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Premier jour des championnats de France du café !

Aujourd’hui se déroulaient les premières épreuves des Championnats de France du café au Parc des Expositions de Villepinte, à savoir l’épreuve Cup taster’s et celle des Barista.
 
Dans l’épreuve Cup taster’s, les candidats doivent identifier et éliminer les cafés intrus sur la table de dégustation à l’aide d’une cuillère et de bols à dégustation. Les candidats peuvent s’aider du ou des sens de leur choix (odorat, goût, vision,…).
 
C’est un travail qui demande beaucoup d’entraînement et de concentration. Le niveau des candidats était très élevé aujourd’hui, félicitations à tous !
 
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Nous félicitons les huit candidats sélectionnés pour la demi-finale :
 
Sébastien Maurer
– Paola Winterberger
Laura Plaineau
Sébastien Lerat
Kevin Ayers
Sadri Alexandre Abidi
Lélia Letin
François Canivet
 
Un peu plus tard dans la journée s’est déroulé le concours Barista. Les candidats, au nombre de huit, ont dû préparer aux juges trois boissons différentes en 15 minutes :
 
Quatre espressos
Quatre cappuccinos
Quatre boissons signatures
 
Le niveau était encore une fois très élevé, tout comme la qualité des prestations réalisées !
Félicitations aux six finalistes et rendez-vous demain pour découvrir notre champion de France barista 2014 !
 
Kevin Ayers
Charlotte Malaval
Aurélien Javelle
Antoine Rouillé
Bertrand Dubois
Luca Casadei
 
barista
 
 
 

À propos de l'auteur

Julien

Expert Café & Machines Espresso !

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