El Mombacho est un café en grain 100 % arabica, reconnu comme étant un café de label, issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Cultivé à plus de 1500 m d'altitude par Olman Valladarez, dans sa ferme "Finca Buenos Aires, ce café est ensuite torréfié en France et offre des notes d'amande, de chocolat noir et de melon confit pour un résultat tout en équilibre. Conditionnement : 4x250 g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Nicaragua
  • Torréfaction
    France (Torréfacteurs Artisanaux)

Couleur de torréfaction - Medium

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  • 10
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruits jaunes
Notes de dégustation :
  • Amande
  • Chocolat noir
  • Melon confit
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
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Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

cafe en grain
  • Des cafés torréfiés sur demande

    Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
  • Des cafés sourcés par nos soins

    Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
  • Une qualité constante

    Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
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Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Nicaragua, Dipilto
  • Process
    Lavé
  • Variété(s)
    Caturra
  • Altitude
    1600 meters
  • Récolte
    Manuelle
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Café en grain CAFÉS LUGAT Nicaragua El Mombacho :

Ce café offre une attaque douce avec des notes d'amandes. Attendez-vous à un espresso au corps rond, avec une texture soyeuse soulignant des notes de chocolat noir. C'est une tasse équilibrée et gourmande, à la finale délicate sur le melon confit.


Présentation de la ferme et du producteur :

Ce café en grain El Mombacho est issu de la région de Dipilto, au Nicaragua. Ce café est le fruit du travail d'Olman Valladarez, dans sa ferme "Buenos Aire".

Luis Valladarez, fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires avant d'acheter deux autres fermes, La Laguna et El Suyatal. 
 
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires.  Son but étant de contrôler du mieux possible la production et l'exportation de ces cafés
 
En 2004, le second fils de Luis Emilio, Olman, rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.
 
Devenant expert des process et des cafés de mono-variété, il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la Cup of Excellence du Nicaragua en y obtenant de très bons résultats. 


Cafés Lugat, café en grain Made in France

Cafés Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Cafés Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Cafés Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur 4x250 g Café en grain Nicaragua El Mombacho CAFES LUGAT

Charte de gestion et modération des avis

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3.5/5 sur 28 avis
Avis 1 à 10/28
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5 /5
Daniel F,
acheteur vérifié
Client depuis le 26/04/2019
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A mon goût

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1 /5
Borogovac D,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/10/2021
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L'acidité trop prononcé.

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3 /5
Laurence A,
acheteur vérifié
Client depuis le 15/09/2021
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pas à notre gout donc déçus j'essaierai un autre

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2 /5
Emmanuel P,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/06/2020
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Amère, très peu de goût. A oublier, pour moi

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4 /5
Guillaume B,
acheteur vérifié
Client depuis le 09/06/2020
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Bon, très doux presque un peu trop doux.

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5 /5
Alain K,
acheteur vérifié
Client depuis le 11/06/2021
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Excellent café, excellent torréfacteur. Tout est dit.

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5 /5
Grégoire ou michel ou laurence M,
acheteur vérifié
Client depuis le 28/03/2019
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encore merci à Maxicoffee et Lugat pour ces cafés tous meilleurs les uns que les autres

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5 /5
Bruno G,
acheteur vérifié
Client depuis le 31/07/2020
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Excellent café, doux, d'une belle couleur, bien parfumé. Je recommande ce café.

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5 /5
Denis M,
acheteur vérifié
Client depuis le 19/01/2020
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Beaucoupde caractere sans firce excessive

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4 /5
Jean-marc J,
acheteur vérifié
Client depuis le 22/10/2016
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Satisfaisant pour changer de gout !!!

Avis 1 à 10/28
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Questions et réponses de clients sur 4x250 g Café en grain Nicaragua El Mombacho CAFES LUGAT

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Questions 1 à 1/1

Torrefaction

On m a offert une machine broyeur delonghi mais dans l mode d emploi il est écrit qu il n faut pas utiliser de café torrefie ou caramelisé en fait ils sont tous torrefier. Du coup je ne sais pas lequel choisir

Bonjour,
Dans votre notice ils parlent de la caramélisation lors de la torréfaction. Qui n'est le cas sur aucun des cafés que nous vendons.

Www.maxicoffee.com,
Questions 1 à 1/1