Découvrez ce café en grain 100% arabica, produit en micro-lot, le Don Chalo des Cafés Lugat, qui provient de la région de Jurutungo au Panama. Ce café, torréfié en France, vous offrira une tasse équilibrée, fruitée aux notes de Fruits exotiques, Raisin blanc, Vanille, Fleurs blanches. Conditionnement : 200 g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Panama
  • Torréfaction
    France (Torréfacteurs Artisanaux)

Couleur de torréfaction - Medium

  • 1
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  • 9
  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Fruits jaunes

Dominante
Fruits jaunes
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
  • Vanille
  • Fruits exotiques
  • Fleurs Blanches
  • Raisin blanc
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
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Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  GRANDS CRUS (score 86 +) 

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) :  Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

cafe en grain
  • Des cafés torréfiés sur demande

    Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
  • Des cafés sourcés par nos soins

    Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
  • Une qualité constante

    Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Panama, Jurutungo
  • Process
    Nature
  • Variété(s)
    Caturra
  • Altitude
    1850 meters
  • Récolte
    Manuelle
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Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torrÃ?Æ?Ã?©facteur

Marco* l'aime pour :

Ce café offre une attaque florale et expressive, évoquant les fleurs blanches.Attendez-vous à un corps plein et un profil exotique, à la fois sucré et acidulé. Une tasse complexe et équilibrée avec la fraîcheur du raisin blanc.

* Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

86 /100

 

Autres caractéristiques de production :

Process : Nature

Variété : Arabica - Caturra

Période de récolte : Décembre à Mars

 

Pourquoi ce café est un Grand Cru ?

  • Une tasse complexe aux notes exotiques d'anans et de mangue
  • Un café produit en haute altitude qui donne à la tasse son aromatique en ralentissant la maturation des cerises
  • Un process nature qui renforce la sucrosité et donne à ce café des notes de vanille

Présentation de la ferme :

Don Chalo possède une ferme dans les montagnes de la région de Volcan Baru, dans la vallée de Jurutungo. Il cultive du geisha et du caturra à 1800 mètres d'altitude sur 10 hectares. Ses terres sont bien plus grandes et servent aussi de pâturage d'altitude. Les terres de Don Chalo ont un petit côté montagnes suisses, l'air est frais, un charmant chalet en bois construit au milieu d'une clairière est entouré de vaches laissées en pâturage. Les alentours sont boisés et les caféiers poussent sous ombrage. Les cafés sont ensuite préparés dans l'usine de Baru Black Mountain.


 

Présentation du producteur :

 

Gonzalo Batista, appelé aussi Don Chalo, produit du café avec sa femme. Ils ont 2 enfants et sont propriétaires de leur ferme. Entourée de montagnes appartenant au Parc National de La Amistad, la finca se situe à 1850 mètres d'altitude. Avec ce climat frais des hauteurs, Don Chalo avait toujours cru que la culture du café n'était pas adaptée à ses terres, mais un jour, en se baladant dans sa plantation, il découvrit des plants des caféiers épanouis. Il planta donc du café en commençant par du caturra puis du geisha. Les résultats en tasse l'ont encouragé à poursuivre cette culture.

 

café panama geisha cafés lugat

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café ,  juge  aux Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 200g Café en grain Panama Don Chalo nature - Grand cru CAFES LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

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4/5 sur 7 avis
Avis 1 à 7/7
Trier par :
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4 /5
Gabriel D,
acheteur vérifié
Client depuis le 23/08/2022
Client vérifié depuis le 23/08/2022

Très agréable

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4 /5
Michel G,
acheteur vérifié
Client depuis le 04/12/2021
Client vérifié depuis le 04/12/2021

café très doux mais parfumé, agréable avec un carré de chocolat des plateaux de Bolivie ! un peu cher cependant

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4 /5
Michel B,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/08/2022
Client vérifié depuis le 01/08/2022

no comment!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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5 /5
Jean-pierre V,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/12/2021
Client vérifié depuis le 17/12/2021

Vraiment très très agréable en bouche. Le meilleur de la commande. Plutôt pour un café plaisir de l'après-midi

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2 /5
Alain C,
acheteur vérifié
Client depuis le 20/03/2021
Client vérifié depuis le 20/03/2021

Trop acide à mon goût.

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5 /5
Jean-louis L,
acheteur vérifié
Client depuis le 16/03/2020
Client vérifié depuis le 16/03/2020

Excellent rapport qualité-prix, remarquable par sa complexité.

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4 /5
Avis utile (1)
Avis utile (1)
Stiliani R,
acheteur vérifié
Client depuis le 24/03/2020
Client vérifié depuis le 24/03/2020

contente en général des cafés Lugat

Avis 1 à 7/7
Trier par :

Questions et réponses de clients sur 200g Café en grain Panama Don Chalo nature - Grand cru CAFES LUGAT

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