Les boissons lactées grâce aux machines à café automatiques

Il est possible de réaliser de délicieuses boissons lactées grâce aux machines à café automatiques : Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Macchiato, White Flat, …
Cette option est proposée via une buse dédiée pour le lait.
La buse peu prendre plusieurs formes : plus la buse est élaborée, plus simple est la création de la boisson lactée.
 

La buse vapeur simple

Delonghi 22.230 b

Delonghi Magnifica S ECAM 22.320.B

La buse vapeur simple vous permet de faire vous-même mousser le lait. Avec ce système, le lait est mélangé avec de la vapeur très chaude, ce qui donne la structure lisse et le goût crémeux. La vapeur d’eau chaude va chauffer le lait et créé de la mousse.
C’est la base « Barista » pour monter une mousse de lait, mais cette technique demande un peu de pratique : il faudra prendre le coup de main » et trouver le juste point d’incorporation de l’air pour que le lait se transforme en mousse.
La marque Delonghi propose une petite alternative à la buse vapeur simple : certaines machines à café Delonghi sont équipées de buse vapeur avec variateur. Le variateur permet une incorporation plus simple de l’air dans le lait et simplifie très largement l’utilisation. il suffit de plonger la buse dans un pichet de lait froid et la mousse se créé simplement.
 
Découvrez les machines à café automatiques munies de buse vapeur simple et avec variateur par ici >
 
 
 

la buse vapeur automatique ou cappuccinatore

melitta passione

Melitta Caffeo Passione F53/0-101 Argent Cappuccinator

 
Le Cappuccinatore, aussi appelé buse vapeur automatique, permet de monter automatiquement son lait en mousse. Nul besoin de compétences particulières.
Le Cappuccinatore est relié au récipient à lait (pichet, brique …) grâce à un tuyau fourni.
Le lait est automatiquement aspiré et chauffé via la buse, et transformé en mousse.
Dès que la quantité de mousse souhaitée est atteinte, refermez la buse puis placez votre verre sous les buses café afin de compléter la boisson.
 
 
 
Découvrez les machines à café automatiques munies de buse cappuccinatore par ici >
 
 

la fonction OneTouch

saeco moltio cappuccino

Saeco Moltio HD8869/11 Contours Métal, OneTouch + Carafe

La fonction One Touch est la solution « tout en un »: il suffit d’appuyer sur un seul bouton et la boisson se réalise toute seule : la machine va monter la mousse de lait, définir la longueur en tasse puis ajouter le café.
Selon les marques et les machines, Il suffit de relier la buse OneTouch de la machine à votre récipient à lait (comme avec un cappuccinatore), ou bien de plugger une carafe dédiée et fournie, directement à la machine.
 
 
 
 
 
 
Découvrez les machines à café automatiques munies de la fonction OneTouch par ici >
 
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À propos de l'auteur

Anne-sophie

CoffeeLover et Accro au OneTouch !

Experte en machines espresso automatiques, Anne-So teste et re-teste les machines jusqu'à plus soif ;-)

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