Limon Aroma

limon-baristaLudovic Loizon, le Champion de France Barista 2011/2012 nous présente une recette à la fois unique et étonnante à base d’espresso et de citron.Un mélange que l’on n’ose jamais faire, et qui a pourtant remporté le prix de la boisson spéciale lorsque Ludovic l’a présenté aux premiers Championnats de France Barista en 2007 !Il s’agit d’un cocktail à déguster chaud au goût de bonbon, à la fois sucré et doux. Il est très simple à réaliser et saura ravir les papilles de tout le monde !

https://www.youtube.com/watch?v=ze_5E2tjotA

1 personne

Facile

3 minutes

Moins de 1€

Les ingrédients chez vous :

  • 1 Citron
  • Lait concentré

Les ingrédients chez MaxiCoffee :

Préparation

  1. Disposer 2cl de lait concentré dans le fond du verre.
  2. Ajoutez 3 zestes de citrons. Frottez le premier au fond du verre, le second sur les parois du verre, et déposez le troisième sur la couche de lait concentré.
  3. Préparez votre espresso et faites moussez le lait dans un pichet à lait.
  4. Versez la mousse de lait dans le verre, sans hésiter à bien la retravailler afin d'obtenir une texture bien onctueuse.
  5. Versez ensuite l'espresso. Saupoudrez votre chocolat en poudre sur la préparation.

À propos de l'auteur

Fabien

 

Co-fondateur de Maxicoffee, auteur de plusieurs livres sur la thématique Café

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