Mocaccino, la recette traditionnelle en vidéo

Mocaccino, la recette traditionnelle en vidéo

Le Mocaccino est une boisson chaude qui va vous permettre d’éviter de choisir entre le café et le chocolat !  Nous allons réaliser ensemble un Moccacino qui allie les deux saveurs. 

Petite astuce de barista : il vous faudra réaliser un chocolat chaud pour cette recette. Je vous conseille d’utiliser 10 g de cacao en poudre et 3 cl de lait. N’oubliez pas de le faire chauffer avant de commencer votre Mocaccino.  

Vous vous demandez surement quelle est la différence avec le Cappuccino (la recette du cappuccino dans le lien) ? C’est très simple : le mocaccino est composé de plus de mousse de lait, et surtout de chocolat.

Pour réaliser un mocaccino,  il vous faut :   

 

 

 

 

Recette 

  1. Versez le chocolat chaud au fond de votre tasse, 
  1. Faites couler votre espresso par-dessus le chocolat chaud,   
  1. Préparez ensuite votre mousse de lait et ajoutez-la au reste de la préparation, 
  1. Ajoutez, si vous le souhaitez, du cacao en poudre sur votre boisson pour plus de gourmandise.   
  1. Dégustez  !

 

Petit conseil : pour les aventuriers du goût, vous pouvez remplacer le chocolat chaud par une cuillère de pâte à tartiner. Testé et approuvé !   

1 personne

Facile

3 minutes

Moins de 3€

Les ingrédients :

  • 1,5 cl de chocolat chaud
  • 1 espresso 
  • 14,5 cl de lait   

Le materiel

  • Une tasse de 16 ou 18 cl
  • 1 mousseur à lait  

Préparation

  1. Versez le chocolat chaud dans la tasse ,
  2. Faites couler votre espresso dans la tasse où se trouve le chocolat chaud  ,
  3. Préparez votre mousse de lait et ajoutez-la dans la tasse ,
  4. Ajoutez, si-vous le souhaitez, du cacao en poudre sur le dessus.  
  5. Dégustez !

À propos de l'auteur

Anne-Sophie

Curieuse et aventurière du goût, Anne-So vous emmène dans ses aventures caféinées !

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