Sparkling Rooibos : le cocktail froid et pétillant

Sparkling Rooibos : le cocktail froid et pétillant

Tout d’abord, petit rappel sur le Rooibos :

Communément appelé « thé rouge« , le Rooibos provient d’un arbuste d’Afrique du Sud que l’on trouve sur les montagnes du Cederberg. Les feuilles et les tiges de l’arbuste sont utilisées pour les infusions. Le Rooibos est riche en vertus médicinales. Il permet notamment de lutter contre les allergies, les troubles du sommeil ou encore les troubles gastro-intestinaux. Aussi, sans théine, ce thé rouge peut être consommé en soirée.

Par ailleurs, de nombreuses recettes sont possibles avec le Rooibos : infusions, thés glacés, cocktails avec ou sans alcool et même aussi des recettes de desserts gourmands.

Aujourd’hui, je vous présente la recette du Sparkling Rooibos. Un cocktail frais et pétillant à base de rooibos, à boire sans modération… Hmmmm !

Tout d’abord, pour cette recette, je vous conseille le Rooibos African Sweety de Comptoir Français du Thé. C’est un Rooibos fraise chantilly, véritable invitation à la gourmandise pour petits et grands.

Mon astuce : pour un effet « eau aromatisée », utilisez de l’eau plate pour l’ensemble de la recette.

 

Recette du Sparkling Rooibos

6 personnes

Facile

15 min

Moins de 6 €

Les ingrédients :

Le materiel

  • 1 carafe
  • 6 grands verres

Préparation

  1. Tout d'abord, infuser 30g de rooibos dans 500 ml d'eau bouillante pendant 5 minutes
  2. Puis retirez les feuilles de rooibos et laissez refroidir
  3. Ensuite, prélevez 200 ml de l'eau infusée et faites-la chauffer dans une casserole avec le miel
  4. Pendant ce temps, nettoyez les fraises, le citron et les feuilles de menthe
  5. Pressez 3 citrons
  6. Coupez les fraises et 2 citrons en petits morceaux (en 4)
  7. Versez l'eau au miel, l'eau refroidie et le jus de citron dans une carafe
  8. Ajoutez les fraises et les citrons coupés
  9. Enfin, ajoutez 1L d'eau gazeuse, mélangez délicatement et fermez hermétiquement votre carafe pour bien garder l'effet pétillant
  10. Ensuite, laissez infuser au frais pendant 3 à 4h
  11. Servez avec quelques glaçons et agrémentez de feuilles de menthe
  12. Dégustez

À propos de l'auteur

Céline

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *