Quelle machine à café choisir ?

Quelle machine à café choisir ?

La machine à café trouve sa place dans quasiment tous les foyers. C’est un élément de petit électroménager (ou non) qui est devenu un incontournable dans notre cuisine.

Aujourd’hui, vous souhaitez changer de machine à café mais … vous ne savez pas comment vous y retrouver dans la jungle des solutions proposées, des marques, des prix … Et ne parlons même pas des typologies de machines : machine à capsules, cafetière filtre électrique, machine avec broyeur intégré, expresso manuelle, avec ou sans moulin, cafetière à piston, cafetière filtre manuelle, cafetière italienne, napolitaine, turque,  à dépression … Pas de panique, nous sommes là pour vous aider!

Tout d’abord, sachez qu’il existe de très nombreuses solutions pour « extraire » le café. Selon votre consommation, vos goûts et votre budget, certaines machines seront plus adaptées que d’autres. Nos experts ont testé de très nombreux modèles (retrouvez ici les vidéos) et voici un guide pour vous orienter dans vos choix.

machine à café

 

Connaître ses besoins, ses goûts et sa consommation caféinée

Pour trouver LA machine à café parfaitement adaptée à votre mode de consommation, il est nécessaire de vous poser plusieurs questions essentielles :

  1. Combien de personnes vont utiliser la machine au quotidien ?
  2. Quel type de boissons seront consommées ? Expresso, café allongé, cappuccino, latte macchiato, thé, chocolat ... ? Et à quelle fréquence ?
  3. Quel place vais-je disposer dans ma cuisine ?
  4. Souhaitez-vous une machine rapide et fonctionnelle ou disposant de nombreux réglages pour plus de précision ?
  5. Et surtout : Quel budget suis-je prêt à allouer à cet achat ?

Les machines à café capsules

Les machines à capsules sont principalement adaptées aux « petits consommateurs » (environ 3 boissons par jour). Elles sont peu onéreuses à l’achat et sont très simples à utiliser.
Ce sont généralement de petits produits d’électroménager avec peu (ou pas) de réglages. Le principe de la capsule permet de changer de café à chaque tasse, voire même de changer de boisson comme avec les systèmes Tassimo ou Dolce Gusto qui proposent des cafés, cappuccinos, thés, chocolats chauds…

Le système le plus connu est bien évidemment celui de Nespresso. Avec toutes les capsules compatibles existantes, vous pourrez varier les plaisirs presque à l’infini ! En revanche, exit le café frais  : le café contenu dans une capsule a été moulu des jours, voire des mois (selon les marques, artisanales ou non) avant que vous ne le buviez.

De nombreuses marques ont développé ce système de machines à capsules : Nespresso, Delta, Cafés Richard, Bialetti, Vergnano, Illy Lavazza, Caffitaly, …  Attention lors de l’achat de vérifier quelles sont les capsules adaptées à votre machine.

Points forts

  • Prix d'achat de la machine très attractif
  • Possibilité de changer de café à chaque tasse
  • Selon les modèles, possibilité de multi boissons (café, cappuccino, thé, chocolat...)
  • Machines souvent compactes
  • Idéal pour l'expresso

Points faibles

  • Coût exorbitant par tasse 40 cts (4 x plus cher en moyenne qu'une tasse en café en grain)
  • Aucun réglage possible (ni température, ni quantité de café par tasse )
  • Peu ou pas de traçabilité de l'origine du produit à l'intérieur de la capsule
  • Machine peu adaptée à une consommation de plus de 2 personnes
  • Inadapté aux cafés longs
  • La capsule, c'est comme une conserve. On perd en qualité de café

EN560S Lattissima

Les cafetières filtres

Malgré un engouement depuis quelques années pour l’expresso, la cafetière filtre électrique reste la machine à café la plus vendue et la plus présente dans nos foyers avec plus de 50% de part de marché. Elle a souvent été considérée comme bas de gamme et offrant aux palais du jus de chaussette… C’EST FAUX !!!

La cafetière filtre électrique ou manuelle permet d’infuser la mouture du café, et donc d’en relever tous les arômes. Le tout est de bien choisir son modèle.

Le premier gros avantage de la cafetière filtre, c’est qu’elle est idéale pour les grands bols du matin ! Par contre, impossible d’obtenir de créma sur vos boissons avec ce type de machine.

Points forts

  • Verseuse idéale pour plusieurs tasses simultanément
  • Révélateur d'arômes
  • Simplicité d'utilisation et d'entretien
  • Idéale pour boire du café sans se ruiner, coût par tasse : 15 cts
  • Résistance sous la verseuse pour conserver la chaleur

Points faibles

  • Pas d'expresso car pas de pression
  • Pas ou peu de réglages possibles

Retrouvez notre guide d’achat détaillé ici.

 

choisir sa cafetière

Machine expresso manuelle

La machine espresso manuelle est le symbole même de l’expresso à l’italienne ! Bien serré couronné d’une jolie créma. L’expresso est obtenu grâce à l’eau chauffée dans la machine, qui traverse la mouture à une pression de 9 bars minimum.

Il existe une multitude de fonctionnalités, de matériaux, de composants, pour toutes les techniques et toutes les bourses.

La machine à café manuelle demande un peu plus de technique, de patience mais quel plaisir de placer son café (fraîchement) moulu dans son porte filtre, de le tasser et de le voir couler sous ses yeux !

Il existe tout une gamme de prix, adaptée à vos besoins: de la machine sans réglage, aux machines Barista pour atteindre l’espresso parfait !

Points forts

  • Pouvoir réaliser un espresso dans les règles de l'art
  • Choisir sa mouture à chaque tasse
  • Look souvent vintage très tendance
  • Polyvalence : Dosettes souples, dosettes ESE, café moulus ou café en grains

Points faibles

  • Peu de réglages dans les machines à petits prix
  • Solution plus salissante que les autres machines (grains de café au moment du tassage)
  • Pour aller au bout de l'expérience, il faudra envisager de s'équiper d'un moulin

Machine à café automatique avec broyeur intégré

La machine à café automatique (aussi appelée expresso broyeur, robot café, machine à café avec broyeur intégré) offre la possibilité de consommer du café en grain de qualité et d’avoir un expresso fraîchement moulu à la maison, extrait avec une pression de 9 bars minimum. Son utilisation quotidienne permet une vraie économie sur le coût du café (voir notre article sur le coût du café), mais aussi de passer en mode écolo !

La machine à café automatique selon la gamme choisie, vous ouvrira les portes du « Multi boissons » : expresso, café allongé, cappuccino, latte macchiato, thé, chocolat ….

Points forts

  • Coût par tasse (11 cts)
  • Ecologique
  • Possibilité de choisir son café de qualité chez un torréfacteur
  • Nombreux réglages : température, longueur, intensité, recettes ...

Points faibles

  • Coût d'achat initial
  • On ne peut pas changer de café à chaque tasse (sauf exception)

 

En résumé :

Nous avons fait le tour ici des principales machines à café mais il en existent encore bien plus ! Cafetière à piston, cafetière italienne, napolitaine, turque, à dépression

Il y a tellement à découvrir que je vous conseille de jeter un œil sur MaxiCoffee.com pour dénicher la machine qui vous permettra de savourer un bon café, au plus près de vos exigences !

À propos de l'auteur

Anne-Sophie

Experte en machines espresso automatiques, Anne-So teste et re-teste les machines jusqu'à plus soif ;-)

Commentaires

  • François dit :

    Bonjour,
    Je recherche une machine pour faire expresso, déca et Cappuccino. Suite aux visites sur votre site et vidéos (excellentes ; merci pour tous vos conseils) j’avais repéré la ECAM 23.120.B qui me permet d’avoir du café en grains. Mais, l’ayant essayé chez des amis, je trouve qu’il manque de créma. Et pour uniquement le week-end c’est peut être pas la bonne machine. Pourquoi pas une Krups NESPRESSO ESSENZA et un appareil à part pour faire la mousse de lait? Je suis un peut perdu. Pouvez vous me conseiller?
    D’avance Merci.

    • Morgane dit :

      Bonjour François,
      Si vous souhaitez vous tourner vers une machine Nespresso®, pouvant réaliser régulièrement des boissons lactées, je vous conseille de choisir une machine Delonghi équipée du système LatteCrema. Vous obtiendrez un résultat onctueux et crémeux grâce à ce système exclusif Delonghi. Vous pouvez soit vous tourner vers la Lattissima Touch EN560 (3 coloris au choix) soit vers la Lattissima One EN500 (2 coloris au choix).
      Je vous souhaite une bonne journée :)

  • Nat dit :

    Sublime ! Aime l’espresso intense (4/jour). Ai 1 machine/grains. Me demande si 1 Nespresso de qualité ne serait pas suffisant. Qu’en pensez-vs ?

    • Morgane dit :

      Bonjour,
      Effectivement pour une utilisation de 4 espresso par jour une machine à capsule peut tout à fait vous convenir.
      Vous pouvez soit choisir de vous diriger vers une machine Illy, qui acceptera uniquement les capsules Illy offrant un café de qualité, aromatique et intense. Soit vous tourner vers une machine Nespresso® qui vous permettra d’avoir accès à un large choix de capsules compatibles notamment des cafés intenses.
      Bonne journée

  • LIM dit :

    Bonsoir,
    Nous sommes à la recherche d’une machine à café pratique rapide faisant du bon café pour attaquer la journée. Longtemps adepte de la Senseo (…) Nous avons pu goûter aux cafés issus d’une machine à café à broyeur intégré. Seul bémol le bruit…pourriez vous nous conseiller une machine à broyeur intégré pas trop bruyant ou bien une autre machine qui comblerait nos besoins?
    Cordialement

    • Anne-Sophie dit :

      Bonjour,
      Les machines avec broyeur restent plus bruyantes que toutes les autres machines à café. Mais certaines sont un peu plus silencieuses, en fonction des matériaux utiliser. Les plus silencieuses restent les haut de gamme.

  • Thibaut Debruxelles dit :

    Bonjour,

    Je suis un très grand amateur de café, j’en bois environ 10 par jour. Du très fort le matin, du moins fort l’après-midi et du décaféiné le soir.

    J’ai pour le moment une machine Nespresso qui me permet de boire un café respectant mon désir (intensité, décaféiné, etc…) mais cela revient assez cher, n’est pas écologique et surtout j’aimerais pouvoir faire du très bon café, avec des grains (j’ai un excellent torréfacteur près de chez moi).

    Que me conseilleriez-vous comme machine ? Une machine qui moût les grains me parait idéal, mais est-ce possible de se servir un décaféiné dans ce cas ?

    Un grand merci d’avance pour votre réponse !

    Bien à vous,
    Thibaut

    • Anne-Sophie dit :

      Bonjour Thibault,
      Effectivemment, je vous conseille de choisir une machine plus écologique aux vues de votre consommation et vous y gagnerez aussi en arômes :)
      Une machine expresso avec broyeur vous permettra aussi de vous y retrouver en terme de coût.
      La plus adaptée serait une machine à avec un double (voir un triple) bac à grains mais les prix montent vite pour cette option. Melitta propose les CI-Touch avec double bac, je pense que ces machines peuvent répondre à vos besoins.
      Autre possibilité, qui à mon avis est l’idéal si vous changer 3 fois de café dans la journée, c’est de vous tourner vers la Melitta Caffeo Varianza CSP Inox F58/0-100 . Elle dispose d’un bac à grains classique et d’une sorte de trappe pour changer de café en grains à la tasse . voici le lien pour découvrir cette machine :) https://www.maxicoffee.com/melitta-caffeo-varianza-inox-f580100-maxipack-garantie-p-30332.html
      N’hésitez pas à contacter le service client de MaxiCoffee qui vous aiguillera !

  • Fanny dit :

    Bonjour,
    Merci pour votre article. Ici, je consomme 2 cafés par jour allongés. Je recherche une machine très pratique car je n’ai que très peu de temps avec des enfants en bas âge. Un bouton sur lequel appuyé et c’est tout. Je suis toutefois très sensible au goût, à l’écologie et au prix du café. Les machines à capsules Malongo pourraient convenir, non ? A condition de choisir les capsules en carton. Sinon y’a t’il des machines aussi pratiques que ces machines à capsules (Peu d’attente et pas de nettoyage et remplissage a chaque cafe) avec broyeur ou café moulu ? Merci !

  • Cindy dit :

    Bonjour, j’aimerais savoir s’il existe des machines a café combiné (expresso et filtre) avec broyeur intégré?
    Merci

  • Franck dit :

    Bonjour,
    Je suis un petit consommateur de café deux à trois café par jour , j’aime par contre le Week-end un cappuccino ou un latte machiatto, je possédè une Nespresso Delonghi Latessima.

    Je souhaiterai passer sur une cafetière à grain et je suis intéressé par le Delonghi dinamica FEB 3795 car elle ma l’air d’être simple d’utilisation et d’entretien.

    Par contre est-ce que je ne vois pas un peu trop grand au vu de ma consommation.

    Me la conseille vous ou bien dois-je me tourner vers un autre modèle et lequel ?

    Merci de votre réponse

    • Anne-Sophie dit :

      Bonjour Franck,
      La plupart de nos clients finissent par boire plus de cafés qu’avant en découvrant les arômes du café en grains fraîchement moulus ;)

  • dominique dit :

    bj existe t il une cafetiere qui fait expresso et dosettes ou capsules en un merci on est 3 a boire plusieurs cafe dans la journee voire le soir et on aime le bon cafe on as tout essayer mais pas satisfait a part boire un cafe a rome dominique nice

  • Purdey dit :

    Bonjour,

    Qu’en est-il des cafetières italiennes ?

    Merci et bonne journée !

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