Alliant créativité et technique, le latte art s’est érigé en véritable art dans nos Coffee Shops ! Amateur de café…
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Comment réussir une rosetta en latte art ?
Rédigé par Anne-Sophie
Vous avez envie de vous exercer au latte art et de tenter les figures les plus emblématiques ? Après la tulipe et le cœur en latte art, nous vous montrons, étape par étape, comment réaliser une rosetta sur la mousse de lait de votre cappuccino ou de votre café latte.
Le tuto en vidéo
Notre chaîne YoutubeRégalez vos pupilles et vos papilles avec une Rosetta en Latte Art.
La rosetta est la figure la plus compliquée à maîtriser des trois figures.
Il faut positionner le bec verseur du pichet à lait au 3/4 de la tasse en réalisant des serpentins puis remonter en continuant ce geste de plus en plus petit et en finissant par un trait coupant votre figure. Vous obtiendrez alors une rosetta de barista.
Regardez la vidéo présentée par notre championne de France de Barista pour plus de simplicité.
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Oui mais ou est la vidéo de cette superbe Rosetta ?