabica
Variete botanique Geisha
Plantation
Altitude Altitude 1750-1850M
Type de recolte Récolte manuelle et sélective
Process
ProcessLavé

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Finca La Cinta Geisha est un Micro-Lot.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 








avis torrefacteur

Lionel* l'aime pour :

Ce café offre une attaque florale et très aromatique sur des notes de jasmin. Son corps rond et juteux évoque la pêche blanche. Attendez-vous à une tasse complexe et délicate, avec une finale aux notes de bergamote et de thé noir, rappelant le thé Earl Gray.

* Le dénicheur de café (Cafés Lugat)

picto ranking

89 /100

 

Présentation de la ferme :

 
Nichée à flanc de montagne, au coeur de la forêt primaire, la ferme La Cinta se trouve dans la région de Tolima. C'est entre 1750 et 1850m d'altitude que la famille Olaya, productrice de café et de cacao, réalise la transformation des deux produits sur place. Cette ferme est équipée d'infrastructures de traitement et de séchage du café pour maîtriser au mieux les paramètres et ainsi, veiller à une amélioration constance de la qualité de ses cafés : de la plante, à l'emballage du café vert. La ferme possède également un laboratoire de contrôle qualité pour échantillonner ses cafés verts et leur permettre d'ajuster les méthodes de traitement et donc d'améliorer les profils de tasses obtenus.

 
Information sur le producteur : 

La ferme familiale de Nolberto Olaya se trouve dans les collines de la municipalité de Planadas, dans le département de Tolima, à 40 km de la capitale de la municipalité. La ferme produit des cafés biologiques depuis de nombreuses années. La ferme est d'ailleurs membre de l'ASOPEP : Association des Producteurs Biologiques de Planadas) depuis 2010. En 2018 cependant, Nolberto a quitté l'association afin de diversifier la production de la ferme et de réaliser un  contrôle complet des opérations à La Cinta. Depuis, les connaissances et l’expérience de Nolberto lui ont ouvert de nouveaux accès et opportunités comme améliorer la transparence et générer de meilleurs revenus grâce à sa récolte de café. Il a également réussi à aider d’autres producteurs de la communauté à passer à la production biologique, avec cinq fermes de la région qui cultivent maintenant du café biologique. 
Les cerises de ce Geisha lavé ont été récoltées à maturité, puis laissées entière pour une pré-fermentation en sac pendant 24h : le but étant d'améliorer la sucrosité et la clarté aromatique de ce café. Ce micro lot a ensuite été traité en méthode lavée, puis séché sur lit african pour préserver toute sa finesse.

Double fermentation, après cueillette, mise en sac en cerises durant 24h, puis dépulpé et fermenté en bac à température ambiante de 18 à 20 degrés. Séchage sur lits africains 17 jours 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  •  Une tasse complexe et délicate avec ses notes d'earl grey caractéristiques de la variété. Le Geisha est une variété rare, qui donne à ce café toute sa floralité.
  •  Une préfermentation en sac de 24h qui améliore la clarté en tasse, rendant sa complexité plus accessible et "lisible".
  •  Ce café est issu d'un prodcucteur engagé, attaché au partage de ses connaissances au fermiers environnant afin d'améliorer la qualité de leurs cafés.
Cafés Lugat

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

Avis client sur Café en grains : Amérique du Sud Finca La Cinta - Geisha - Grand Cru - 125gr - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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3/5 sur 3 avis
Avis 1 à 3/3
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5 /5
Avis utile (2)
Avis utile (2)
Thomas H,
acheteur vérifié
Client depuis le 07/07/2021
Client vérifié depuis le 07/07/2021

Very nice classic washed geisha. Lots of florals. Extremely light and even roast.

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1 /5
Francois P,
acheteur vérifié
Client depuis le 14/12/2014
Client vérifié depuis le 14/12/2014

Bonjour, Je suis étonnamment surpris par la piètre qualité gustative de ces cafés : soit je n'y connais rien (et mes origines italiennes me trompent), soit les produits achetés ont une saveur... poussiéreuse, doublée d'une acidité fort désagréable. J'aime le café fort, et crémeux, avec juste une pointe d'amertume en fin de bouche, et plutôt "ristretto". Mais là, déjà à l'odeur du grain, on "sent" qu'il va y avoir un problème en bouche ! Pour info, la machine qui a été utilisée est la Beko CEG5311X, pas une référence mais pour le prix très raisonnable, elle est bien notée sur différents sites de consommateurs et publications spécialisées. Bref, pas satisfait du tout vous l'aurez compris. Je crains qu'ils ne finissent au fond d'un placard ;>) Par contre, livraison impeccable, dans les temps, etc. Merci. Cordialement

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3 /5
Gael D,
acheteur vérifié
Client depuis le 23/02/2020
Client vérifié depuis le 23/02/2020

Plutôt classique pour les cafés de cette catégorie. On appréciera le fait que le café est un peu moins acide que les autres. Un café qui reste difficile à apprecier pour moi mais peut etre qu'il faut le préparer autrement qu'un expresso classique.

Avis 1 à 3/3
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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Amérique du Sud Finca La Cinta - Geisha - Grand Cru - 125gr - Cafés Lugat

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