Café Viennois, la recette facile et délicieuse

Comme son nom l’indique, le café viennois vient de Vienne.

La légende raconte qu’après le siège des Turcs en Autriche en 17ᵉ siècle, un Polonais aurait commencé à commercialiser le café en le préparant à la turque. N’étant pas au goût des Viennois, ils ont été très vite agrémentés de crème et de miel. 

Avec le temps, la recette a été simplifiée et ne contient plus de miel aujourd’hui. Toutefois, elle conserve tout de même la crème pour sa douceur.

Pour réaliser un parfait mélange, on choisit un café aux notes de chocolat et fruits à coque comme le café Number.

Pour la recette du café viennois,  il vous faut :

1 personne

Facile

5 minutes

moins de 2€

Les ingrédients :

  • crème entière liquide
  • 2 expressos

Le materiel

  • 1 tasse transparente de 18 cl  

Préparation

  1. Monter votre chantilly et la placer dans un syphon
  2. Faites couler vos expressos au fond de votre tasse
  3. Monter votre chantilly sur le café
  4. Dégustez sans attendre !

À propos de l'auteur

Anne-Sophie

Curieuse et aventurière du goût, Anne-So vous emmène dans ses aventures caféinées !

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