Les meilleures machines espresso manuelles en 2020

Les meilleures machines espresso manuelles en 2020

Parler des meilleurs machines espresso manuelles ça peut paraitre simple et pourtant il y en a pour tous les goûts. En profitant de mon expertise et de mes nombreux tests de machines, je vais essayer de vous guider.

Selon moi, toutes les méthodes d’extraction offrent des avantages et des inconvénients, seuls les goûts et les moments de la journée influeront sur ce choix.

Jeremy et les machines manuelles

L’espresso c’est différent, mais ce n’est pas sorcier

Comme vous le savez, je suis un adepte de l’expresso. J’aime la puissance aromatique de cette boisson, sa texture, sa complexité et la technicité (selon la machine).
Une machine expresso peut vous offrir un maximum de plaisir gustatif, bien plus qu’une machine à capsules. Comme il n’est pas simple de s’y retrouver, voici mes quelques conseils sur les meilleures machines expresso du moment.

Dans cet article, vous pourrez retrouver les machines que je vous recommande, selon des critères de prix et de technicité :

Facilité d’utilisation et rapidité de chauffe : les meilleures machines espresso débutantes
Performances presque pro et des styles racés : les meilleures machines espresso évolutives
Les miniatures des machines de votre coffee shop préféré : les meilleures machines espresso semi-pro
Elles font aussi partie des meilleures machines expresso

Comment trouver les meilleures machines expresso manuelles ?

Petit rappel : chez MaxiCoffee, nous avons scindé les machines à café expresso manuelles en 4 sous-catégories :

Les machines comprises entre 80€ et 380€

  • Machines expresso débutantes : Ce sont les machines dites « entrée de gamme » et sont équipées de filtres pressurisés. Elles disposent d’un système de chauffe ultra rapide. Toutefois, ces machines à café ne permettant pas d’enchaîner de nombreuses extractions à la suite.  Elles sont simples d’utilisation, avec du café moulu ou encore des dosettes ESE. Elles peuvent parfois être équipées d’une buse vapeur assistée (pour vous aider à monter de la mousse de lait).

Les machines comprises entre 150€ et 1100€

  • Machines expresso évolutives : Ces machines sont considérées comme « hybrides » pour la plupart. La majorité d’entre elles peuvent être utilisées avec des dosettes ESE ou du café moulu grâce aux filtres pressurisés. Je vous conseille d’utiliser du café fraîchement moulu grâce un bon moulin à café, et d’utiliser plutôt des filtres simples pour une belle crema. La technique utilisée permet d’avoir une meilleure stabilité thermique grâce à l’association d’un système de chauffe spécifique et de meilleurs matériaux dans le groupe. Equipée le plus souvent d’une chaudière, le groupe est en laiton ou en inox. La buse vapeur de ces machine permet en général de réaliser du latte art.

Les machines comprises entre 670€ et 6900€

  • Machines expresso semi-pro (prosumer ou barista) : Ces machines sont souvent considérées comme des versions miniatures des machines professionnelles de bar ou de coffee shop. Elles disposent d’une mécanique et d’équipements qui sont favorables à la performance. Cependant, elles requièrent une certaine maîtrise technique. Équipées de systèmes de chauffe performants et stables et de groupes cafés en laiton ou inox, elles permettent d’atteindre une qualité expresso digne d’un coffee shop. Les mousses de lait ne sont pas en reste grâce à des buses vapeurs particulièrement puissantes.

Les machines comprises entre 179€ et 1150€

  • Machines expresso combinées : Ces machines sont toutes très différentes les unes des autres, même si elles reprennent le même principe d’association de la partie espresso et du moulin. Dans la théorie, le moulin est toujours adapté à la nécessité de précision de mouture requise par le groupe d’extraction. D’autres modèles associent une partie espresso et une partie café filtre. Le principal avantage de ces machines combinées est de pouvoir avoir une machine « tout en un » et simple d’utilisation.

Facilité d’utilisation et rapidité de chauffe : les meilleures machines espresso débutantes

Voici ma sélection de machines expresso débutantes qui permettent de faire un espresso maison. Pas besoin de technique de barista, profitez d’un temps de chauffe réduit et d’une utilisation simple :

Kottea KC102 -Doses programmables

La Kottea KC102 doses programmables a fait une entrée fracassante sur le marché de la machine expresso manuelle ! Disposant d’un rapport qualité prix exceptionnel, elle propose un look dynamique.

 

Kottea KC102

Si vous êtes fan d’expresso facile à réaliser, vous serez séduits : les filtres pressurisés de cette machine offrent de très belles extractions.

+ Excellent expresso avec du café pré-moulu et même avec les dosettes ESE

Design moderne

+ Doses réglables selon vos goûts

+ Excellente performance de la buse vapeur

Bien prendre soin de la nettoyer avec un chiffon microfibre à cause du corps en ABS

Cette machine a été plébiscitée dès sa sortie. Après tests,  nombreux sont ceux qui adorent  cette machine à café toute en courbes ! La précision des filtres pressurisés ainsi que la possibilité de régler les doses selon vos propres goûts, tout en profitant d’une buse vapeur vraiment qualitative (en inox, s’il vous plait !) sont des qualités rares dans cette gamme de machines expresso.

 

Il suffit de constater le plaisir que je prends à utiliser cette machine dans la vidéo pour comprendre à quel point j’en suis fan. Même si elle reste une machine débutante avec des fonctionnalités restreintes, ce qu’on lui demande, elle sait parfaitement le faire ! Je vous recommande vivement cette machine pour un bon café, tout en simplicité !

Krups Calvi XP3440 10

La machine expresso Krups Calvi XP3440 10 est une valeur sûre ! Présente sur le marché depuis un moment maintenant, elle revendique une qualité primordiale : la compacité !

Si vous considérez que « express » est l’essentiel dans le mot expresso (à la française), la Krups Calvi est faite pour vous.

+ Seulement 14,5cm de largeur, elle passe partout

Une utilisation simplissime par rotation de la molette multifonctions

+ Prête à l’usage en moins de 3 minutes

+ Equipée de filtres pressurisés polyvalents : un seul filtre pour café moulu et dosettes ESE

Le filtre ne tient pas bien dans le porte-filtre, faites attention en évacuant la mouture encore chaude

Krups Calvi XP 344010

Une machine de marque française qui est désormais une référence ! Ses dimensions lui permettent de trouver facilement une place dans n’importe quelle cuisine !

 

La molette multifonctions en façade offre la possibilité de gérer toutes les fonctions de la machine ! Avec des filtres pressurisés pour café moulu et dosettes ESE, une rapidité de chauffe sans pareil, la Krups Calvi XP3440 10 est déjà un modèle emblématique. Son gros plus : elle est équipée d’une buse vapeur suffisante pour de belles mousses de lait.
Lors de ma première utilisation, je ne m’attendais pas à une telle qualité café avec une machine de si petite taille. Et pourtant, elle saura pleinement vous satisfaire !

Smeg ECF01PBEU

SMEG est connue pour ses équipements qui allient design rétro et composants modernes. La Smeg ECF01PBEU ne déroge pas à cette règle, et servira autant d’objet déco que de machine à café de qualité !

Smeg ECF01PBEU

Une machine expresso est aussi un objet déco de votre cuisine. Ca tombe bien, la Smeg ECF01PBEU est faite pour trôner fièrement sur votre comptoir !

+ Son look vintage mêlant couleur rétro et touches chromées

Une palette de couleurs qui vous permettra de trouver facilement celle qui convient chez vous

+ Polyvalente, elle sait faire de très bons espressi à partir de café pré-moulu

+ En plus d’un porte-filtre en inox, elle dispose de doses programmables selon vos goûts

La buse vapeur ne vous permettra pas d’obtenir une texture de mousse fine et souple

Un bel objet qui existe en différentes couleurs, c’est parfait pour trouver facilement celle qui fera du café tout en beauté !

 

Réglez les doses d’extractions selon vos préférences est un argument de poids !
De plus, la chauffe est rapide et le porte-filtre en inox assure une stabilité thermique jusqu’au bout du processus d’extraction.
Et puis très sincèrement, ce look alliant design néo-rétro lui va à ravir ! Une vraie personnalité dans le monde de la machine expresso débutante, à saisir d’urgence, même si elle ne va pas prendre une ride !

Performances presque pro et des styles racés : les meilleures machines espresso évolutives

Faire un espresso de qualité professionnelle, avec un peu de maitrise et un moulin adapté, en profitant d’une multitude de possibilités en design. Voici ma sélection de machines expresso évolutives.

Lelit PL41EM

Lelit est une référence dans les machines espresso ! Connue pour son excellent rapport qualité prix de ses machines, la Lelit PL41EM est parfaite ! Un vrai look italien, et des performances faciles d’accès.

Un pur look de machine italienne, avec des équipements permettant de débuter et de progresser à votre rythme.

+ Equipée de filtres pressurisés et de filtres simples, pour une évolution tout en douceur

Un look tout inox, comme chez les pro

+ Un manomètre permettant d’apprendre à maîtiser son extraction

+ Excellentes performances de la buse vapeur

Bien prendre soin de la nettoyer avec un chiffon microfibre humide pour ne pas rayer l’inox

Depuis une bonne dizaine d’année, Lelit est une digne représentante de l’Italie reconnue pour son espresso perfetto. Grâce à une large gamme de machines à café accessibles techniquement ou plus complexes, chacun peut trouver son bonheur. La PL41EM fait partie des machines simples d’utilisation qui sont faites pour porter fièrement le nom d’évolutives !

 

Avec un groupe café en laiton, d’un diamètre de 57mm, elle assure une stabilité thermique sans faille ! La chaudière chauffera l’eau précisément et le reste de la machine également. Même s’il est fortement recommandé de s’équiper d’un moulin pour espresso, la PL41EM est également équipée de filtres pressurisés pour utiliser simplement du café moulu ! Cela permet de prendre son temps en apprenant à son rythme les techniques de l’espresso, pour finalement devenir un vrai barista maison ! Je la recommande aujourd’hui !

Rancilio Silvia V6-E

Aussi, voici l’une des machines espresso domestiques les plus célèbres du monde :  la Rancilio Silvia V6-E ! Connue pour sa fiabilité et sa durée de vie, elle demande un certains savoir-faire pour être domptée, mais elle le mérite.

Un design qui pourrait sembler vieillissant, et pourtant la Rancilio Silvia V6-E n’a cessé d’évoluer au fil du temps.

+ Eprouvée depuis longtemps par certains, elle ne vacille pas

Une qualité espresso digne d’un coffee shop de spécialité

+ Le groupe en 58mm permet de l’équiper de filtres de compétition

+ Excellente performances de la buse vapeur, à vous le latte art !

Il serait intéressant d’y retrouver un manomètre et/ou un PID pour améliorer les indications

Beaucoup de personnes en sont devenus vraiment fans, et c’est justifié ! On peut facilement comparer cette machine à une voiture puissante. C’est impressionnant, c’est performant, mais « sans maitrise, la puissance n’est rien » comme disait une certaine marque connue pour ses pneumatiques (entre autre…).

 

La Rancilio Silvia a fait sa renommée sur la stabilité thermique et ses extractions de qualité ! Un groupe en laiton, une chaudière performante et un porte-filtre de diamètre 58mm permettant de l’équiper de filtres de compétitions. Tout cela en fait une des machines expresso manuelles les plus fiables du segment ! Et que dire de la buse vapeur qui permet vraiment de faire du latte art !
Je recommande la Silvia pour les plus patients, qui veulent une machine performante, si et seulement si vous avez un bon moulin à réglage micrométrique, et une réelle envie de progresser vers le café parfait.

Ascaso Steel Uno PID finition bois

La marque espagnole a souvent fait parler d’elle pour l’emblématique Dream qui existe en une multitude de couleurs et même avec un PID. Toutefois, là c’est de la Steel Uno PID dont j’ai envie de vous parler, un machine qui frôle le monde professionnel :

Parfois, il faut une machine espresso qui casse les codes ! Celle-ci, c’est la Ascaso Steel Uno PID ! Elle représente l’élégance et la modernité, mais également des qualités techniques fortes.

+ Un look moderne, avec leds et peinture mate, sublime

Sa polyvalence incroyable grâce aux 5 filtres fournis

+ La présence d’un manomètre et d’un PID sont non négligeable à ce niveau de performances

+ Ecran digital timer, et préinfusion réglable, impossible de rater un espresso

Dommage que la chauffe soit par un thermoblock, mais cela fait gagner de nombreuses minutes en chauffe !

Que ce soit par son design ou ses équipements, la Ascaso Steel Uno PID est une machine performante et surtout polyvalente.

 

L’avantage d’une machine comme la Ascaso Steel PID Uno est d’avoir à portée de main une machine aussi belle que polyvalente ! Un groupe en laiton, un système de chauffe rapide et efficace et surtout une multitude de filtres. Avec un filtre simple une tasse, un deux tasses, un filtre pressurisé une tasse, un deux tasses et un filtre dosettes ESE, la Ascaso Steel PID Uno est parfaite pour ceux qui voudront un bon café, tout en prenant le temps d’apprendre doucement.

Les miniatures des machines de votre coffee shop préféré : les meilleures machines espresso semi-pro

Voici ma sélection de machines expresso semi-pro (prosumer ou barista) qui permettent de faire un espresso de qualité professionnelle. Elles demandent de la technique et un moulin espresso de qualité, par contre si on en prend soin, elles sauront vous le rendre en qualité et en durée de vie.

Vibiemme Domobar

Domobar de Vibiemme est ce qu’on peut appeler une valeur sûre ! Depuis de nombreuses années, elle satisfait les plus exigeants amateurs d’espresso grâce à son groupe E61 :

La Vibiemme Domobar est la machine espresso qui frôle la perfection. Un groupe café (et quel groupe!) et une buse vapeur, c’est tout ce qu’on a besoin pour faire des cappuccini de qualité professionnelle.

+ Un look italien tout en inox brillant

Sa buse vapeur performante grâce au thermosyphon

+ Le fameux groupe E61 tout en laiton massif, tant adoré des amateurs d’espresso

+ Pas de fioritures, que de la belle mécanique

Peut être que la présence d’un PID serait un atout mais il y a un manomètre !

En regardant cette vidéo vous aurez LA preuve ! la Vibiemme Domobar est une référence dans le monde de l’espresso depuis un moment (Lionel n’avait pas encore de cheveux blancs !).

 

Elle est équipée du groupe E61, ce qui est souvent déterminant pour nos clients en quête de qualité d’extraction. La Vibiemme Domobar est une machine à café espresso qui a fait ses preuves tant en longévité qu’en qualité. Une mécanique fiable et un groupe café dont la réputation n’est plus à faire. De plus, elle dispose d’un manomètre : vous avez toutes les cartes en main pour la dompter et déguster chez vous, l’un des meilleurs espresso que vous aurez gouté !

Lelit Elizabeth PL92T

C’est certainement une des machines espresso les plus complètes en terme de technicité et de performances. La Lelit PL92T Elizabeth  profite de tout le savoir-faire de la marque italienne.

Cette Lelit Elizabeth PL92T dispose de nombreuses fonctions qui sauront ravir les baristi en puissance qui ne sont pas contre un petit coup de main de leur outil de travail.

+ Tout le savoir faire de Lelit en matière de chauffe : la stabilité de la double chaudière

La possibilité de régler les doses d’extraction pour une meilleure répétabilité

+ Le Lelit Control Center permet de prendre en main la température, la pré infusion ou encore l’économie d’énergie

+ Le groupé déporté associé au joli porte-filtre en laiton, une stabilité thermique jusqu’à la tasse

Sa sobriété contraste énormément avec la mécanique poussée, mais l’inox brossé est à tomber !

La Lelit PL92T Elizabeth est une machine qui satisfait les plus exigeants. Nombreux sont ceux qui me parlent de cette machine.

 

Ce fameux Lelit Control Center, le groupe déporté en laiton, le manomètre, la double chaudière (avec possibilité de désactiver la chaudière de service) sont une petite liste des nombreux arguments de l’Elizabeth ! Mais ce qui est surtout surprenant avec cette machine espresso, c’est son côté permissif. Certes, elle exige une bonne mouture espresso pour arriver à un résultat convaincant, mais son groupe d’extraction permettra de faire un bon café même si on est pressé. Pour moi, elle serait largement sur le podium des meilleures machines espresso si je n’avais pu en sélectionner que trois.

Rocket Espresso Appartamento

En peu de temps, la machine espresso Rocket Appartamento est devenue le fer de lance de la marque ! La technicité de Rocket Espresso, la fiabilité du groupe E61 et un look qui sort du commun, voilà en quelques mots ce qui fait l’Appartamento.

Rocket Appartamento est une machine espresso manuelle qui s’est fait une place rapidement sur le marché, mais c’est légitime car elle était déjà très attendue à sa sortie.

+ Un look  moderne et classique en même temps, c’est rare !

Le groupe E61 , associé au manomètre, est parfait pour maîtriser son espresso

+ La buse vapeur cool touch associée à l’échangeur de chaleur, parfait pour faire du latte art

+ La possibilité d’y ajouter des filtres de compétition pour augmenter la précision et la complexité en tasse

Pas évident… Je dirais que c’est dommage qu’elle ai une pompe à vibrations, mais le son est tellement bien contenu qu’on l’oublie vite !

J’ai eu un réel coup de coeur pour cette Rocket Appartamento ! Que ce soit le look ou les performances, elle a su me séduire.

En quelques tests, j’ai pu constater ce que beaucoup m’avaient annoncé : le groupe E61 de Rocket est vraiment performant. Malgré sa simplicité de conception, la mécanique est fiable et les résultats sont précis. Je l’ai associée à un moulin semi pro pour avoir une mouture fine et homogène, c’est une obligation pour avoir des résultats cohérents. Si on est patients et bien équipé, cette machine saura nous emmener au paradis !

Machine expresso Rocket Appartamento vidéo

Elles font aussi partie des meilleures machines expresso

Certaines machines auraient pu figurer dans ce top des meilleures machines expresso, mais il fallait faire un choix :

Delonghi La Specialista FEX 9335.M

La machine haut de gamme de la célèbre marque Delonghi, c’est La Specialista ! Une machine tout en un, avec un moulin lié à un tamper automatique, une chauffe rapide et des filtres pressurisés performants.

Une des meilleures machines espresso de Delonghi, c’est certainement La Specialista ! C’est une des machines les plus complètes du marché, qui ne demande que très peu de connaissances techniques de barista.

+ Un moulin avec 6 réglages de positions, c’est parfait pour trouver la bonne mouture avec les filtres pressurisés

La rapidité de chauffe grâce au thermoblock

+ Le tamper integré qui permet de tasser correctement dans son filtre

+ La précision des filtres pressurisés Delonghi

Buse vapeur assistée: on monte une jolie mousse mais oubliez le Latte Art.

Cette Delonghi La Specialista était attendue depuis longtemps. Lorsque Delonghi annonce une nouveauté, on est toujours impatients de découvrir ça.

 

C’est une machine tout en un qui associe la qualité de fabrication Delonghi et de nouvelles. Avec des doses réglables, un moulin intégré, un tamper lié à ce moulin, un réhausse-tasse, un manomètre notamment, vous avez une machine qui ne demande que de l’eau et du café en grain (et un peu d’électricité oui oui !) afin d’avoir un café beau et bon !

Machine expresso Delonghi La Specialista vidéo

Un peu de rab’ sur les machines espresso manuelles

Pour les plus curieux, je vous invite également à découvrir les machines espresso manuelles qui complètent cette liste (oui effectivement c’est difficile de choisir) :
Machine expresso manuelle Kottea CK106
 Aicraft AC-700
Nuova Simonelli Oscar II
Machine expresso Lelit Kate PL82T
 Bezzera Mitica S MN
Machine expresso à levier Bezzera Strega
La Marzocco Linea Mini

Quelques derniers conseils pour choisir la meilleure machine espresso (pour vous)

Il est important de se poser les bonnes questions lorsque vous avez envie de vous équiper d’une machine espresso manuelle. Avec ce top des meilleures machines expresso (selon moi) vous avez déjà une belle liste pour faire votre choix. Cependant, il est important de connaitre vos besoins et contraintes. Que ce soit en terme de temps à consacrer, d’équipements annexes (moulin, tamper, et autres filtres de compétition) ou encore de complexité d’utilisation.
Certaines machines espresso sont accessibles en terme de facilité d’utilisation, d’autres sont un peu plus complexes mais vous régaleront une fois prises en main.

Prenez le temps de savoir ce que vous aimez, et n’hésitez pas à vous lancer. Le monde de l’espresso maison est sans limite et tellement agréable ! :)

À propos de l'auteur

Jeremy est là pour vous guider sur vos petits bébés : les machines manuelles ! Maitrisées et chouchoutées, elles sauront vous en remercier en vous donnant un sourire en tasse :-)

Commentaires

  • Charlie dit :

    Bonjour Jeremy,

    Je suis en pleine réflexion pour remplacer ma machine à capsules, bien que je boive deux cafés par jour, je suis surpris de ne pas voir la Lelit Kate 82T dans votre liste, est-ce du à son moulin intégré ?
    Quel serait la combinaison avec une ccafetière Lelit (ou autre) qui s’en rapprocherait le plus ?

    Merci pour votre réponse

    • Anne-Sophie dit :

      Bonjour Charlie,
      La selection de Jéremy ne comprend pas la Lelit Kate car il a fallu faire des choix et des arbitrages ! Mais vous avez raison, c’est une machine qui mérite aussi le détour.

  • Charlie dit :

    Bonjour,

    J’ai peut-être raté le guide, prévoyez-vous de faire un guide ou une sélection qui permettrait en fonction du budget indiqué ici, d’associer le moulin à café à une catégorie de machine manuelle ?
    Merci pour votre réponse,

    • Anne-Sophie dit :

      Bonjour Charlie,
      Nous n’avons pas encore fait de guide sur le sujet mais nous travaillons actuellement dans ce sens! Merci pour votre message, et restez connecté, nous vous révèlerons très bientôt toutes ces infos !

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