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Café en grain - Kenya Mutungati - 250g - Ditta Artigianale

Name: Café en grain - Kenya Mutungati - 250g - Ditta Artigianale
Brand: Ditta Artigianale
SKU: 127862
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

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De quoi s'agit-il?

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Café en grain - Kenya Mutungati - 250g - Ditta Artigianale

Marque :

Café pure origine
Torréfié en Italie
Notes fruitées : Cassis, grenade et raisin
Format : 250 g

De quoi s'agit-il?

Le café en grains Kenya Mutungati est produit par Ditta Artigianale, torréfacteur italien situé à Florence. 100 % arabica, il est cultivé dans les plaines à 2055 M d'altitude dans le comté de Nakaru au Kenya. Dégustez donc un café réussi et parmi les meilleurs à l'acidité fruitée et au corps lourd, marqué par une belle intensité.

Conditionnement : Sachet de 250 g

Caractéristiques principales de ce café en grains :

Intensité

Café équilibré

Type de café

100% Arabica

Pays d'origine

Kenya

Torréfaction

Pays de Torréfaction

Italie

Variété(s)

Ruiru 11, SL34, Batian

Plantation

Altitude 1850 - 2055M

Process

Lavé

Café en grain - Kenya Mutungati - 250g - Ditta Artigianale

Le Kenya Mutungati est un café en grains de grande qualité, notamment aromatique. Son identité en tasse a été déterminée par plusieurs éléments : la variété, le microclimat ensoleillé et pluvieux à la fois ou bien encore la haute altitude où il s'est élevé. On s'attend donc à un café fruité, caractéristique du café kenyan et c'est ce qu'on obtient précisément : un café net à souhait aux notes de cassis, grenade et raisin.

À propos de la ferme

Le Mutungati Farmers Cooperative Society est localisé à Bahati, à Nakuru ou Nakurro" en masai qui signifie " un lieu de poussière et de tempêtes ". Crée en 1985, elle compte actuellement 245 agriculteurs qui cultivent tous ensemble 110 hectares sur les 160 000 que compte le Kenya. Seules les cerises les plus mûres y sont récoltées à main, avant d'être apportées à un moulin collectif, Chania Factory. Après cela, tout un travail de minutie continue : tri, dépulpage, fermentation mais aussi lavage et séchage sur des lits surélevés au soleil.

Ditta artigianale

Ditta Artigianale, ce fut d'abord une torréfaction sortie de terre en 2013 à l'initiative d'un champion barista et dégustateur plusieurs fois récompensés, Francesco Sanapo. Cet homme a été trois fois champion italien du café et a pris la 6e place du Championnat du monde du café.

C'est ainsi qu'il a créé Ditta Artigianale afin de proposer des cafés de spécialités en Italie, transparents à chaque étape de la production, et dans une démarche durable.

La torréfaction de l'entreprise située à Florence est le terrain de jeu idéal pour toute l'équipe d'experts présente sur place. Preuve qu'elle est accompagnée des meilleurs, Ditta Artigianale et son équipe de torréfaction s'est vue obtenir la certification Q-grader. Cela signifie qu'elle a été créditée par le Coffee Quality Institute et la Specialty Association pour noter les cafés de spécialités.

Suite logique, Ditta Artigianale a remporté le titre de meilleur torréfacteur de café italien en 2019 et le titre de meilleur dégustateur de café italien. À ce jour, le café de la marque a brillé dans de nombreux championnats lituaniens et mondiaux. Ne serait-ce pas dû au fait qu'elle travaille avec de bons cafés : bons dans leurs goûts et dans leurs éthiques.

Retrouvez tous nos cafés en grains Ditta Artigianale.

Ditta Artigianale

Ditta Artigianale, petit torréfacteur en Italie à ses débuts s'est imposée comme la marque de référence avec ses cafés en grains et de spécialités florentin. Torréfacteur italien artisanal, Ditta Artigianale réussi le pari de réunir en un seul et même produit un café italien unique, un café équitable ou encore un café équitable bio ! Preuve de l'engouement qu'il suscite auprès des amateurs de café, de multiples prix lui sont régulièrement attribués. La Spécialty Coffee Association attribue de très belles notes à ses cafés ce qui en fait une marque très attendue par les consommateurs.