Découvrez l’expérience Café en grain chez Café Michel

Café Michel, cette SCOP, basée à Pessac en Gironde est pour moi un véritable exemple de réussite.

Et ce, à plusieurs niveaux :

Constituée en SCOP (société coopérative de production) cette entreprise s’engage au quotidien auprès des consommateurs pour leur proposer des produits bio, équitables et de qualité.

Ils travaillent en direct avec les producteurs, afin de s’assurer de la qualité, mais aussi pour leur garantir une meilleure rémunération au quotidien.

Nous avons été leur rendre une petite visite que vous pourrez retrouver en vidéo.

 

café michel

Le Café en grains de Café Michel

Les Cafés de Café Michel sont des 100% arabica. Ils sont tous torréfiés en local, à Pessac. Tous nos produits sont issus du commerce équitable et de l’agriculture paysanne bio.

Les Origines : Amérique du Sud

7 origines de café latino-américains développent des tasses aromatiques typiques de leur terroir.

Du plus doux au plus corsé, vous trouverez votre arabica idéal :
– Piémont Amazonien au Pérou, doux et fruité
– Yungas en Bolivie, fruité au corps léger
– Alta Verapaz au Guatemala, rond et équilibré
– Loja en Équateur, pain grillé et notes caramélisées
– Cauca en Colombie, fin et complexe
– Alto Chiapas au Mexique, intense et parfumé
– Marcala au Honduras, corps généreux et notes de cacao

Les Cafés Michel d’Afrique

3 grands terroirs africains sont représentés :
– le moka d’Ethiopie, un arabica floral et finement acidulé
– le Buyengero du Burundi et sa tasse soyeuse et fruitée
– le Bord lac Kivu du Congo plus délicat, léger et parfumé

 

À propos de l'auteur

Anne-Sophie

Experte en machines espresso grain, Anne-So teste et re-teste les machines jusqu'à plus soif ;-)

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