Notre top 5 des cafés du matin pour une rentrée au top !

Notre top 5 des cafés du matin pour une rentrée au top !

La rentrée pointe déjà son nez, adieu l’été et les longues journées ensoleillées. Vous cherchez le café du matin qui va vous donner envie de vous lever tous les jours ? Ne cherchez plus ! MaxiCoffee vous guide pour comprendre pourquoi le café vous aide à vous réveiller chaque matin et quel café choisir pour vous donner le sourire dès le réveil.

Pourquoi boire du café le matin ? 

Si vous appréciez votre café du matin, c’est parce qu’il vous aide à réveiller votre cerveau et vos papilles ! La caféine qu’il contient vous offre le coup de pouce nécessaire, parfois, pour commencer la journée. 

La méthode de préparation de votre café, la variété choisie et sa torréfaction, jouent dans la quantité de caféine contenue dans votre café du matin. Le robusta est plus riche en caféine que le café arabica.  Mais son amertume plus marquée peut ne pas convenir à tous les palais, surtout au réveil ! 

Consommée raisonnablement, la caféine améliore la capacité de concentration, et stimule la digestion. Elle atténue, également, la sensation de fatigue en augmentant le taux de cortisol dans le sang. C’est pourquoi en consommer le matin est, pour certaines personnes, une étape indispensable pour bien commencer la journée. 

Bien sûr, tout le monde réagit différemment à la caféine. C’est pourquoi certains peuvent boire un espresso et partir se coucher sans problème. Quand d’autres, à l’inverse, ont besoin de plusieurs tasses pour se réveiller. À vous de trouver la dose parfaite (selon l’Agence européenne de la sécurité sanitaire des aliments), et les bonnes tranche horaires, pour bénéficier de tous ses bienfaits. 

Cafetière filtre Moccamaster

Espresso, filtre, ou infusion lente, quelle méthode de préparation choisir pour le café du matin ?

Bien évidemment, tout dépend de vos goûts et du temps dont vous disposez pour le petit-déjeuner. Cela dit, sachez qu’un espresso serré, s’il réveille vos papilles gustatives, est moins riche en caféine que d’autres méthodes de préparation. Un café filtre ou à infusion lente sera plus riche en caféine, car l’eau reste plus longtemps en contact avec le café moulu.

Les machines filtre sont intéressantes si vous avez du mal à vous lever : certaines sont programmables. Vous pouvez donc préparer votre machine le soir, vous réveiller avec l’odeur du café frais, et en savourer presque immédiatement une tasse. Le rêve !

Si vous avez le temps et que vous appréciez les rituels, vous opterez pour une méthode douce ou infusion lente (appelée aussi slow coffee). À piston, comme une cafetière Bodum, ou à filtre comme une Chemex, ces méthodes de préparation font du café du matin un moment hors du temps, méditatif. Vous regardez la mouture s’épanouir au contact de l’eau, puis le café s’écouler lentement dans la cafetière. Le café obtenu ainsi sera riche en arômes et en caféine, parfait pour débuter la journée. 

Vous cherchez encore la machine pour vos cafés du matin ? Trouvez la cafetière de vos rêves ! 

Notre sélection de cafés du matin pour bien attaquer la rentrée 

Nous vous proposons ci-dessous nos coups de coeur de la rentrée pour une bonne tasse de café du matin. N’hésitez pas à partir aussi à la découverte de tous nos cafés en grain

Vous cherchez un café au goût agréable et bien équilibré, riche en caféine, pour votre espresso du matin ?

Le café en grain bio Terres d’avenir de Green Lyon Coffee sera tout indiqué pour vous. Ce mélange arabica/robusta, offre un café très doux aux arômes persistants. Sa torréfaction foncée révèlera toute sa puissance dans une machine à espresso. Issu de l’agriculture biologique, ce café est cultivé dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. 

espresso matin bio

espresso matin bio

Nouveauté chez MaxiCoffee pour cette rentrée, le café en grain 100 de la torréfaction italienne Le Piantagioni Del Caffè, est un café de spécialité 100 % arabica (comme son nom l’indique). Il a été pensé pour le quotidien et est destiné aux amoureux de café désireux de découvrir les cafés de spécialité. Ce mélange d’arabicas issus du Brésil, du Guatemala, du Salvador, et d’Éthiopie, fera de votre espresso quotidien une expérience unique, aux notes de cacao et de malt.

café de spécialité

Tasse café de spécialité

Vous aimez les cafés du matin ronds et doux parfaits pour une préparation filtre ?

Le café en grain Altura, de Cafés Lugat va faire de votre boisson du matin un moment de pure douceur. Les notes de cacao, noisette, et caramel de ce café 100 % arabica, font de chaque tasse une gourmandise pour bien commencer la journée. Une légère acidité, en fin de bouche, vous apporte la petite touche d’énergie en plus. Sa torréfaction médium est idéale aussi bien en espresso qu’en café filtre ou en méthode douce. 

café matin biologique en grain

Café matin filtre bio

Faites de votre café du matin un instant ultra-gourmand avec le café en grain saveur praliné Les Petits Torréfacteurs by MaxiCoffee. Ce 100 % arabica du Guatemala de torréfaction medium est parfait pour un café filtre ou en méthode douce. Vous obtiendrez une tasse aux arômes pralinés, parfait si vous aimez un café rond, facile à boire au réveil. 

 

Café grain praliné

Café grain praliné

Café filtre ou espresso, vous choisissez en fonction de votre humeur du matin ?

Vous avez la chance de pouvoir choisir votre méthode de préparation en fonction de vos envies ? Le café en grain Brazil Finca Fortaleza Yellow Bourbon La Boheme va rapidement devenir votre café du matin préféré. Ce café grand cru peut être préparé en espresso comme en filtre pour découvrir ses différentes facettes. Bien équilibré, vous apprécierez d’abord ses arômes de chocolat noir et de cacahuètes pour finir sur une note agréable de caramel.

Café matin espresso filtre

Café matin espresso filtre

Nous espérons que vous avez trouvé le café qui fera de chaque matin un moment agréable et motivant pour le reste de la journée. La rentrée est là et avec elle les petits plaisirs du quotidien, comme boire un bon café tous les jours ! 

N’hésitez pas à visiter régulièrement MaxiCoffee pour trouver tous les accessoires nécessaires à la préparation de votre café du matin.

 

À propos de l'auteur

Anne-Sophie

Curieuse et aventurière du goût, Anne-So vous emmène dans ses aventures caféinées !

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