Mocaccino, la recette traditionnelle en vidéo
Le Mocaccino est une boisson chaude qui va vous permettre d’éviter de choisir entre le café et le chocolat ! Nous allons réaliser ensemble un Moccacino qui allie les deux saveurs.
Petite astuce de barista : il vous faudra réaliser un chocolat chaud pour cette recette. Je vous conseille d’utiliser 10 g de cacao en poudre et 3 cl de lait. N’oubliez pas de le faire chauffer avant de commencer votre Mocaccino.
Vous vous demandez surement quelle est la différence avec le Cappuccino (la recette du cappuccino dans le lien) ? C’est très simple : le mocaccino est composé de plus de mousse de lait, et surtout de chocolat.
Pour réaliser un mocaccino, il vous faut :
Recette
- Versez le chocolat chaud au fond de votre tasse,
- Faites couler votre espresso par-dessus le chocolat chaud,
- Préparez ensuite votre mousse de lait et ajoutez-la au reste de la préparation,
- Ajoutez, si vous le souhaitez, du cacao en poudre sur votre boisson pour plus de gourmandise.
- Dégustez !
Petit conseil : pour les aventuriers du goût, vous pouvez remplacer le chocolat chaud par une cuillère de pâte à tartiner. Testé et approuvé !
1 personne
Facile
3 minutes
Moins de 3€
Les ingrédients :
- 1,5 cl de chocolat chaud
- 1 espresso
- 14,5 cl de lait
Le materiel
- Une tasse de 16 ou 18 cl
- 1 mousseur à lait
Préparation
- Versez le chocolat chaud dans la tasse ,
- Faites couler votre espresso dans la tasse où se trouve le chocolat chaud ,
- Préparez votre mousse de lait et ajoutez-la dans la tasse ,
- Ajoutez, si-vous le souhaitez, du cacao en poudre sur le dessus.
- Dégustez !
À propos de l'auteur
Anne-Sophie
Curieuse et aventurière du goût, Anne-So vous emmène dans ses aventures caféinées !
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