Quelle machine à café choisir ?

La machine à café trouve sa place dans quasiment tous les foyers de France. C’est une élément de petit électroménager (ou non) qui est devenu un incontournable dans notre cuisine.

Vous souhaitez aujourd’hui changer de machine à café, mais comment s’y retrouver dans la jungle des solutions café, des marques, des prix …. ?

Machine à capsules, cafetière filtre électrique, machine avec broyeur intégré, expresso manuelle, avec ou sans moulin, cafetière à piston, cafetière filtre manuelle, cafetière italienne, napolitaine, turque,  à dépression, …

Il existe de très nombreuses solutions pour « extraire » le café, et selon votre consommation, vos goûts (et aussi votre budget), certaines machines seront plus adaptées que d’autres.

Nos experts MaxiCoffee ont testé de très nombreux modèles (retrouvez ici les vidéos) et voici un guide pour vous orienter dans vos choix.

choisir machine à cafe

 

Connaître ses besoins, ses goûts et sa consommation caféinées

Pour trouver LA machine à café parfaitement adaptée à votre mode de consommation, il est nécessaire de se poser plusieurs questions essentielles :

  1. Combien de personnes vont utiliser la machine au quotidien ?
  2. Quel type de boissons seront consommées ? expresso, café allongé, cappuccino, latte macchiato, thé, chocolat ... ? et à quelle fréquence ?
  3. Quel place vais je disposer dans ma cuisine ?
  4. Souhaitez vous une machine rapide et fonctionnelle ou disposant de nombreux réglages?
  5. Et surtout : Quel budget suis-je prêt à allouer à cette achat ?

Les machines à capsules

Les machines à capsules sont principalement adaptées au « petits consommateurs » (environ 3 boissons par jour). Elles sont peu onéreuses à l’achat et sont très simple à utiliser.
Ce sont généralement de petits produits d’électroménager avec peu (ou pas) de réglages. Le principe de la capsule permet de changer de café à chaque tasse, voir même de changer de boisson comme avec le système Tassimo, ou Dolce Gusto qui propose des cafés, cappuccinos, thés, chocolats chauds…

Le système le plus connu est bien évidemment celui de Nespresso. Avec toutes les capsules compatibles existantes, vous pourrez varier les plaisirs presque à l’infini ! Par contre, exit le café frais …

De nombreuses marques ont développé ce système de machines à capsules : Nespresso, Delta, Cafés Richard, Bialetti, Vergnano, Illy Lavazza, Caffitaly, …  Attention lors de l’achat de vérifier quelles sont les capsules adaptées à votre machine.

Points forts

  • Prix d'achat de la machine très faible
  • Possibilité de changer de café à chaque tasse
  • Selon les modèles, possibilité de multi boissons (café, cappuccino, thé, chocolat...)
  • Machines compactes

Points faibles

  • Coût exorbitant par tasse 40 cts (4 x plus cher en moyenne qu'une tasse en café grains)
  • Aucun réglage possible (température, quantité de café par tasse )
  • Peu de lisibilité sur l'origine du produit à l'intérieur de la capsule
  • Machines peu adaptées à une consommation de plus de 2 personnes
  • Idéale pour l'expresso mais inadaptée aux cafés longs
  • la capsule, c'est comme une conserve. On perd en qualité de café

Les cafetières Filtre

Malgré un engouement depuis quelques années pour l’expresso, la cafetière filtre électrique reste la machine à café la plus vendue et plus présente dans nos foyers avec plus de 50% de part de marché. Elle a souvent été décriée comme du bas de gamme offre aux palais du jus de chaussette… C’EST FAUX !!!

La cafetière filtre, électrique ou manuelle permet d’infuser la mouture du café et donc d’en relever tous les arômes. Le tout est de bien choisir son modèle.

Le premier gros avantage de la cafetière filtre, c’est qu’elle est idéale pour les grands bols du matin !

Par contre, impossible d’obtenir de crema sur vos boissons avec ce type de machine.

Points forts

  • Verseuse idéale pour plusieurs tasses simultanément
  • Révélateur d'arômes
  • Simplicité d'utilisation et d'entretien
  • Idéale pour boire du café sans se ruiner, coût par tasse : 15 cts
  • Résistance sous la verseuse pour conserver la chaleur

Points faibles

  • Pas d'expresso car pas de pression
  • Pas ou peu de réglages possibles

Retrouvez notre guide d’achat détaillé ici.

 

 

 

Machine expresso manuelle

La machine espresso manuelle est le symbole même de l’expresso à l’italienne ! bien serré couronné d’une jolie crema. L’expresso est obtenu grâce à l’eau chauffée dans la machine, qui traverse la mouture à une pression de 15 bar.

Il existe une multitude de fonctionnalités, de matériaux, de composants, pour toutes les techniques et toutes les bourses.

La machine à café manuelle demande un peu plus de technique, de patience mais quel plaisir de placer son café (fraîchement) moulu dans son porte filtre, de le tasser et de le voir couler sous ses yeux !

Il existe tout une gamme de prix, adaptée à vos besoins: de la machine sans réglage, aux machines Barista pour atteindre l’espresso parfait !

Points forts

  • Pouvoir réaliser un espresso dans les règles de l'art
  • Choisir sa mouture à chaque tasse
  • Look souvent vintage très tendance
  • Polyvalence : Dosettes souples, dosettes ESE, café moulu ou café en grains

Points faibles

  • Peu de réglages dans les machines à petits prix
  • Solution plus salissante que les autres machines (grains de café au moment du tassage)
  • Pour aller au bout de l'expérience, il faudra envisager de s'équiper d'un moulin

Machine à café automatique avec broyeur intégré

La machine automatique (aussi appelée expresso broyeur, robot café, machine à café avec broyeur intégré) offre la possibilité de consommer du café en grain de qualité et d’avoir un expresso fraîchement moulu à la maison, extrait avec une pression de 15 bar.
Son utilisation quotidienne permet une vraie économie sur le coût du café ( voir notre article sur le coût du café), mais aussi de passer en mode Ecolo !

La machine à café automatique selon la gamme choisie, vous ouvrira les portes du « Multi boissons » : expresso, café allongé, cappuccino, latte macchiato, thé, chocolat ….

Points forts

  • Coût par tasse (11 cts)
  • Ecologique
  • Possibilité de choisir son café de qualité chez un torréfacteur
  • Nombreux réglages : température, longueur, intensité, recettes ...

Points faibles

  • Coût d'achat initial
  • Pas la possibilité de changer de café à chaque tasse (sauf exception)

 

En résumé :

Je vous ai présenté les principales machines à café mais il en existent encore bien plus ! Cafetière à piston, cafetière italienne, napolitaine, turque, à dépression

Il y a tellement à découvrir que je vous conseille de jeter un oeil sur MaxiCoffee.com pour dénicher la machine qui vous permettra de savourer un bon café, au plus près de vos exigences !

À propos de l'auteur

Anne-sophie

CoffeeLover et Accro au OneTouch !

Experte en machines espresso automatiques, Anne-So teste et re-teste les machines jusqu'à plus soif ;-)

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