Astuces de Barista – Tasses

Le contenu d’accord, mais le contenant ? Comment choisir ses tasses à café ?

Cette fois-ci c’est Marco, notre champion de France Barista également, qui vous explique l’importance de bien choisir ses tasses.

Le choix des tasses va avoir un impact sur la qualité de votre résultat en tasse.

Il est conseillé de choisir une tasse en forme de « coquille d’oeuf » pour homogénéiser des huiles du café et en porcelaine épaisse pour conserver la chaleur (n’oubliez pas de préchauffer vos tasses) et favoriser la créma.

tasses espresso

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À propos de l'auteur

Jeremy est là pour vous guider sur vos petits bébés : les machines manuelles ! Maitrisées et chouchoutées, elles sauront vous en remercier en vous donnant un sourire en tasse :-)

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