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Café en grain : Costa Rica - Don Mena Abarca - 1kg - Café Lugat
Café en grain : Costa Rica - Don Mena Abarca - 1kg - Café Lugat
34€90
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Café en grain : Costa Rica - Don Mena Abarca - 1kg - Café Lugat

43€6034€90
0€28/tasse     
34€90/kg
86 / 100
De quoi s'agit-il?
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 48h
Café en grain : Costa Rica - Don Mena Abarca - 1kg - Café Lugat cafe du mois 19%
d'économie
Marque :    Cafés Lugat
  • TORRÉFACTION MEDIUM
  • 100% Arabica - Caturra Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de chocolat au lait, miel, groseille et framboise
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 250g
86 / 100
De quoi s'agit-il?
Café ÉQUILIBRÉ
Torréfié en FRANCE

Ce 100% Arabica est cultivé en plein coeur du terroir de Tarrazu, réputé pour ses cafés de qualité. Ce café profite d'un climat particulier et d'un process Red Honey offrant une tasse très douce avec une belle sucrosité aux notes de chocolat au lait, miel et fruits rouges. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 4 x 250g

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
Intensite Café équilibré
Appellation
Appellation Café de Terroir
Pays d'origine
Pays d'origine  Costa Rica
Torréfaction
Type de torrefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe 100% Arabica
Variete botanique Caturra / Catuaí
Plantation
Altitude Altitude 1750M
Type de recolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Red Honey

 

En savoir plus sur notre Torréfaction Medium : 

Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.

À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. 

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Don Mena Abarca est un café de Terroir.

  picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Marco* l'aime pour :

- Ses notes de chocolat au lait, miel et fruits rouges

- Sa douceur

- Sa belle sucrosité

* Le torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Janvier à Mars

Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation du café :
 
Ce café est issu de la ferme Beraca, gérée par le producteur Deiver. Ce dernier se lance tout juste dans l’expérience du honey en produisant ce honey rouge. Nous souhaitons prendre part à l’aventure et construire l’avenir de ce café en collaborant avec Deiver.
 
Cultivé au cœur du terroir de Tarrazu, réputé pour fournir un café de haute qualité, ce café profite du climat particulier de la région de Los Santos. En effet, le climat est caractérisé par une période de 7 mois de pluie (de mai à novembre), et de 5 mois de saison sèche (de décembre à avril).
 
La période de floraison s’étend de novembre à mars. La récolte et le séchage ont lieu durant la saison sèche. 

 

Situation géographique :

 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu , aussi appelée «Los Santos» , offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí  et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café . En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage . Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo , un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’ Antigua au Guatemala .

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’ Institut du Café costaricain ( ICAFE ) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grain : Costa Rica - Don Mena Abarca - 1kg - Café Lugat

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Questions et réponses de clients sur Café en grain : Costa Rica - Don Mena Abarca - 1kg - Café Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains bio 100% Arabica Mexique Chiapas - 1kg - Destination
+-
  • 100% Arabica bio (Mexique)
  • Notes de cèdre et de cannelle
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  20€80   18€20
Café ÉQUILIBRÉ
Torréfié en FRANCE
BIO
Café ÉQUILIBRÉ
Torréfié en FRANCE
BIO
Café en grains Lucaffé Mamma Lucia x 1 kg
+-
  • 40% Arabica/60% Robusta
  • Notes épicées et végétales
  • Torréfaction italienne
  • 1kg
  14€50   12€00
Café FORT
Café FORT
Café en grains - Décaféiné - 1kg - Caffe Mauro
+-
  • 25% Arabica/75% Robusta décaféiné (Amérique Centrale et Sud / Asie du Sud)
  • Décaféination avec solvant
  • Notes de pain grillé
  • Torréfaction italienne
  • 1kg (2x500 grammes)
  27€00   22€90
Café FORT
Décaféiné
Café FORT
Décaféiné
Café en grains Illy Monoarabica Brasile - 250g - Illy
+-
  • 100% Arabica (Brésil)
  • Notes de caramel
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
  6€50
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Café ÉQUILIBRÉ
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Café ÉQUILIBRÉ
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