En savoir plus sur ce café en grains Brûlerie Caron :

Dégustez ce café en grains emblématique de la famille Caron qui a été élu plusieurs fois meilleur torréfacteur de France. Torréfié traditionnellement dans leur Brûlerie de Châtillon (Hauts de Seine - 92) par Anne Caron (Meilleure Torréfactrice 2017), ce café est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua et Brésil) aux notes de caramel, de chocolat et de fruits rouges. Conditionnement : 250g. 

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Blend
  • Pays d'origine
    Brésil, Nicaragua, Ethiopie, Guatemala
  • Torréfaction
    France

Couleur de torréfaction - Medium+

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Famille aromatique -  Gourmande

Gourmande
Dominante
Gourmande
Fruits rouges
Secondaire
Fruits rouges
Notes de dégustation :
  • Chocolat
  • Caramel
  • Fruits Rouges
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
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Familles aromatiques

Cafés conventionnels -  SUPERIEURS 

Score < 80

Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.

pyramide cafe

Cafés SUPERIEURS :  Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable,...)

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

De multiples récompenses pour ce café Caron : 

Ce café a été récompensé à deux reprises avec la Médaille d'Argent du Meilleur Assemblage de France 2013 & Epicure d'Or 2014. 
 
Grâce à cet assemblage d'exception , la famille Caron a été élue  Meilleur Torréfacteur de France en 2011 avec Sylvain Caron.

Un assemblage de grands crus : 

Le café Caron se caractérise par l'excellence de ses origines. C'est un assemblage de quatre Grands Crus d'Arabica , cultivés sur des terroirs d'exception et récoltés à la main : 

- Le Huehuetenango du Guatemala lui apporte force et caractère, 
- Le Moka Sidamo d’Ethiopie pour une   rondeur et longueur en bouche, 
- Le El Capitan du Nicaragua pour   une note d’acidité, 
- Le Brésil de la région Cerrado pour un équilibre général. 

« Le travail du torréfacteur est comparable à celui d’un alchimiste qui effectue un dosage précis des différents crus pour créer un café complet aux arômes complémentaires » , confie  Sylvain Caron  qui revendique le choix d’une création unique privilégiant l’excellence.
 
Au moment de la torréfaction, qualifiée de robe de moine, l’assemblage de ces grands crus d’arabica développe une complexité aromatique extraordinaire, où des notes acidulées rencontrent et exaltent des senteurs de fleur de cacao.
À la tasse, des notes légèrement acidulées révèlent des arômes de brioche, de caramel et de chocolat.

 

La Brûlerie Caron

La Brûlerie Caron

La Brûlerie Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Châtillon dans les Hauts de Seine (92).

Depuis 1974, Sylvain Caron (Meilleur Torréfacteur de France 2011) parcourt les plantations du monde entier à la recherche des meilleures origines qui font la fierté et la pérennité du goût du Café Caron.

Les cafés Caron ont été primés à de nombreuses reprises en remportant la Médaille d'Argent au concours du Meilleur Blend de France 2013, l'Epicure d'Or en 2014 ou encore le 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France 2014. 

Avis client sur Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 68 avis
Avis 1 à 10/68
Trier par :
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5 /5
Alexandre A,
acheteur vérifié
Client depuis le 15/07/2019
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Rond, complet et très bien équilibré, je recommande !

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4 /5
Gérôme M,
acheteur vérifié
Client depuis le 24/09/2022
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Bon café, équilibré et peu acide

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5 /5
Nathalie C,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/08/2021
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J'ai l'habitude de prendre ce café en grain. Je suis trés déçue de n'avoir pas pu prendre la quantité que je souhaitai , en paquet de 1 kg

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4 /5
Danielle D,
acheteur vérifié
Client depuis le 26/11/2020
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bon café, rien à signaler

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5 /5
Jean noel R,
acheteur vérifié
Client depuis le 12/08/2022
Client vérifié depuis le 12/08/2022

Très très bon. Vraiment gourmand avec un final très légèrement acide qui contraste avec la puissance du café.

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2 /5
Patrick V,
acheteur vérifié
Client depuis le 19/07/2022
Client vérifié depuis le 19/07/2022

Trop acide

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3 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/06/2022
Client vérifié depuis le 17/06/2022

Décevant pour nous.

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3 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/03/2021
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Légèrement acide.

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/07/2017
Client vérifié depuis le 05/07/2017

pas meilleurs, machine en révision chez ANRH Etampes sur conseil de Delonghi. A suivre

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 10/02/2018
Client vérifié depuis le 10/02/2018

Café parfait. Bien équilibré, sans amertume.

Avis 1 à 10/68
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g

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Questions 1 à 2/2

Reglage Delonghi

Bonjour, quelqu'un pourrait partager ses réglages pour une Delonghi Dinamica ? Merci d'avance :-)

Cafetière à piston

Ce café moulu Blend signature de Caron est il recommandé pour les cafetières à piston?
Merci

Bonjour
Il s'agit d'une mouture universelle. ça passera mais le résultat ne sera pas optimal.

Bonne journée

Anthony,
Questions 1 à 2/2
Café en grains Blend Signature - Brûlerie Caron - 250g
Notes de dégustation Caramel, Chocolat, Fruits Rouges
Gamme SUPERIEURS
Famille aromatique primaire Gourmande
Couleur de torréfaction 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3760236770005