L’entretien de votre moulin à café est primordiale. Cette étape vous permet notamment d’assurer le rendu en tasse de votre…
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Quel moulin à café Eureka Mignon choisir ?
Rédigé par Anne-Sophie
Temps de lecture : 7 minDans l’univers des moulins à café, la marque Eureka Mignon est une référence. Toutefois, même au sein d’une marque, le choix d’un moulin à café peut sembler complexe. En effet, parmi toutes les références, les types de moulins et de meules, on peut parfois être perdu. Alors comment s’y retrouver ? Quel moulin à café Eureka Mignon choisir ? On vous explique tout.
POURQUOI CHOISIR UN MOULIN À CAFÉ EUREKA MIGNON ?
Eureka est une marque de moulins à café centenaire. Sa renommée auprès des coffee lovers est due à la qualité de sa fabrication. Les moulins sont fabriqués en Italie, et Eureka fait partie de ces marques qui aiment innover pour pousser la performance vers le haut !
Parmi les nombreuses références de la marque, la gamme de moulins à café Eureka Mignon est particulièrement réputée.
Toutefois, cette gamme des moulins à café est vaste : il existe une multitude de caractéristiques différentes et de technologies. Alors, quel moulin à café Eureka Mignon choisir ?
EUREKA MIGNON MANUALE : LE PLUS SIMPLE
Le moulin à café Eureka Mignon Manuale est un moulin sans fioritures. Il ne dispose pas de timer, mais est uniquement destiné à distribuer la mouture à la demande.
En profitant du design traditionnel de la gamme Mignon, il est équipé de meules plates de 50 mm conçues en acier trempé. Ce moulin est prévu pour distribuer de la mouture adaptée à toutes les méthodes d’extraction.
Bien sûr, grâce aux broches pour porte-filtre en plastique et au bouton à pousser, il est préférable de l’utiliser avec une machine expresso manuelle, qui plus est grâce au réglage micrométrique.
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Moulin à café – Mignon Manuale – Eureka
Le moulin Eureka Mignon Manuale est particulièrement adapté pour la réalisation de moutures pour expressos. Ce moulin est simple à ajuster grâce à la molette. La régularité de la mouture est, elle, assurée par les meules plates en acier.
Voir le produitEUREKA MIGNON FILTRO : LE SPÉCIFIQUE POUR SLOW-COFFEE
En reprenant les spécificités techniques du Eureka Mignon Manuale, le Eureka Mignon Filtro dispose en plus de meules plates de 5 0mm et du réglage micrométrique de la mouture.
Cependant, la différence est notable sur le design des meules en acier trempé. Celles-ci sont prévues pour donner un résultat homogène même en mouture plus grossière adaptée au Slow-Coffee.
De plus, le moulin à café Eureka Mignon Filtro est équipé d’un timer afin d’assurer une reproductibilité de vos doses de mouture.
Il est important de noter que le Eureka Mignon Filtro n’a pas de broches pour porte-filtre, mais un réceptacle de réception de la mouture.
Il sera adapté pour les amateurs de V60, de cafetière filtre ou encore de Chemex.
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Moulin à café – Mignon Filtro – Eureka
Le moulin Eureka Mignon Filtro Noir est particulièrement adapté pour la réalisation de moutures pour méthodes douces et filtre. Il est extrêmement simple à ajuster grâce à la molette précise pour un réglage micrométrique. Une dose se distribue manuellement par la pression du bouton et la régularité de la mouture est assurée par ses meules plates en acier, de 50 mm.
Voir le produitEUREKA MIGNON CLASSICO : LE PREMIER ACCÈS AU TIMER
On peut considérer le Eureka Mignon Classico comme le grand frère du Eureka Mignon Manuale. Il est également équipé de meules plates 50 mm et de réglage micrométrique. Il a les mêmes spécificités techniques et la même qualité de mouture, tout en étant très propre pour la distribution.
Les broches en plastique ne sont pas réglables en hauteur. Cependant, il est équipé d’un timer réglable favorisant la reproductibilité de la quantité de mouture dont vous avez besoin.
Bien sûr, il y a également la possibilité de désactiver le timer afin de faire une distribution à la demande.
Il sera parfait pour les amateurs d’espresso sur les machines évolutives.
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Moulin à café – Mignon Classico – Eureka
Le moulin Eureka Mignon Classico est adapté pour les moutures expresso ou filtre / slow coffee. Il est extrêmement simple à ajuster grâce à la molette précise pour un réglage micrométrique. Une dose est programmable grâce au timer, et la précision de la mouture est assurée par ses meules plates en acier, de 50 mm.
Voir le produitEUREKA MIGNON SILENZIO : LE PREMIER DE LA GAMME SILENT
La gamme Silent est conçue par Eureka pour assurer une discrétion d’utilisation grâce à des composants. Ils favorisent la réduction de nuisance sonore.
Le moulin à café Eureka Mignon Silenzio est le premier de cette gamme spécifique.
Avec des broches en acier inoxydables et des meules en acier trempé, d’un diamètre de 50 mm, il est préférable de l’associer à une machine expresso manuelle.
Sur cette gamme, on retrouve également ce qu’Eureka appelle ACE System. Cet équipement permet de réduire considérablement la présence de grumeaux de mouture. De plus, cela favorise une distribution propre et aérée.
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Moulin à café – Mignon Silenzio – Eureka
Le moulin à café Eureka Mignon Silenzio est particulièrement adapté pour être associé à une machine expresso. Il est extrêmement simple à ajuster grâce à la molette précise pour un réglage micrométrique. Une dose est programmable grâce au timer, et la précision de la mouture est assurée par ses meules plates en acier, de 50 mm.
Voir le produitEUREKA MIGNON PERFETTO : LE PREMIER AVEC DEUX DOSES RÉGLABLES
Ce moulin à café Eureka Mignon Perfetto fait également partie de la famille des moulins silencieux.
La différence avec le Eureka Mignon Silent Silenzio est que celui-ci ne dispose pas d’un timer monodose simple. Mais il est équipé d’un écran digital rétroéclairé permettant de régler deux doses.
La possibilité de régler deux doses est un réel avantage. Cela vous permettra d’enregistrer la quantité de café nécessaire pour un filtre une tasse et un filtre deux tasses par exemple.
Les informations affichées sont claires. Il y a une icône pour une dose, une icone pour deux doses, et une précision affichée à 0,01 seconde de précision !
De plus, les meules en 50mm assurent une précision de broyage inégalée et une rapidité de distribution non négligeable.
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Moulin à café – Mignon Perfetto – Eureka
Le moulin à café Eureka Mignon Perfetto est particulièrement adapté pour être associé à une machine expresso. Il est extrêmement simple à ajuster grâce à la molette précise pour un réglage micrométrique. Les doses sont programmables via l’écran digital en façade et la précision de la mouture est assurée par ses meules plates en acier, de 50 mm.
Voir le produitEUREKA MIGNON SPECIALITA : LE PLUS COMPLET
On atteint le summum du moulin à café domestique. Réglage micrométrique, ACE System, écran digital rétroéclairé pour réglage double. Mais aussi broches de porte-filtre réglables en hauteur et maintien main-libre lors de la distribution !
Mais ce n’est pas tout. La finition esthétique avec cette plaque d’inox chromée avec le logo Eureka découpé au laser rend ce moulin Eureka Mignon Specialità magnifique.
En termes de performances, il surclasse tous les autres grâce aux meules plates de 55 mm qui assurent une régularité de mouture incroyable. Et ce tout en ayant un débit de distribution exceptionnel avec une moyenne de 1,2 g à 1,8 g par seconde pour la mouture expresso sur une machine semi-pro !
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Moulin à café – Mignon Specialita – Eureka
Le moulin expresso Eureka Mignon Specialità est un moulin semi-professionnel précis avec réglages micrométriques et meules plates en acier de 55 mm de diamètre. Un moulin expresso silencieux et fiable.
Voir le produitEUREKA MIGNON BREW PRO : LE PLUS ADAPTÉ AUX MÉTHODES DOUCES
Reprenant les caractéristiques du Eureka Mignon Specialità, ce moulin à café Eureka Mignon Brew Pro est aussi rapide et qualitatif, mais dédié aux méthodes douces.
Grâce aux meules de 55 mm et du réglage micrométrique, il est facile de trouver la mouture adaptée, et l’écran digital permet de sauvegarder la quantité dont vous avez besoin. Avoir deux doses programmables pour permettre de programmer une dose pour V60 et une dose pour Chemex par exemple.
La distribution moyenne est d’environ 1,9 g à 2,5 g de mouture par seconde et cela se fait dans le réceptacle prévu pour. Il y a donc une distribution rapide et surtout extrêmement propre.
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Moulin à café – Mignon Brew Pro – Eureka
Le moulin à café Eureka Mignon Brew Pro est particulièrement adapté pour réaliser des moutures pour slow coffee et filtre. Il est extrêmement simple à ajuster grâce à la molette précise pour un réglage micrométrique. Deux doses sont programmables grâce à l’écran et la précision de la mouture est assurée par ses meules plates en acier, de 55 mm.
Voir le produitEUREKA MIGNON ORO : LE PLUS COMPLET
Le moulin à café Eureka Mignon XL Oro propose des doses programmables et le réglage micrométrique. Ce moulin Eureka Mignon XL Oro est le parfait intermédiaire entre le moulin expresso domestique et le moulin d’appoint d’un Coffee Shop !
Des meules plates de 65 mm lui offrent une précision de broyage hors du commun, et surtout, celles-ci sont conçues pour avoir une durée de vie extrêmement longue. Pour quelle raison ? Car elles sont faites en Diamond Inside, qui est un traitement de l’acier propre à Eureka. Cela permet de renforcer les meules encore plus qu’avec un simple acier trempé !
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Moulin à café – Mignon Oro – Eureka
Le moulin Eureka Oro Mignon est particulièrement adapté pour être associé à une machine expresso. Grâce à ses meules plates en acier de 65 mm, le réglage micrométrique précis associé à l’alignement du bloc moteur ainsi que la possibilité de régler les doses via un écran digital précis, ce moulin simple d’utilisation est un must have.
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Gaëlle – Experte machines expressos manuelles
Pour moi, Eureka est une référence sur le marché du moulin à café et c’est mérité. Cette marque a fait sa renommée grâce au rapport qualité/prix de ses produits, mais également grâce aux nombreuses innovations !
L’ACE System, la gamme Silent, le matériau des meules en acier trempé ou Diamond Inside, les doses programmables par écran digital… Ça fait beaucoup de points différenciant Eureka des autres marques !
Il est vrai qu’en plus de ça, la famille des Eureka Mignon est aussi large. Les utilisations qu’on peut en faire sont multiples : chacun peut y trouver son bonheur. Et, en plus, Eureka a pensé à tout avec les accessoires pour moulin à café !
Les moulins Eureka de la gamme Mignon sont des références dans l’univers du café, et tout particulièrement des machines expressos manuelles. Maintenant que vous connaissez la particularité de chacun de ces moulins, vous saurez quel moulin à café Eureka Mignon choisir !
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Bonjour,
Aller vous recevoir un jour les nouveaux modèles dolce vita et stark ?
Merci
Bonjour,
Ce n’est pas prévu pour le moment, mais n’hésitez pas à surveiller régulièrement notre site.
Bonne journée
Bonjour
J’alterne entre moka pot, piston, v60, et ma wacaco pico presso.
Je cherche donc un moulin qui me permette de facilement passer de l’un à l’autre.
Lequel me conseillez vous ?
Merci
Jb
Bonjour,
Désolée pour cette réponse tardive.
Je constate que vous avez choisi un moulin sur notre site et je vous en remercie.
Le moulin sera parfaitement adapté pour vos différentes méthodes d’extractions.
Bonne journée