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200g Café en grain Panama Don Chalo nature - CAFES LUGAT

Name: 200g Café en grain Panama Don Chalo nature - CAFES LUGAT
Brand: Cafés Lugat
SKU: 120202
Price: 8.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (4 reviews)

(4)

12^€90 8^€50

0^€34/tasse
42^€50/kg

De quoi s'agit-il?

+ -

Livraison GRATUITE dès 1 kg
Fraîcheur garantie = café réussi
Torréfié il y a moins de 15 jours
En stock - Expédié sous 24H

200g Café en grain Panama Don Chalo nature - CAFES LUGAT

- 34 %

Marque :

Pure Origine
Panama
Torréfié en France
Café Micro-lot
200g

De quoi s'agit-il?

Découvrez ce café en grain 100% arabica, produit en micro-lot, le Don Chalo des Cafés Lugat, qui provient de la région de Jurutungo au Panama. Ce café, torréfié en France, vous offrira une tasse équilibrée, fruitée aux notes de Fruits exotiques, Raisin blanc, Vanille, Fleurs blanches. Conditionnement : 200 g.

cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café équilibré

Appellation

Café Micro-Lot

Pays d'origine

Panama

Torréfaction

Pays de Torréfaction

France (Aquitaine)

Type de café

100% Arabica

Caturra Rouge

Plantation

Altitude 1850m

Récolte manuelle et sélective

Process

Nature

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café Don Chalo est un Micro-Lot.

		Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
		Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat :

Marco* l'aime pour :

Ce café offre une attaque florale et expressive, évoquant les fleurs blanches.Attendez-vous à un corps plein et un profil exotique, à la fois sucré et acidulé.Une tasse complexe et équilibrée avec la fraîcheur du raisin blanc.

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

86 /100

Autres caractéristiques de production :

Process : Nature (la différence entre café nature et café lavé par ici )

Variété : Arabica - Caturra

Période de récolte : Décembre à Mars

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

Une tasse complexe aux notes exotiques d'anans et de mangue
Un café produit en haute altitude qui donne à la tasse son aromatique en ralentissant la maturation des cerises
Un process nature qui renforce la sucrosité et donne à ce café des notes de vanille

Présentation de la ferme :

Don Chalo possède une ferme dans les montagnes de la région de Volcan Baru, dans la vallée de Jurutungo. Il cultive du geisha et du caturra à 1800 mètres d'altitude sur 10 hectares. Ses terres sont bien plus grandes et servent aussi de pâturage d'altitude. Les terres de Don Chalo ont un petit côté montagnes suisses, l'air est frais, un charmant chalet en bois construit au milieu d'une clairière est entouré de vaches laissées en pâturage. Les alentours sont boisés et les caféiers poussent sous ombrage. Les cafés sont ensuite préparés dans l'usine de Baru Black Mountain.

Présentation du producteur :

Gonzalo Batista, appelé aussi Don Chalo, produit du café avec sa femme. Ils ont 2 enfants et sont propriétaires de leur ferme. Entourée de montagnes appartenant au Parc National de La Amistad, la finca se situe à 1850 mètres d'altitude. Avec ce climat frais des hauteurs, Don Chalo avait toujours cru que la culture du café n'était pas adaptée à ses terres, mais un jour, en se baladant dans sa plantation, il découvrit des plants des caféiers épanouis. Il planta donc du café en commençant par du caturra puis du geisha. Les résultats en tasse l'ont encouragé à poursuivre cette culture.

café panama geisha cafés lugat

Situation géographique de Jurutungo :

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction par ici :

Cafés Lugat

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.