Zeste de pêche : Cocktail chaud/froid sans alcool – Orange / Pêche

Découvrez la recette d’un cocktail café sans alcool, le « Zeste de pêche », réalisé par notre talentueux Barista JB.
Ce cocktail café, à la fois chaud et froid, a été réalisé à partir du café Honduras Uluma : un café aux notes fruitées d’orange et de pêche provenant de la région de Marcala située au Sud-Ouest du Honduras. 
Découvrez cette boisson/dessert en vidéo :-)

Cocktail Zeste de pêche

1 personne

Facile

3 minutes

1,50 €

Les ingrédients chez vous :

  • 2 cl de jus d'orange
  • 10 cl de lait
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 demi-cuillère à café de sucre brun
  • Quelques glaçons

Les ingrédients chez MaxiCoffee :

Préparation

  1. Versez 2 cl de jus d'orange au fond du verre et mettez le tout (au moins) 8 heures au congélateur.
  2. Dans le siphon, versez 50 cl de crème, 2 expressos et 3 cl de sirop de café.
  3. Fermez le siphon et mettre une cartouche sur ce dernier.
  4. Mettre le siphon au frais pendant 2 heures (Conseil de JB : mettre le siphon à l'horizontal dans le frigo).
  5. Extraire ensuite 2 autres expressos.
  6. Mettre une demi-cuillère à café de sucre brun dans le verre à shaker.
  7. Versez les expressos dessus puis frappez le tout avec quelques glaçons.
  8. Versez ce mélange sur le sorbet à l'orange.
  9. Ajoutez-y la crème.
  10. Versez ensuite 10 cl de lait dans le mousseur à lait et faites chauffer votre lait.
  11. Ajoutez 2 cl de sirop de pêche blanche.
  12. Mélangez et disposez la mousse de lait aromatisée dans votre verre.
  13. Dégustez ! :-)

1 personne

Facile

3 minutes

1,50 €

Les ingrédients chez vous :

  • 2 cl de jus d'orange
  • 10 cl de lait
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 demi-cuillère à café de sucre brun
  • Quelques glaçons

Les ingrédients chez MaxiCoffee :

Préparation

  1. Versez 2 cl de jus d'orange au fond du verre et mettez le tout (au moins) 8 heures au congélateur.
  2. Dans le siphon, versez 50 cl de crème, 2 expressos et 3 cl de sirop de café.
  3. Fermez le siphon et mettre une cartouche sur ce dernier.
  4. Mettre le siphon au frais pendant 2 heures (Conseil de JB : mettre le siphon à l'horizontal dans le frigo).
  5. Extraire ensuite 2 autres expressos.
  6. Mettre une demi-cuillère à café de sucre brun dans le verre à shaker.
  7. Versez les expressos dessus puis frappez le tout avec quelques glaçons.
  8. Versez ce mélange sur le sorbet à l'orange.
  9. Ajoutez-y la crème.
  10. Versez ensuite 10 cl de lait dans le mousseur à lait et faites chauffer votre lait.
  11. Ajoutez 2 cl de sirop de pêche blanche.
  12. Mélangez et disposez la mousse de lait aromatisée dans votre verre.
  13. Dégustez ! :-)

À propos de l'auteur

Camille

Ya com' des choses à dire sur MaxiCoffee !

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