Café glacé : Titus’Freez
Les variantes pour consommer un café sont nombreuses…aujourd’hui, nous nous intéressons au café glacé. Le printemps s’y prête !
Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons le café Titus en provenance du Rwanda.
Ses arômes à la fois fruités et gourmands – raisin blanc, poire, caramel – viendront sublimés ce café glacé « Titus’Freez ».
En bonus, nous avons sur MaxiCoffee une carafe V60 spéciale « café glacé »…!
Plus d’excuses pour ne pas se lancer :-)
Source photos : Hario / Pinterest
2 personnes
Facile
10 minutes
3 € (sans la carafe)
Les ingrédients :
- 75 ml d'eau
- 25 grammes de glaçons
- 20 ml de lait
- Entre 10 et 14 grammes de café Titus
Préparation
- Mettre la quantité de café désiré dans le filtre Hario. Dosez entre 10 et 14 g de café (environ 1 cuillère à café et demi) pour 75 ml d’eau et 25 g de glaçons (3/4 d’eau, 1/4 de glaçons)
- Remplir la partie transparente de la cafetière avec les glaçons.
- Reposez le filtre Hario sur la carafe.
- Versez ensuite l'eau préalablement chauffée (elle ne doit pas être bouillante) sur le café. Cela se fait en deux temps :
- I : Versez lentement l’eau au centre de la V60, en mouillant tout le café. Attendre 30 secondes pour saturer le café d’eau sans que celui-ci traverse le filtre.
- II : Versez le reste de l’eau en commençant du milieu vers les bords toujours dans le sens des spirales.
- Laissez ensuite le café s’extraire environ 3-4 minutes avant de servir.
- Versez le café dans un grand verre.
- Y ajoutez une pointe de lait et (si l'envie vous prend) encore quelques glaçons !
- Dégustez :-)
À propos de l'auteur
Camille
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